BeeaaB Logo
مكرونة بالدجاج والفطر
SaharDiet
SaharDiet
المدرب لياقة بدنية

مكرونة بالدجاج والفطر - بياب - SaharDiet

وقت الطهي in an hour
مناسب للرقم 4 شخص
نقاط: 25
تسجيل الاستلام اليوم

مكرونة بالدجاج والفطر - بياب - SaharDiet

بياب

پاستای سریع و خوش طعم!

التحليل الشامل للمواد الغذائية والجدول الغذائي يستند تقريبًا إلى 1 وجبة من مكرونة بالدجاج والفطر ويأخذ في الاعتبار الاحتياجات اليومية للسعرات الحرارية والمكونات الغذائية الكبرى، بما في ذلك الكربوهيدرات مع توزيع الكربوهيدرات اليومي، والألياف المطلوبة، والدهون الضرورية التي تصنف إلى دهون متعددة غير مشبعة، ودهون أحادية غير مشبعة، ودهون مشبعة، ودهون ترانس الضارة، والكوليسترول، والأوميجا الضرورية مثل أوميجا-3 وأوميجا-6، بالإضافة إلى DHA، والبروتينات مع تفكيك الأحماض الأمينية الضرورية والشبه الضرورية، وجميع الاحتياجات اليومية للعناصر الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن الرئيسية والثانوية في النظام الغذائي لشخص يبلغ من العمر 51 عامًا من الجنس رجل، بطول 187 سنتيمتر، ووزن 82.85 كيلوغرام، ومع نشاط بدني هوائي محدد من حيث الزمن والشدة والمدة، على أساس يومي.

لكي تتعرف بدقة على مقدار ونوع الطعام الذي يلبي احتياجاتك اليومية أو احتياجات طفلك، قم بالدخول

في هذا القسم، تم ذكر القيم الغذائية للطبق المطبوخ. للحصول على كميات المكونات الخام، يرجى الرجوع إلى تعليمات الطهي.

قد تتغير أوزان المكونات أثناء التحضير.

مواد لازم طبخ مرغ

اسم المادة الغذائيةكمية
زيت الزيتون2 ملعقة (12 جرم)
جوز البندق5 الوحدة (40 جرم)
فلفل أسود1 ملعقة شاي (2 جرم)
الملح0.5 ملعقة شاي (2 جرم)
ثوم طازج2 حبة واسطة (6 جرم)
حليب قليل الدسم1 كأس (152 جرم)
جبنة بارميزان جافة20 جرم
زعتر جاف2 جرم
ريحان طازج2 جرم
صدر دجاج مقلي124 جرم
فطر مقلي249 جرم

مواد لازم پاستا

اسم المادة الغذائيةكمية
معكرونة مطهوة900 جرم
زيت الزيتون2 ملعقة (12 جرم)
الملح0.5 ملعقة شاي (2 جرم)

آماده سازی مواد پاستا

آماده سازی مواد پاستا
ابتدا 200 گرم سینه مرغ را به قطعات کوچک خرد می‌کنیم. سپس آنها را به همراه 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و 2 حبه متوسط (6 گرم) سیر، نصف قاشق چایخوری (2 گرم) نمک و 1 قاشق چایخوری (2 گرم) فلفل سیاه داخل یک تابه مناسب می‌ریزیم. در ادامه 300 گرم قارچ را نیز پس از شستشو خرد کرده و به مرغ اضافه می‌کنیم. در این مرحله 5 عدد (40 گرم) مغز گردوی خرد شده را به مواد اضافه کرده و تفت دادن را تا زمانی که رنگ گوشت مرغ به خوبی تغییر کند و کمی سرخ شود، ادامه می‌دهیم. سپس 1 استکان (152 گرم)شیر را کم‌کم به مواد اضافه می‌کنیم. در ادامه 20 گرم پنیر را اضافه کرده و مرتب هم میزنیم. پس از اینکه مواد شروع به جوشیدن کرد و کمی غلیظ شد، کمی از پودر آویشن را اضافه می‌کنیم و به هم زدن ادامه می‌دهیم تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند و زمانیکه به غلظت مناسب رسید از روی حرارت برداشته و کنار می‌گذاریم.

طرز تهیه پاستا (بدون آبکش کردن)

طرز تهیه پاستا (بدون آبکش کردن)
یک قابلمه آب را روی حرارت قرار می‌دهیم و اجازه می‌دهیم آب به نقطه جوش برسد. سپس 300 گرم پاستا را به همراه نمک داخل آب جوش می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم روی شعله زیاد، نرم و پخته شوند. نکته: در این روش پاستا را آبکش نمی‌کنیم و اجازه می‌دهیم  آب آن تبخیر شود. برای هر ۱۰۰ گرم پاستا ۸۰۰ میلی لیتر آب نیاز است‌. زمانیکه آب داخل قابلمه به اندازه نصف استکان بود، 2 قاشق غذاخوری (12 گرم) روغن را به آن اضافه می‌کنیم. در این مرحله پاستا را به مواد اضافه می‌کنیم. حالا مواد را به آرامی با پاستا مخلوط می‌کنیم تا سس به تمام نقاط پاستا برسد. پس از اینکه پاستا آماده شد، آنرا از روی حرارت کنار می‌گذاریم، و روی آن 2 گرم پودر آویشن می‌ریزیم و داخل یک ظرف مناسب سرو می‌کنیم. برای تزیین پاستا می‌توانیم از ریحان تازه و مقداری پنیر رنده شده استفاده کنیم.

ينتقد