سلمون مع الكينوا والخضار - بياب - SaharDiet

قبل القيام بأي شيء، من الضروري نقع السمك في المكونات حتى يصبح مذاقه جيدًا. أولاً، نقطع فصًا متوسطًا (3 جرام) من الثوم ونضيف إليه ملعقة كبيرة (6 جرام) من زيت الزيتون، ونصف ملعقة صغيرة (. 2 جرام) من الملح وأضيفي إليه نصف ملعقة صغيرة (1 جرام) من الفلفل الأسود. ثم نضع 160 جرام من فيليه السلمون في طبق مناسب ونسكب عليه الصلصة. نغمس السمك في الخليط بالكامل. نضع عليها 5 جرامات من شرائح الزنجبيل نصيحة: يمكنك استخدام الخضار العطرية مثل البقدونس والطرخون وإكليل الجبل نغلق غطاء الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. خلال هذه المدة نقلب السمك مرة واحدة حتى يتحمر من الجهتين ونشعل الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ونتركه حتى يسخن. نضع شرائح الفيليه المنكهة على ورق الألمنيوم. نسكب ما تبقى من الصلصة على السمك. نلف السمكة بورق الألمنيوم ونضعها في طبق بايركس أو طبق مناسب للفرن ونتركها في الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة تقريباً، وبعد هذه المدة يجب إدخال الشوكة بسهولة في السمكة، وهذا يدل على ذلك يتم طهي السمك بشكل كافٍ. ثم نخرجها من الفرن.

🥔 أولاً نقوم بسلق 160 جراماً من البطاطس النيئة بدون قشر. بعد أن تصبح طرية ومطبوخة، صفيها واخلطيها مع نصف علبة أعواد ثقاب (16 جرامًا) من الزبدة ونصف ملعقة صغيرة (1 جرام) من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة (2 جرام) من الملح واستخدمي شوكة. أو مفرمة اللحم الكهربائية 🥣 في هذه الأثناء، قومي بنقع ملعقتين كبيرتين (20 جرام) من الكينوا الجافة في كمية مناسبة من الماء البارد لمدة دقيقتين. صفيها واغسليها بالماء البارد. ثم ضعيها في وعاء مناسب مع كوب ماء على نار متوسطة وضعي غطاء القدر عليها لمدة 15 دقيقة حتى تمتص الكينوا كل الماء ويصبح قوامها ناعماً. في النهاية، عندما تنضج الكينوا تمامًا وتبرد قليلاً، أضف ملعقة كبيرة (6 جرام) من زيت الزيتون و2 طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين. 🍵 نضع 40 جرامًا من البازلاء الخضراء مع بعض الماء على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا وتصبح طرية. ومن ثم نصفيه 🥦 من المهم جدًا غسل البروكلي وإزالة جراثيمه قبل تناوله. للقيام بذلك، قومي أولاً بغسل 60 جراماً من البروكلي جيداً ثم ضعيه في الماء المغلي مع ملعقة كبيرة من الملح واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق. ثم نستنزفه. ونغسلها بالماء البارد للتخلص من الملح، وفي هذه المرحلة نغسل 90 جراماً من الكوسة و50 جراماً من الفطر جيداً ونقطعها إلى حلقات ونضعها في وعاء مناسب مع نصف ملعقة صغيرة (1 جرام) من الماء. فلفل أسود وأضيفي نصف ملعقة صغيرة (2 جرام) من الملح وملعقة كبيرة (6 جرام) من زيت الزيتون. ثم ضعيها في المكيف أو الفرن لتطهى لمدة 15 دقيقة. ملحوظة: يمكننا قلي الكوسة والفطر في مقلاة على النار بشكل منفصل، وفي النهاية نقدم السمك والخضار المطبوخ في طبق مناسب.