Ads
BeeaaB Logo
سمك السلمون المقلي مع الأرز
LauraLii
LauraLii

سمك السلمون المقلي مع الأرز - بياب - LauraLii

وقت الطبخ in an hour
مناسب للرقم 3 شخص
نقاط بياب: 33

سمك السلمون المقلي مع الأرز - بياب - LauraLii

بياب

علاوة على ذلك، فإن شرائح السلمون المقلية طرية ولذيذة بشكل خاص بفضل الطهي القصير والتتبيلة برائحة الليمون.

التحليل الشامل للمواد الغذائية والجدول الغذائي يستند تقريبًا إلى 1 وعده من سمك السلمون المقلي مع الأرز ويأخذ في الاعتبار الاحتياجات اليومية للسعرات الحرارية والمكونات الغذائية الكبرى، بما في ذلك الكربوهيدرات مع توزيع الكربوهيدرات اليومي، والألياف المطلوبة، والدهون الضرورية التي تصنف إلى دهون متعددة غير مشبعة، ودهون أحادية غير مشبعة، ودهون مشبعة، ودهون ترانس الضارة، والكوليسترول، والأوميجا الضرورية مثل أوميجا-3 وأوميجا-6، بالإضافة إلى DHA، والبروتينات مع تفكيك الأحماض الأمينية الضرورية والشبه الضرورية، وجميع الاحتياجات اليومية للعناصر الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن الرئيسية والثانوية في النظام الغذائي لشخص يبلغ من العمر 51 عامًا من الجنس رجل، بطول 187 سنتيمتر، ووزن 82.85 كيلوغرام، ومع نشاط بدني هوائي محدد من حيث الزمن والشدة والمدة، على أساس يومي.

لكي تتعرف بدقة على مقدار ونوع الطعام الذي يلبي احتياجاتك اليومية أو احتياجات طفلك، قم بالدخول

السعرات الحرارية
22%
الكربوهيدرات
17%
بروتين
26%
ثريونين
84%
ايسولوسين
94%
لوسيان
76%
ليسين
87%
فالين
86%
التريبتوفان
90%
الهستدين
80%
تيروسين + فينيل ألانين
75%
ميثيونين + سيستين
73%
سمين
29%
PUFA الدهون الأساسية
28%
أوميغا 3
13%
أوميغا 6
10%
MUFA
40%
SFA
16%
الكولسترول
16%
الفيبر
1% >
ماء
10%
السكر الكامل
1% >

الفيتامينات

فيتامين سي
8%
الثيامين فيتامين ب1
74%
الريبوفلافين فيتامين ب2
16%
النياسين فيتامين ب3
80%
حمض البانتوثنيك فيتامين ب5
50%
البيريدوكسين فيتامين ب6
67%
حمض الفوليك فيتامين ب9
13%
كوبالامين فيتامين ب12
149%
كولين
21%
فيتامين أ
10%
فيتامين د
112%
فيتامين ك
6%
فيتامين هـ
17%

المعادن

الكالسيوم
6%
حديد
33%
المغنيسيوم
15%
صوديوم
58%
الزينك
10%
السيلينيوم
96%
البوتاسيوم
17%
الفوسفور
57%
المنغنيز
24%
نحاس
27%

في هذا القسم، تم ذكر القيم الغذائية للطبق المطبوخ. للحصول على كميات المكونات الخام، يرجى الرجوع إلى تعليمات الطهي.

قد تتغير أوزان المكونات أثناء التحضير.

للسلمون

اسم المادة الغذائيةكمية
سمك سلمون مزروع مطبوخ بحرارة جافة384 جرم
ماء الليمون الحامض الأصفر5 جرم
قشر الليمون الحامض الأصفر المجفف5 جرم
زيت الزيتون2 ملعقة (12 جرم)
الملح0.5 ملعقة شاي (2 جرم)
فلفل أسود0.5 ملعقة شاي (1 جرم)
زعتر جاف0.2 ملعقة شاي (0.2 جرم)

لأرز بيلاف

اسم المادة الغذائيةكمية
أرز أبيض مطبوخ540 جرم
زيت الزيتون2 ملعقة (12 جرم)
الملح1 ملعقة شاي (4 جرم)
ماء500 م.ل (500 جرم)
الزعفران0.1 جرم

تحضير السلمون

تحضير السلمون
لتحضير سمك السلمون في مقلاة، قم أولاً بإزالة العظام من سمك السلمون (600 جم)، ثم خذ طبق خبز كبير بما يكفي لاحتواء جميع شرائح السمك واسكب رذاذًا من الزيت والملح والفلفل في القاع. يُتبل السطح أيضًا بالزعتر والملح والفلفل ورذاذ من الزيت. وأخيرًا، يُنكه بقشر الليمون المبشور وعصيره. غطّيه بورق التغليف واتركي السلمون منقوعًا في الثلاجة. بعد 30 دقيقة، أخرجي السلمون من الثلاجة وسخني القليل من الزيت في مقلاة منفصلة. عندما يسخن، أضيفي شرائح الفيليه واطهيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق دون لمسها. اقلب الشرائح برفق واطهيها لمدة 10 دقائق تقريبًا على الجانب الآخر أيضًا. سمك السلمون الخاص بك جاهز!

تحضير الأرز

تحضير الأرز
أضف 500 مل من الماء إلى قدر واتركه حتى يغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا. ثم يضاف الأرز (200 جم) مع الملح والزيت ويطهى دون خلط كثيرًا. اتركه يطهى لمدة 20 دقيقة على الأقل على نار متوسطة حتى يمتص الماء بالكامل. عند هذه المرحلة، أضيفي الزعفران المنقوع سابقاً قبل أن يمتص ماء الأرز تماماً، ثم غطي القدر واتركيه ليطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. الآن كل ما عليك فعله هو تقديم الأرز وهو لا يزال ساخنًا. للحصول على مظهر جمالي أكثر إمتاعًا، اسكب الأرز في قالب أو وعاء دائري، ثم تقلبه بعد ذلك على طبق التقديم، وبالتالي تشكل قبة.

ينتقد