BeeaaB Logo
أرز مع لوبيا ذات العين السوداء والدجاج
MayFit
MayFit
بياب رئيس الطباخين

أرز مع لوبيا ذات العين السوداء والدجاج - بياب - MayFit

وقت الطبخ in 2 hours
مناسب للرقم 6 شخص
نقاط: 30

أرز مع لوبيا ذات العين السوداء والدجاج - بياب - MayFit

بياب

البيلو شوشتري هي وجبة دسمة وسهلة التحضير للغاية. مصدر جيد جدًا لفيتامينات ب والحديد والفوسفور.

التحليل الشامل للمواد الغذائية والجدول الغذائي يستند تقريبًا إلى 1 وعده من أرز مع لوبيا ذات العين السوداء والدجاج ويأخذ في الاعتبار الاحتياجات اليومية للسعرات الحرارية والمكونات الغذائية الكبرى، بما في ذلك الكربوهيدرات مع توزيع الكربوهيدرات اليومي، والألياف المطلوبة، والدهون الضرورية التي تصنف إلى دهون متعددة غير مشبعة، ودهون أحادية غير مشبعة، ودهون مشبعة، ودهون ترانس الضارة، والكوليسترول، والأوميجا الضرورية مثل أوميجا-3 وأوميجا-6، بالإضافة إلى DHA، والبروتينات مع تفكيك الأحماض الأمينية الضرورية والشبه الضرورية، وجميع الاحتياجات اليومية للعناصر الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن الرئيسية والثانوية في النظام الغذائي لشخص يبلغ من العمر 51 عامًا من الجنس رجل، بطول 187 سنتيمتر، ووزن 82.85 كيلوغرام، ومع نشاط بدني هوائي محدد من حيث الزمن والشدة والمدة، على أساس يومي.

لكي تتعرف بدقة على مقدار ونوع الطعام الذي يلبي احتياجاتك اليومية أو احتياجات طفلك، قم بالدخول

السعرات الحرارية
24%
الكربوهيدرات
29%
بروتين
31%
ثريونين
96%
ايسولوسين
111%
لوسيان
88%
ليسين
99%
فالين
98%
التريبتوفان
112%
الهستدين
111%
تيروسين + فينيل ألانين
93%
ميثيونين + سيستين
71%
سمين
13%
PUFA الدهون الأساسية
11%
أوميغا 3
13%
أوميغا 6
11%
MUFA
22%
SFA
8%
الكولسترول
19%
الدهون غير المشبعة
1% >
الفيبر
15%
ماء
7%
السكر الكامل
4%

الفيتامينات

فيتامين سي
3%
الثيامين فيتامين ب1
66%
الريبوفلافين فيتامين ب2
19%
النياسين فيتامين ب3
71%
حمض البانتوثنيك فيتامين ب5
47%
البيريدوكسين فيتامين ب6
75%
حمض الفوليك فيتامين ب9
39%
كوبالامين فيتامين ب12
7%
كولين
22%
فيتامين أ
2%
فيتامين ك
10%
فيتامين هـ
11%

المعادن

الكالسيوم
13%
حديد
83%
المغنيسيوم
27%
صوديوم
30%
الزينك
23%
السيلينيوم
52%
البوتاسيوم
21%
الفوسفور
61%
المنغنيز
47%
نحاس
50%

في هذا القسم، تم ذكر القيم الغذائية للطبق المطبوخ. للحصول على كميات المكونات الخام، يرجى الرجوع إلى تعليمات الطهي.

قد تتغير أوزان المكونات أثناء التحضير.

مكونات الأرز

اسم المادة الغذائيةكمية
الملح3 جرم
شبت مجفف23 جرم
زيت الزيتون5 ملعقة (30 جرم)
أرز أبيض مطبوخ1300 جرم
فاصوليا عين البقرة مسلوقة بدون ملح430 جرم

مكونات الدجاج

اسم المادة الغذائيةكمية
الملح3 جرم
الزعفران0.2 جرم
ليمون15 جرم
زيت الزيتون3 ملعقة (18 جرم)
صدر دجاج مقلي500 جرم
بصل مقلي60 جرم

وصفة الأرز

وصفة الأرز
قبل القيام بأي شيء، نغسل 3 أكواب (480 جرامًا) من الأرز جيدًا وننقعه في كمية كافية من الماء مع 3 ملاعق كبيرة من الملح لمدة ساعتين. ثم نطبخ 180 جرام من الفول في وعاء مناسب مع 3 جرام من الملح ونضعها جانباً. يخلط مع الأرز ويصفى على الفور. نقوم بسكب الماء على الأرز المصفى ليغسل الملح الزائد. ضعي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ونصف كوب من الماء في قاع القدر. نسكب طبقة من خليط الأرز والفاصوليا ثم القليل من 23 جراماً من الشبت الجاف. بنفس الطريقة، نسكب خليط الأرز والفاصوليا والشبت في القدر، وفي النهاية نضيف الملعقتين المتبقيتين من زيت الزيتون، ونسكب نصف لتر من الماء على الأرز ونغلي الأرز لمدة 45 دقيقة. نصيحة: إذا كنت تفضل استخدام الشبت الطازج بدلًا من الجاف، تذكر أن تصفي الأرز مبكرًا قليلًا حتى تتمكن من إعطاء الشبت مزيدًا من الوقت للطهي عند طهيه على البخار.

كيفية طبخ الدجاج

كيفية طبخ الدجاج
أولاً، نقطع 500 جرام من الدجاج إلى الحجم المطلوب. ثم نغليها لمدة 2-3 دقائق، ثم نصفيها ونغسل كل طبقات الدهن الموجودة على الدجاج بالماء. ثم نضع الدجاج لمدة ساعة في 100 جرام من شرائح البصل مع 0.2 جرام من منقوع الزعفران و 3 جرام من الملح و 15 جرام من عصير الليمون حتى يصبح طعمه جيدًا، ثم نقلي مزيج الدجاج والبصل في زيت الزيتون.

الخطوة الأخيرة

الخطوة الأخيرة
أخيرًا، ضعي الأرز في وعاء مناسب وأضيفي مكونات الدجاج والبصل على الأرز.

ينتقد