BeeaaB Logo
بادمجان شکم پر
SaharDiet
SaharDiet
المدرب لياقة بدنية

بادمجان شکم پر - بياب - SaharDiet

وقت الطبخ in an hour
مناسب للرقم 6 شخص
نقاط بياب: 12

بادمجان شکم پر - بياب - SaharDiet

بياب

خيار رائع لتجربة النكهات الفريدة مع الباذنجان واللحوم

التحليل الشامل للمواد الغذائية والجدول الغذائي يستند تقريبًا إلى 1 وعده من بادمجان شکم پر ويأخذ في الاعتبار الاحتياجات اليومية للسعرات الحرارية والمكونات الغذائية الكبرى، بما في ذلك الكربوهيدرات مع توزيع الكربوهيدرات اليومي، والألياف المطلوبة، والدهون الضرورية التي تصنف إلى دهون متعددة غير مشبعة، ودهون أحادية غير مشبعة، ودهون مشبعة، ودهون ترانس الضارة، والكوليسترول، والأوميجا الضرورية مثل أوميجا-3 وأوميجا-6، بالإضافة إلى DHA، والبروتينات مع تفكيك الأحماض الأمينية الضرورية والشبه الضرورية، وجميع الاحتياجات اليومية للعناصر الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن الرئيسية والثانوية في النظام الغذائي لشخص يبلغ من العمر 51 عامًا من الجنس رجل، بطول 187 سنتيمتر، ووزن 82.85 كيلوغرام، ومع نشاط بدني هوائي محدد من حيث الزمن والشدة والمدة، على أساس يومي.

لكي تتعرف بدقة على مقدار ونوع الطعام الذي يلبي احتياجاتك اليومية أو احتياجات طفلك، قم بالدخول

السعرات الحرارية
9%
الكربوهيدرات
3%
بروتين
9%
ثريونين
28%
ايسولوسين
33%
لوسيان
24%
ليسين
30%
فالين
30%
التريبتوفان
32%
الهستدين
29%
تيروسين + فينيل ألانين
30%
ميثيونين + سيستين
25%
سمين
18%
PUFA الدهون الأساسية
9%
أوميغا 3
23%
أوميغا 6
13%
MUFA
22%
SFA
16%
الكولسترول
8%
الدهون غير المشبعة
0%
الفيبر
9%
ماء
3%
السكر الكامل
6%

الفيتامينات

فيتامين سي
24%
الثيامين فيتامين ب1
11%
الريبوفلافين فيتامين ب2
12%
النياسين فيتامين ب3
22%
حمض البانتوثنيك فيتامين ب5
9%
البيريدوكسين فيتامين ب6
18%
حمض الفوليك فيتامين ب9
6%
كوبالامين فيتامين ب12
43%
كولين
9%
فيتامين أ
4%
فيتامين د
1% >
فيتامين ك
30%
فيتامين هـ
10%

المعادن

الكالسيوم
3%
حديد
18%
المغنيسيوم
7%
صوديوم
24%
الزينك
19%
السيلينيوم
21%
البوتاسيوم
11%
الفوسفور
16%
المنغنيز
14%
نحاس
14%

في هذا القسم، تم ذكر القيم الغذائية للطبق المطبوخ. للحصول على كميات المكونات الخام، يرجى الرجوع إلى تعليمات الطهي.

قد تتغير أوزان المكونات أثناء التحضير.

مكونات

اسم المادة الغذائيةكمية
باذنجان مطهو430 جرم
لحم مفروم غنم مطهو240 جرم
ثوم طازج3 حبة واسطة (9 جرم)
طماطم كرزية100 جرم
صلصة الطماطم مع الملح معلبة1 ملعقة (18 جرم)
فلفل أحمر مقلي85 جرم
الزعفران0.2 جرم
فلفل أسود1 ملعقة شاي (2 جرم)
الملح0.5 ملعقة شاي (2 جرم)
زيت الزيتون3 ملعقة (18 جرم)
مسحوق قرفة2 جرم
بقدونس طازج2 ملعقة (8 جرم)
بصل مقلي96 جرم
مسحوق زنجبيل0.5 ملعقة شاي (1 جرم)

تحضير الباذنجان

تحضير الباذنجان
أولاً ، نصف 480 جرامًا (3) الباذنجان في الوسط ووضع اللحم فيه ووضعه في حاوية مناسبة ، ورش بعض الملح عليها وانتظر لمدة 5 دقائق تقريبًا لارتياح الباذنجان. ثم تجفيف الباذنجان مع منديل.

تحضير المواد داخل الباذنجان

تحضير المواد داخل الباذنجان
في عموم 150 جرام (1 كبير) البصل و 2 مكعبات متوسطة (6 غرام) ، والضغط مع 3 ملاعق كبيرة (18 جم) زيت الزيتون إلى ذهبية. بعد أن يكون البصل شفافًا ، أضف نصف ملعقة صغيرة (2 غرام) من الكركم وتستمر في الطهي حتى تصبح المكونات موحدة. بعد مقلية معجون الطماطم بشكل جيد ، قم بإزالة نصف خليط البصل لصلصة الباذنجان ، ثم أضف 400 جرام من الحملان الخام المفروم إلى نصف خليط البصل والتقلم جيدًا لإزالة اللون من النيئة والنصف المغطاة. بعد ذلك ، نصف ملعقة صغيرة (2 جم) من الملح ، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (2 جم) ، 2 غرام من مسحوق القرفة و 0.2 غرام من مشروب الزعفران ومفروم في الباذنجان مع 2 ملعقة كبيرة (8 غرام) بقدوس خام ، 108 غرام (1 متوسطة) و 50 غرامًا من الفلفل.

تحضير الصلصة

تحضير الصلصة
في هذه المرحلة ، علينا تحضير صلصة الباذنجان الكاملة. للقيام بذلك ، نمنح 50 جرامًا من طماطم الكرز ونصب في مقلاة مناسبة مع كوب من الماء ونضعه على الحرارة. فيما يلي مزيج من معجون الطماطم والبصل الذي تركناه بالفعل. عندما يتم غلي الماء في المقلاة ، قم بإزالته من الحرارة وتوضع جانباً.

ملء الباذنجان بالمواد

ملء الباذنجان بالمواد
دهني قليلاً للفرن ووضع الباذنجان في الحاوية. مع اللحوم ، املأ الباذنجان وصب صلصة الطماطم بلطف. ثم ضع في الفرن عند 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة لجعل الباذنجان مخففة تمامًا وطهيها.

ينتقد