Ads
BeeaaB Logo
حساء بالكيس والبرقوق
MyBeeaaB
MyBeeaaB
بياب رئيس الطباخين

حساء بالكيس والبرقوق - بياب - MyBeeaaB

وقت الطبخ in 3 hours
مناسب للرقم 3 شخص
نقاط بياب: 17

حساء بالكيس والبرقوق - بياب - MyBeeaaB

بياب

يخنة البرقوق هي وجبة لذيذة. مصدر جيد جدًا لفيتامين ب12 والحديد

التحليل الشامل للمواد الغذائية والجدول الغذائي يستند تقريبًا إلى 1 وعده من حساء بالكيس والبرقوق ويأخذ في الاعتبار الاحتياجات اليومية للسعرات الحرارية والمكونات الغذائية الكبرى، بما في ذلك الكربوهيدرات مع توزيع الكربوهيدرات اليومي، والألياف المطلوبة، والدهون الضرورية التي تصنف إلى دهون متعددة غير مشبعة، ودهون أحادية غير مشبعة، ودهون مشبعة، ودهون ترانس الضارة، والكوليسترول، والأوميجا الضرورية مثل أوميجا-3 وأوميجا-6، بالإضافة إلى DHA، والبروتينات مع تفكيك الأحماض الأمينية الضرورية والشبه الضرورية، وجميع الاحتياجات اليومية للعناصر الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن الرئيسية والثانوية في النظام الغذائي لشخص يبلغ من العمر 51 عامًا من الجنس رجل، بطول 187 سنتيمتر، ووزن 82.85 كيلوغرام، ومع نشاط بدني هوائي محدد من حيث الزمن والشدة والمدة، على أساس يومي.

لفهم بدقة أي العناصر الغذائية وبأي كميات تلبي الاحتياجات في جسمك أو جسم طفلك، سجل الدخول

السعرات الحرارية
15%
الكربوهيدرات
12%
بروتين
15%
ثريونين
44%
ايسولوسين
52%
لوسيان
38%
ليسين
48%
فالين
46%
التريبتوفان
49%
الهستدين
47%
تيروسين + فينيل ألانين
47%
ميثيونين + سيستين
41%
سمين
20%
PUFA الدهون الأساسية
9%
أوميغا 3
15%
أوميغا 6
13%
MUFA
31%
SFA
13%
الكولسترول
11%
الدهون غير المشبعة
0%
الفيبر
11%
ماء
6%
السكر الكامل
1% >

الفيتامينات

فيتامين سي
29%
الثيامين فيتامين ب1
11%
الريبوفلافين فيتامين ب2
18%
النياسين فيتامين ب3
29%
حمض البانتوثنيك فيتامين ب5
13%
البيريدوكسين فيتامين ب6
22%
حمض الفوليك فيتامين ب9
5%
كوبالامين فيتامين ب12
65%
كولين
1% >
فيتامين أ
2%
فيتامين ك
8%
فيتامين هـ
10%

المعادن

الكالسيوم
4%
حديد
42%
المغنيسيوم
11%
صوديوم
30%
الزينك
31%
السيلينيوم
31%
البوتاسيوم
22%
الفوسفور
26%
المنغنيز
12%
نحاس
43%

في هذا القسم، تم ذكر القيم الغذائية للطبق المطبوخ. للحصول على كميات المكونات الخام، يرجى الرجوع إلى تعليمات الطهي.

قد تتغير أوزان المكونات أثناء التحضير.

المواد المطلوبة

اسم المادة الغذائيةكمية
لحم خروف بدون دهن مطهي180 جرم
سفرجل500 جرم
بصل أصفر مقلي64 جرم
صلصة الطماطم مع الملح معلبة0.5 ملعقة (9 جرم)
خوخ مجفف مطهو برفق18 الرقم المتوسط (108 جرم)
الملح3 جرم
مسحوق زنجبيل1 ملعقة شاي (2 جرم)
الزعفران0.5 جرم
زيت الزيتون4 ملعقة (24 جرم)

طريقة التحضير

طريقة التحضير
في وعاء مناسب، اقلي 200 جرام من بصل ناجيني في 4 ملاعق كبيرة (24 جرام) من زيت الزيتون على نار خفيفة. عندما يصبح البصل طرياً وخفيفاً، نضيف 300 جرام من لحم الضأن قليل الدهن مع 1 ملعقة صغيرة (2 جرام) من الكركم ونقلى قليلاً. عندما يصبح لون اللحم نيئاً نضيف إليه الماء ونتركه ينضج على نار خفيفة. بعد حوالي ساعة من نصف طهي اللحم، أضف 3 جرام من الملح، 0.5 جرام من الزعفران المخمر، 500 جرام من أوراق الغار النيئة ونصف ملعقة كبيرة (9 جرام) من معجون الطماطم واتركه يطهى على نار متوسطة. ثم نغسل 18 حبة برقوق متوسطة الحجم (90 جرامًا) وننقعها في بعض الماء في وعاء منفصل. وبعد نصف ساعة نضيف البرقوق إلى الطبخة مع عصيرها ونتركها تنضج تماماً.

ينتقد