BeeaaB Logo
أرز مع الكرنب والكفتة
MyBeeaaB
MyBeeaaB
بياب رئيس الطباخين

أرز مع الكرنب والكفتة - بياب - MyBeeaaB

بياب

الملفوف بولو شيرازي الأذواق المختلفة ، المصدر الجيد لفيتامين B1 ، B3 ، B12 وفيتامين K ، الحديد والمنغنيز.

التحليل الشامل للمواد الغذائية والجدول الغذائي يستند تقريبًا إلى 1 وعده من أرز مع الكرنب والكفتة ويأخذ في الاعتبار الاحتياجات اليومية للسعرات الحرارية والمكونات الغذائية الكبرى، بما في ذلك الكربوهيدرات مع توزيع الكربوهيدرات اليومي، والألياف المطلوبة، والدهون الضرورية التي تصنف إلى دهون متعددة غير مشبعة، ودهون أحادية غير مشبعة، ودهون مشبعة، ودهون ترانس الضارة، والكوليسترول، والأوميجا الضرورية مثل أوميجا-3 وأوميجا-6، بالإضافة إلى DHA، والبروتينات مع تفكيك الأحماض الأمينية الضرورية والشبه الضرورية، وجميع الاحتياجات اليومية للعناصر الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن الرئيسية والثانوية في النظام الغذائي لشخص يبلغ من العمر 51 عامًا من الجنس رجل، بطول 187 سنتيمتر، ووزن 82.85 كيلوغرام، ومع نشاط بدني هوائي محدد من حيث الزمن والشدة والمدة، على أساس يومي.

لكي تتعرف بدقة على مقدار ونوع الطعام الذي يلبي احتياجاتك اليومية أو احتياجات طفلك، قم بالدخول

السعرات الحرارية
23%
الكربوهيدرات
32%
بروتين
12%
ثريونين
36%
ايسولوسين
43%
لوسيان
34%
ليسين
30%
فالين
43%
التريبتوفان
41%
الهستدين
35%
تيروسين + فينيل ألانين
22%
ميثيونين + سيستين
18%
سمين
17%
PUFA الدهون الأساسية
12%
أوميغا 3
11%
أوميغا 6
8%
MUFA
29%
SFA
13%
الكولسترول
6%
الدهون غير المشبعة
0%
الفيبر
5%
ماء
7%
السكر الكامل
2%

الفيتامينات

فيتامين سي
12%
الثيامين فيتامين ب1
68%
الريبوفلافين فيتامين ب2
12%
النياسين فيتامين ب3
40%
حمض البانتوثنيك فيتامين ب5
25%
البيريدوكسين فيتامين ب6
12%
حمض الفوليك فيتامين ب9
7%
كوبالامين فيتامين ب12
33%
كولين
7%
فيتامين أ
1% >
فيتامين د
1% >
فيتامين ك
44%
فيتامين هـ
10%

المعادن

الكالسيوم
10%
حديد
57%
المغنيسيوم
13%
صوديوم
54%
الزينك
22%
السيلينيوم
16%
البوتاسيوم
10%
الفوسفور
29%
المنغنيز
57%
نحاس
39%

في هذا القسم، تم ذكر القيم الغذائية للطبق المطبوخ. للحصول على كميات المكونات الخام، يرجى الرجوع إلى تعليمات الطهي.

قد تتغير أوزان المكونات أثناء التحضير.

مكونات

اسم المادة الغذائيةكمية
أرز أبيض مطبوخ1215 جرم
لحم مفروم بره محمص120 جرم
الكرنب مسلوقة بدون ملح160 جرم
بصل أصفر مقلي16 جرم
الملح2 ملعقة شاي (8 جرم)
فلفل أسود1 ملعقة شاي (2 جرم)
مسحوق زنجبيل1 ملعقة شاي (2 جرم)
الزعفران0.5 جرم
زيت الزيتون6 ملعقة (36 جرم)
مسحوق قرفة2 ملعقة شاي (5 جرم)

أرز الخبز

أرز الخبز
شطف 450 جرامًا من الأرز ومكانه مع 1 ملعقة صغيرة (4 غرام) من الملح والماء في الوعاء لمدة ساعة تقريبًا. صب في وعاء من الماء ويسخن حتى يغلي. ثم أضف الأرز إلى الماء المغلي. مع حرارة عالية ، اسمح للأرز ليغلي ونصف مطبوخ. عندما كان الأرز لا يزال خامًا حول الأرز ، شطف الأرز. صب 2 ملعقة كبيرة (12 غرام) من زيت الزيتون في وعاء ووضع على نار متوسطة. إذا رغبت في ذلك ، اسكب قاع الوعاء ثم صب الأرز المستنزف في طبقة واحدة ثم أضف بعض ملاعق صغيرة (5 غرامات) من مسحوق القرفة والمكونات. نفعل هذا حتى يتم الانتهاء من الأرز والمواد. في النهاية ، صب 1 ملعقة كبيرة (6 جرام) من زيت الزيتون وقليل من الماء و 0.2 جرام من الزعفران المخمر على الأرز. ضعي غطاء القدر ويضعه على نار متوسطة حتى يتم تبخير الماء بين الأرز ويتم تبخير الوعاء قليلاً. ثم قلل الحرارة لسحب الأرز لمدة 40 إلى 50 دقيقة.

وصفة للحوم والملفوف

وصفة للحوم والملفوف
في البداية 200 غرام من الحملان المفروم و 60 غراما من البصل ونصف ملعقة صغيرة (1 غرام) الفلفل الأسود ، نصف ملعقة صغيرة من الكركم و 1. الشاي (4 غرام) من الملح مزيج جيدا. ثم اصنع لحوم الكرز الصغيرة ويطهى في مقلاة مناسبة. صب كمية صغيرة من الماء و 1 ملعقة كبيرة (6 غرام) من زيت الزيتون في المقلاة ووضع الغطاء ووضعه على نار متوسطة. يُضاف الماء الذي يتلخص في 0.3 زعفران تخمير. بعد طهي اللحم وإنهاء الماء ، قم بإزالة المقلاة حتى يمكن مقلية اللحم. عندما يكون جاهزًا ، قم بإزالته من الحرارة. سحق 400 جرام من الملفوف والقلق في ملعقتين كبيرتين (12 جم) من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة (1 جم) من الفلفل الأسود ، أضف نصف ملعقة صغيرة (1 جم) من الكركم إلى الملفوف. أخيرًا ، أضف نظارات واقية إلى الملفوف وخلط جيدا. المادة جاهزة ، نضعها جانبا.

أرز الخبز

أرز الخبز
شطف 450 جرامًا من الأرز ومكانه مع 1 ملعقة صغيرة (4 غرام) من الملح والماء في الوعاء لمدة ساعة تقريبًا. صب في وعاء من الماء ويسخن حتى يغلي. ثم أضف الأرز إلى الماء المغلي. مع حرارة عالية ، اسمح للأرز ليغلي ونصف مطبوخ. عندما كان الأرز لا يزال خامًا حول الأرز ، شطف الأرز. صب 2 ملعقة كبيرة (12 غرام) من زيت الزيتون في وعاء ووضع على نار متوسطة. إذا رغبت في ذلك ، اسكب قاع الوعاء ثم صب الأرز المستنزف في طبقة واحدة ثم أضف بعض ملاعق صغيرة (5 غرامات) من مسحوق القرفة والمكونات. نفعل هذا حتى يتم الانتهاء من الأرز والمواد. في النهاية ، صب 1 ملعقة كبيرة (6 جرام) من زيت الزيتون وقليل من الماء و 0.2 جرام من الزعفران المخمر على الأرز. ضعي غطاء القدر ويضعه على نار متوسطة حتى يتم تبخير الماء بين الأرز ويتم تبخير الوعاء قليلاً. ثم قلل الحرارة لسحب الأرز لمدة 40 إلى 50 دقيقة.

ينتقد