Ads
BeeaaB Logo
السالمون مع البطاطس المهروسة
SaharDiet
SaharDiet
المدرب لياقة بدنية

السالمون مع البطاطس المهروسة - بياب - SaharDiet

وقت الطبخ in an hour
مناسب للرقم 1 شخص
نقاط بياب: 35

السالمون مع البطاطس المهروسة - بياب - SaharDiet

بياب

سمك السلمون مع هريس البطاطس طبق جذاب ذو قيمة غذائية فريدة، مزيج من النكهات المتنوعة بالإضافة إلى توفير الأوميجا 3 والألياف ومصدر جيد للبروتين والمعادن مثل السيلينيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمنغنيز والنحاس. غني بفيتامينات مجموعة ب، وخاصة ب6، ب12، وب9 (حمض الفوليك). غني بالفيتامينات D وK وC.

التحليل الشامل للمواد الغذائية والجدول الغذائي يستند تقريبًا إلى 1 وعده من السالمون مع البطاطس المهروسة ويأخذ في الاعتبار الاحتياجات اليومية للسعرات الحرارية والمكونات الغذائية الكبرى، بما في ذلك الكربوهيدرات مع توزيع الكربوهيدرات اليومي، والألياف المطلوبة، والدهون الضرورية التي تصنف إلى دهون متعددة غير مشبعة، ودهون أحادية غير مشبعة، ودهون مشبعة، ودهون ترانس الضارة، والكوليسترول، والأوميجا الضرورية مثل أوميجا-3 وأوميجا-6، بالإضافة إلى DHA، والبروتينات مع تفكيك الأحماض الأمينية الضرورية والشبه الضرورية، وجميع الاحتياجات اليومية للعناصر الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن الرئيسية والثانوية في النظام الغذائي لشخص يبلغ من العمر 51 عامًا من الجنس رجل، بطول 187 سنتيمتر، ووزن 82.85 كيلوغرام، ومع نشاط بدني هوائي محدد من حيث الزمن والشدة والمدة، على أساس يومي.

لكي تتعرف بدقة على مقدار ونوع الطعام الذي يلبي احتياجاتك اليومية أو احتياجات طفلك، قم بالدخول

السعرات الحرارية
23%
الكربوهيدرات
14%
بروتين
23%
ثريونين
72%
ايسولوسين
80%
لوسيان
62%
ليسين
76%
فالين
74%
التريبتوفان
80%
الهستدين
68%
تيروسين + فينيل ألانين
76%
ميثيونين + سيستين
68%
سمين
37%
PUFA الدهون الأساسية
21%
أوميغا 3
26%
أوميغا 6
11%
MUFA
43%
SFA
38%
الكولسترول
18%
الدهون غير المشبعة
21%
الفيبر
23%
ماء
10%
السكر الكامل
8%

الفيتامينات

فيتامين سي
101%
الثيامين فيتامين ب1
48%
الريبوفلافين فيتامين ب2
23%
النياسين فيتامين ب3
69%
حمض البانتوثنيك فيتامين ب5
62%
البيريدوكسين فيتامين ب6
106%
حمض الفوليك فيتامين ب9
39%
كوبالامين فيتامين ب12
118%
كولين
31%
فيتامين أ
26%
فيتامين د
87%
فيتامين ك
97%
فيتامين هـ
25%

المعادن

الكالسيوم
11%
حديد
30%
المغنيسيوم
24%
صوديوم
108%
الزينك
13%
السيلينيوم
80%
البوتاسيوم
40%
الفوسفور
58%
المنغنيز
42%
نحاس
52%

في هذا القسم، تم ذكر القيم الغذائية للطبق المطبوخ. للحصول على كميات المكونات الخام، يرجى الرجوع إلى تعليمات الطهي.

قد تتغير أوزان المكونات أثناء التحضير.

مكونات طبخ السمك

اسم المادة الغذائيةكمية
سمك سلمون مزروع مطبوخ بحرارة جافة100 جرم
زيت الزيتون1 ملعقة (6 جرم)
الملح1.5 جرم
فلفل أسود0.5 ملعقة شاي (1 جرم)
زنجبيل طازج5 جرم
ثوم طازج1 حبة واسطة (3 جرم)

قرفة طعام

اسم المادة الغذائيةكمية
بروكلي مسلوق بدون ملح60 جرم
بطاطس مسلوقة بدون ملح150 جرم
القرنبيط مسلوقة بدون ملح60 جرم
طماطم كرزية60 جرم
الزيتون4 الرقم المتوسط (10 جرم)
روكولا نيئة5 جرم
الملح0.5 ملعقة شاي (2 جرم)
فلفل أسود1 ملعقة شاي (2 جرم)
زبدة0.5 علبة المباراة (12.5 جرم)

تحضير وطهي السمك

تحضير وطهي السمك
قبل القيام بأي شيء، من الضروري نقع السمك في المكونات حتى يصبح طعمه جيدًا. أولاً، نقطع فصًا متوسطًا (3 جرام) من الثوم ونضيف إليه 1 ملعقة كبيرة (6 جرام) من زيت الزيتون، 1.5 جرام من الملح ونصف ملعقة صغيرة (1 جرام) من الفلفل الأسود. ثم نضع 160 جرام من فيليه السلمون في طبق مناسب ونسكب عليه الصلصة. نغمس السمك في الخليط بالكامل. نضع عليها 5 جرام من شرائح الزنجبيل. ملاحظة: يمكنك استخدام الخضار العطرية مثل البقدونس والطرخون وإكليل الجبل. نغلق غطاء الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. دقائق. خلال هذه المدة، نقلب السمك مرة واحدة حتى يتبل من الجهتين. نشعل الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ونتركه حتى يسخن. نضع شرائح الفيليه المنكهة على ورق الألمنيوم. نسكب ما تبقى من الصلصة على السمك. نلف السمكة بورق القصدير ونضعها في طبق بايركس أو طبق مناسب للفرن ونتركها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة تقريباً، وبعد هذه المدة يجب أن تدخل الشوكة بسهولة إلى السمكة مما يدل على السمك مطبوخة بما فيه الكفاية. ثم نخرجها من الفرن.

تحضير وطبخ الخضار

تحضير وطبخ الخضار
أولاً، نقوم بغلي 160 جرامًا من البطاطس النيئة بدون قشر. بعد أن تصبح طرية ومطبوخة، صفيها واخلطيها مع نصف علبة أعواد ثقاب (12.5 جرام) من الزبدة، وملعقة صغيرة (2 جرام) من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة (2 جرام) من الملح واستخدمي شوكة أو مفرمة لحم كهربائية نقوم بهرسها. مهم جداً غسل البروكلي والقرنبيط وإزالة جراثيمهما قبل تناولهما. للقيام بذلك، قومي أولاً بغسل 60 جراماً من البروكلي و60 جراماً من القرنبيط جيداً، ثم ضعيهما في الماء المغلي مع 1 ملعقة كبيرة من الملح واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق. ثم نستنزفه. ونغسله بالماء البارد ليغسل الملح. في هذه المرحلة نغسل الزيتون الأخضر والجرجير والطماطم الكرزية جيداً، وأخيراً نقدم السمك والخضار في طبق مناسب.

ينتقد