MayFit

بياب رئيس الطباخين

شوشتري بيلاف بالدجاج - بياب - MayFit

وقت الطهي in 2 hours

مناسب للرقم 6 شخص

نقاط: 30

تسجيل الاستلام اليوم

بياب

البيلو شوشتري هي وجبة دسمة وسهلة التحضير للغاية. مصدر جيد جدًا لفيتامينات ب والحديد والفوسفور.

التحليل الشامل للمواد الغذائية والجدول الغذائي يستند تقريبًا إلى 1 وجبة من شوشتري بيلاف بالدجاج ويأخذ في الاعتبار الاحتياجات اليومية للسعرات الحرارية والمكونات الغذائية الكبرى، بما في ذلك الكربوهيدرات مع توزيع الكربوهيدرات اليومي، والألياف المطلوبة، والدهون الضرورية التي تصنف إلى دهون متعددة غير مشبعة، ودهون أحادية غير مشبعة، ودهون مشبعة، ودهون ترانس الضارة، والكوليسترول، والأوميجا الضرورية مثل أوميجا-3 وأوميجا-6، بالإضافة إلى DHA، والبروتينات مع تفكيك الأحماض الأمينية الضرورية والشبه الضرورية، وجميع الاحتياجات اليومية للعناصر الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن الرئيسية والثانوية في النظام الغذائي لشخص يبلغ من العمر 30 عامًا من الجنس أنثى، بطول 175 سنتيمتر، ووزن 70 كيلوغرام، ومع نشاط بدني هوائي محدد من حيث الزمن والشدة والمدة، على أساس يومي.

لكي تتعرف بدقة على مقدار ونوع الطعام الذي يلبي احتياجاتك اليومية أو احتياجات طفلك، قم بالدخول

السعرات الحرارية

30%

الكربوهيدرات

33%

بروتين

35%

ثريونين

114%

ايسولوسين

132%

لوسيان

104%

ليسين

118%

فالين

116%

التريبتوفان

131%

الهستدين

132%

تيروسين + فينيل ألانين

110%

ميثيونين + سيستين

84%

سمين

19%

PUFA الدهون الأساسية

17%

أوميغا 3

19%

أوميغا 6

16%

MUFA

32%

SFA

11%

الكولسترول

32%

الدهون غير المشبعة

1% >

الفيبر

19%

ماء

13%

السكر الكامل

الفيتامينات

فيتامين سي

الثيامين فيتامين ب1

72%

الريبوفلافين فيتامين ب2

23%

النياسين فيتامين ب3

81%

حمض البانتوثنيك فيتامين ب5

47%

البيريدوكسين فيتامين ب6

75%

حمض الفوليك فيتامين ب9

39%

كوبالامين فيتامين ب12

كولين

29%

فيتامين أ

فيتامين ك

13%

فيتامين هـ

11%

المعادن

الكالسيوم

13%

حديد

37%

المغنيسيوم

35%

صوديوم

30%

الزينك

32%

السيلينيوم

52%

البوتاسيوم

27%

الفوسفور

61%

المنغنيز

61%

نحاس

50%

في هذا القسم، تم ذكر القيم الغذائية للطبق المطبوخ. للحصول على كميات المكونات الخام، يرجى الرجوع إلى تعليمات الطهي.

قد تتغير أوزان المكونات أثناء التحضير.

مكونات الأرز

اسم المادة الغذائيةكمية

الملح3 جرم

شبت مجفف23 جرم

زيت، زيتون، سلطة أو طبخ5 ملعقة (30 جرم)

أرز، أبيض، متوسط الحبة، مطبوخ، غير مخصب1300 جرم

لوبيا عادية (بلاك آيز، كراودر، جنوبي)، البذور الناضجة، مطبوخة، مسلوقة، بدون ملح430 جرم

مكونات الدجاج

اسم المادة الغذائيةكمية

الملح3 جرم

الزعفران0.2 جرم

عصير الليمون15 جرم

زيت، زيتون، سلطة أو طبخ3 ملعقة (18 جرم)

دجاج، لاحم أو مقلي، صدر، بدون جلد، بدون عظم، لحم فقط، مطبوخ، مطهو ببطء500 جرم

بصل، أصفر، مقلي60 جرم

وصفة الأرز

قبل القيام بأي شيء، نقوم بغسل 3 أكواب (480 جرام) من الأرز جيدًا ونقعه في كمية كافية من الماء مع 3 ملاعق كبيرة من الملح لمدة ساعتين. ثم يطهى 180 جرام من الفاصوليا في وعاء مناسب مع 3 جرام من الملح ويترك جانباً. نغلي الماء في قدر مناسب ونسكب فيه الأرز حتى يغلي بالقدر المرغوب. قبل التصفية مباشرة، نضيف الفاصوليا المطبوخة لتخلط مع الأرز ونصفيها على الفور. نسكب الماء على الأرز المصفى ليغسل الملح الزائد. ضعي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ونصف كوب من الماء في قاع القدر. نسكب طبقة من خليط الأرز والفاصوليا ثم القليل من 23 جراماً من الشبت الجاف. بنفس الطريقة، نسكب خليط الأرز والفاصوليا والشبت في القدر، وفي النهاية نضيف الملعقتين المتبقيتين من زيت الزيتون، ونسكب نصف لتر من الماء على الأرز ونغلي الأرز لمدة 45 دقيقة. نصيحة: إذا كنت تفضل استخدام الشبت الطازج بدلاً من المجفف، تذكر أن تصفي الأرز قليلاً في وقت لاحق حتى تتمكن من إعطاء الشبت المزيد من الوقت للطهي عند طهيه على البخار.

كيفية طبخ الدجاج

أولاً، نقطع 500 جرام من الدجاج إلى الحجم المطلوب. ثم نغلي لمدة 2 إلى 3 دقائق، وبعد ذلك نقوم بتصفية وغسل جميع طبقات الدهن الموجودة على الدجاج بالماء. ثم نضع الدجاج لمدة ساعة في 100 جرام من شرائح البصل مع 0.2 جرام من الزعفران المخمر و 3 جرام من الملح و 15 جرام من عصير الليمون حتى يصبح طعمه جيدًا، ثم نقلي مزيج الدجاج والبصل في زيت الزيتون.

المرحلة الأخيرة

أخيرًا، ضعي الأرز في وعاء مناسب وأضيفي مكونات الدجاج والبصل على الأرز.

ينتقد