BeeaaB Logo
يخنة الجوز والرمان
MyBeeaaB
MyBeeaaB
بياب رئيس الطباخين

يخنة الجوز والرمان - بياب - MyBeeaaB

بياب

Fusanjan Stew هي واحدة من الأطعمة الأكثر شعبية والثالية للحفلات. إنها وجبة عالية الطاقة ومغذية ، غنية بالبروتين الأساسي والدهون مثل أوميغا -3s وأوميغا -6s. إنه أيضًا مصدر جيد للفوسفور والمنغنيز والنحاس.

التحليل الشامل للمواد الغذائية والجدول الغذائي يستند تقريبًا إلى 1 وعده من يخنة الجوز والرمان ويأخذ في الاعتبار الاحتياجات اليومية للسعرات الحرارية والمكونات الغذائية الكبرى، بما في ذلك الكربوهيدرات مع توزيع الكربوهيدرات اليومي، والألياف المطلوبة، والدهون الضرورية التي تصنف إلى دهون متعددة غير مشبعة، ودهون أحادية غير مشبعة، ودهون مشبعة، ودهون ترانس الضارة، والكوليسترول، والأوميجا الضرورية مثل أوميجا-3 وأوميجا-6، بالإضافة إلى DHA، والبروتينات مع تفكيك الأحماض الأمينية الضرورية والشبه الضرورية، وجميع الاحتياجات اليومية للعناصر الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن الرئيسية والثانوية في النظام الغذائي لشخص يبلغ من العمر 51 عامًا من الجنس رجل، بطول 187 سنتيمتر، ووزن 82.85 كيلوغرام، ومع نشاط بدني هوائي محدد من حيث الزمن والشدة والمدة، على أساس يومي.

لكي تتعرف بدقة على مقدار ونوع الطعام الذي يلبي احتياجاتك اليومية أو احتياجات طفلك، قم بالدخول

السعرات الحرارية
26%
الكربوهيدرات
8%
بروتين
27%
ثريونين
75%
ايسولوسين
102%
لوسيان
70%
ليسين
67%
فالين
86%
التريبتوفان
100%
الهستدين
86%
تيروسين + فينيل ألانين
92%
ميثيونين + سيستين
85%
سمين
48%
PUFA الدهون الأساسية
68%
أوميغا 3
104%
أوميغا 6
122%
MUFA
50%
SFA
14%
الكولسترول
11%
الدهون غير المشبعة
0%
الفيبر
12%
ماء
2%
السكر الكامل
26%

الفيتامينات

فيتامين سي
1%
الثيامين فيتامين ب1
6%
الريبوفلافين فيتامين ب2
12%
النياسين فيتامين ب3
36%
حمض البانتوثنيك فيتامين ب5
27%
البيريدوكسين فيتامين ب6
45%
حمض الفوليك فيتامين ب9
5%
كوبالامين فيتامين ب12
7%
كولين
13%
فيتامين أ
1% >
فيتامين د
1% >
فيتامين ك
9%
فيتامين هـ
18%

المعادن

الكالسيوم
5%
حديد
33%
المغنيسيوم
32%
صوديوم
29%
الزينك
25%
السيلينيوم
46%
البوتاسيوم
13%
الفوسفور
57%
المنغنيز
97%
نحاس
88%

في هذا القسم، تم ذكر القيم الغذائية للطبق المطبوخ. للحصول على كميات المكونات الخام، يرجى الرجوع إلى تعليمات الطهي.

قد تتغير أوزان المكونات أثناء التحضير.

مكونات

اسم المادة الغذائيةكمية
صدر دجاج مسلوق280 جرم
صلصة الرمان2 ملعقة (18 جرم)
مطحون جوز الهند220 جرم
سكر أبيض7 ملعقة (56 جرم)
الملح1 ملعقة شاي (4 جرم)
مسحوق زنجبيل0.5 ملعقة شاي (1 جرم)
الزعفران0.2 جرم
زيت الزيتون6 ملعقة (36 جرم)
بصل مقلي64 جرم

طريقة الخبز

طريقة الخبز
أول 4 ملاعق كبيرة (24 جم) من زيت الزيتون في حاوية مناسبة على نار متوسطة. سحق 100 جرام من البصل وأضف نصفه إلى الزيت. أخبز قليلا حتى يتم تخفيف البصل. ثم أضف 350 جرامًا من الدجاج إلى الحجم المطلوب ، مع نصف ملعقة صغيرة من الكركم (1 غرام) إلى البصل وقلي قليلاً. ثم قم بتخمير القليل من الماء و 0.2 جرام من الزعفران وأضف نصف ملعقة صغيرة (2 غرام) من الملح وتسمح للدجاج بالطهي على نار متوسطة. عند طهي الدجاج ، كلما قلت الماء الذي نضيفه وأعتمد الحرارة ، كلما كان طعم الدجاج أفضل. إذا لزم الأمر ، يمكننا وضع مشغل اللهب للطهي بدون انخفاض ماء. ثم ، في وعاء آخر ، نقلي 220 جرامًا من الجوز المطحون لمدة 10 دقائق حتى يتذوق طعمه الخام. خلال هذا الوقت ، علينا أن نثير الجوز بانتظام. ثم أضف الماء واترك الجوز بطهي نصف ملعقة صغيرة (2 غرام) من الملح حتى تتم إزالة الزيت وعلى الماء. في هذه اللحظة نضيف الدجاج ونسمح لها بالطهي لمدة نصف ساعة أخرى. ثم أضف ملعقتين كبيرتين (18 جرامًا) من عجينة الرمان ، 7 ملاعق كبيرة (56 غراما) من السكر الأبيض و 2 غرامات من الماء وانتظر حرارة لطيفة. خلال هذا الوقت ، قم بتخليص البصل النصف الآخر في ملعقتين كبيرتين (12 جم) من زيت الزيتون للحصول على واضحة وإضافة البصل الساخن إلى الحساء في آخر 10 دقائق.

ينتقد