Ads
BeeaaB Logo
نخود پلو
MyBeeaaB
MyBeeaaB
بياب رئيس الطباخين

نخود پلو - بياب - MyBeeaaB

وقت الطبخ in an hour
مناسب للرقم 5 شخص
نقاط بياب: 29

نخود پلو - بياب - MyBeeaaB

بياب

...

التحليل الشامل للمواد الغذائية والجدول الغذائي يستند تقريبًا إلى 1 وعده من نخود پلو ويأخذ في الاعتبار الاحتياجات اليومية للسعرات الحرارية والمكونات الغذائية الكبرى، بما في ذلك الكربوهيدرات مع توزيع الكربوهيدرات اليومي، والألياف المطلوبة، والدهون الضرورية التي تصنف إلى دهون متعددة غير مشبعة، ودهون أحادية غير مشبعة، ودهون مشبعة، ودهون ترانس الضارة، والكوليسترول، والأوميجا الضرورية مثل أوميجا-3 وأوميجا-6، بالإضافة إلى DHA، والبروتينات مع تفكيك الأحماض الأمينية الضرورية والشبه الضرورية، وجميع الاحتياجات اليومية للعناصر الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن الرئيسية والثانوية في النظام الغذائي لشخص يبلغ من العمر 51 عامًا من الجنس رجل، بطول 187 سنتيمتر، ووزن 82.85 كيلوغرام، ومع نشاط بدني هوائي محدد من حيث الزمن والشدة والمدة، على أساس يومي.

لفهم بدقة أي العناصر الغذائية وبأي كميات تلبي الاحتياجات في جسمك أو جسم طفلك، سجل الدخول

السعرات الحرارية
22%
الكربوهيدرات
22%
بروتين
30%
ثريونين
91%
ايسولوسين
117%
لوسيان
79%
ليسين
89%
فالين
93%
التريبتوفان
100%
الهستدين
92%
تيروسين + فينيل ألانين
85%
ميثيونين + سيستين
79%
سمين
15%
PUFA الدهون الأساسية
12%
أوميغا 3
9%
أوميغا 6
10%
MUFA
24%
SFA
9%
الكولسترول
15%
الفيبر
11%
ماء
7%
السكر الكامل
6%

الفيتامينات

فيتامين سي
11%
الثيامين فيتامين ب1
59%
الريبوفلافين فيتامين ب2
19%
النياسين فيتامين ب3
74%
حمض البانتوثنيك فيتامين ب5
26%
البيريدوكسين فيتامين ب6
43%
حمض الفوليك فيتامين ب9
12%
كوبالامين فيتامين ب12
10%
كولين
17%
فيتامين أ
5%
فيتامين د
1% >
فيتامين ك
18%
فيتامين هـ
10%

المعادن

الكالسيوم
12%
حديد
71%
المغنيسيوم
21%
صوديوم
26%
الزينك
24%
السيلينيوم
43%
البوتاسيوم
16%
الفوسفور
47%
المنغنيز
45%
نحاس
39%

في هذا القسم، تم ذكر القيم الغذائية للطبق المطبوخ. للحصول على كميات المكونات الخام، يرجى الرجوع إلى تعليمات الطهي.

قد تتغير أوزان المكونات أثناء التحضير.

المواد المطلوبة

اسم المادة الغذائيةكمية
شبت مجفف15 جرم
زيت الزيتون6 ملعقة (36 جرم)
الملح4 جرم
الزعفران1 ملعقة شاي (1 جرم)
صدر دجاج مسلوق500 جرم
أرز أبيض مطبوخ1000 جرم
بازلاء خضراء مسلوقة بدون ملح300 جرم
بصل أصفر مقلي30 جرم

طريقة الطبخ

طريقة الطبخ
قبل القيام بأي شيء، انقع 2.5 كوب (400 جرام) من الأرز الخام في 1 لتر من الماء و3 ملاعق كبيرة من الملح لمدة ساعتين. قم بتقطيع 600 جرام من صدور الدجاج النيئة إلى الحجم المطلوب وأضف إليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون جرام بصل مفروم، ثلث كوب ماء، نصف كمية الملح (إجمالي 4 جرام) ونصف ملعقة صغيرة زعفران (إجمالي 1 ملعقة صغيرة) في وعاء مناسب على نار خفيفة. في هذا الوقت نقوم بغلي 340 جرام من البازلاء مع النصف الآخر من الملح. نغلي الماء في وعاء مناسب ونسكب الأرز فيه. عندما يصبح الأرز طريًا ولا يزال وسطه نيئًا، أضيفي البازلاء المطبوخة لتختلط مع الأرز وصفي الأرز على الفور. نسكب الماء على الأرز المصفى ليغسل الملح الزائد. ضعي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ونصف كوب من الماء في قاع القدر. نضع طبقة من الأرز ثم قليل من الشبت الجاف (15 جرام). بنفس الطريقة، ضعي طبقات الأرز والشبت في الوعاء وأضيفي في النهاية ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. نذوب باقي الزعفران في كمية مناسبة من الماء ثم نسكبه على الأرز ونتركه لمدة 45 دقيقة. وأخيرا بعد تصفية الأرز في الطبق نضع عليه الدجاج نصيحة: يمكنك استخدام الشبت الطازج المفروم بدلا من الشبت الجاف.

ينتقد