Ads
BeeaaB Logo
میرزا قاسمی
MyBeeaaB
MyBeeaaB
بياب رئيس الطباخين

میرزا قاسمی - بياب - MyBeeaaB

وقت الطبخ in 40 minutes
مناسب للرقم 4 شخص
نقاط بياب: 13

میرزا قاسمی - بياب - MyBeeaaB

بياب

...

التحليل الشامل للمواد الغذائية والجدول الغذائي يستند تقريبًا إلى 1 وعده من میرزا قاسمی ويأخذ في الاعتبار الاحتياجات اليومية للسعرات الحرارية والمكونات الغذائية الكبرى، بما في ذلك الكربوهيدرات مع توزيع الكربوهيدرات اليومي، والألياف المطلوبة، والدهون الضرورية التي تصنف إلى دهون متعددة غير مشبعة، ودهون أحادية غير مشبعة، ودهون مشبعة، ودهون ترانس الضارة، والكوليسترول، والأوميجا الضرورية مثل أوميجا-3 وأوميجا-6، بالإضافة إلى DHA، والبروتينات مع تفكيك الأحماض الأمينية الضرورية والشبه الضرورية، وجميع الاحتياجات اليومية للعناصر الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن الرئيسية والثانوية في النظام الغذائي لشخص يبلغ من العمر 51 عامًا من الجنس رجل، بطول 187 سنتيمتر، ووزن 82.85 كيلوغرام، ومع نشاط بدني هوائي محدد من حيث الزمن والشدة والمدة، على أساس يومي.

لكي تتعرف بدقة على مقدار ونوع الطعام الذي يلبي احتياجاتك اليومية أو احتياجات طفلك، قم بالدخول

السعرات الحرارية
10%
الكربوهيدرات
4%
بروتين
7%
ثريونين
21%
ايسولوسين
27%
لوسيان
19%
ليسين
18%
فالين
27%
التريبتوفان
27%
الهستدين
17%
تيروسين + فينيل ألانين
27%
ميثيونين + سيستين
24%
سمين
21%
PUFA الدهون الأساسية
11%
أوميغا 3
13%
أوميغا 6
16%
MUFA
35%
SFA
13%
الكولسترول
40%
الدهون غير المشبعة
1%
الفيبر
9%
ماء
4%
السكر الكامل
8%

الفيتامينات

فيتامين سي
13%
الثيامين فيتامين ب1
10%
الريبوفلافين فيتامين ب2
22%
النياسين فيتامين ب3
6%
حمض البانتوثنيك فيتامين ب5
20%
البيريدوكسين فيتامين ب6
20%
حمض الفوليك فيتامين ب9
12%
كوبالامين فيتامين ب12
20%
كولين
31%
فيتامين أ
14%
فيتامين د
7%
فيتامين ك
12%
فيتامين هـ
18%

المعادن

الكالسيوم
5%
حديد
24%
المغنيسيوم
6%
صوديوم
36%
الزينك
9%
السيلينيوم
31%
البوتاسيوم
11%
الفوسفور
21%
المنغنيز
13%
نحاس
18%

في هذا القسم، تم ذكر القيم الغذائية للطبق المطبوخ. للحصول على كميات المكونات الخام، يرجى الرجوع إلى تعليمات الطهي.

قد تتغير أوزان المكونات أثناء التحضير.

موادلازم

اسم المادة الغذائيةكمية
باذنجان مشوي380 جرم
طماطم حمراء مطبوخة260 جرم
ثوم طازج2 حبة واسطة (6 جرم)
زيت الزيتون6 ملعقة (36 جرم)
الملح0.5 ملعقة شاي (2 جرم)
فلفل أسود0.5 ملعقة شاي (1 جرم)
مسحوق زنجبيل0.5 ملعقة شاي (1 جرم)
بصل أصفر مقلي30 جرم
بيض مقلي4 الوحدة (200 جرم)

طريقة تحضير الباذنجان المشوي

طريقة تحضير الباذنجان المشوي
في البداية نقوم بشوي 500 جرام من الباذنجان المغسول على موقد الغاز. بهذه الطريقة نضعها على لهب الموزعة على نار متوسطة ونحركها كل عدة دقائق حتى تنضج جميع أجزائها. يجب أن يكون جلد الباذنجان محترقًا وجافًا تمامًا حتى ينضج اللحم ويكتسب حالة مشوية ورائحة دخانية. ثم نضع الباذنجان في ماء مملح، وعندما يبرد ننزع قشرته ببطء ورقيقة جداً. انتبهي، فاللحوم التي تلتصق بالجلد تكون عطرة ولذيذة جداً ولها تأثير كبير على طعم الطعام. إذن ما نرميه هو فقط قشر الباذنجان. ثم نبنيها.

تحضير الطماطم

تحضير الطماطم
نغسل 370 جرامًا من الطماطم النيئة ونقوم بعمل قطع صغير على شكل صليب على قشرتها ونضعها في الماء المغلي. قطعي الطماطم المقشرة إلى قطع صغيرة.

طريقة طبخ ميرزا ​​قاسمي

طريقة طبخ ميرزا ​​قاسمي
لطهي ميرزا ​​قاسمي، قم أولاً بصب 6 ملاعق كبيرة (36 جرامًا) من زيت الزيتون في المقلاة. ثم نقلي 120 جرامًا من البصل الخام و2 فص ثوم متوسط ​​الحجم (6 جرام) على نار هادئة. ثم نضيف إليها الطماطم ونحركها بانتظام حتى لا تلتصق حتى تنضج الطماطم. عندما تتحول الطماطم إلى اللون الأحمر، أضف نصف ملعقة صغيرة (2 جرام) من الملح، ونصف ملعقة صغيرة (1 جرام) من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة (1 جرام) من الكركم وحركها قليلاً. بعد ذلك، أضيفي الباذنجان المشوي واخلطيهم جيداً. بعد ذلك، أضف 4 بيضات نيئة وابدأ في الخلط. يصبح الطعام جاهزًا للتقديم عندما تتماسك المكونات وتتصلب.

ينتقد