سباغيتي مع الجمبري والفطر - بياب - SaharDiet

Name: سباغيتي مع الجمبري والفطر
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: مكرونة مطبوخة 500 جرم; الملح 1 ملعقة شاي (4 جرم); زيت الزيتون 2 ملعقة (12 جرم); ماء 1600 م.ل (1600 جرم); جمبري مطبوخ 150 جرم; فطر مقلي 186 جرم; زيت الزيتون 2 ملعقة (12 جرم); فلفل أسود 1 ملعقة شاي (2 جرم); الملح 0.5 ملعقة شاي (2 جرم); ثوم طازج 2 حبة واسطة (6 جرم); جبنة بارميزان جافة 40 جرم; ريحان طازج 2 جرم

وقت الطبخ in 25 minutes

مناسب للرقم 3 شخص

نقاط بياب: 22

بياب

المعكرونة بالفطر والروبيان من الأطعمة اللذيذة والمغذية. يحتوي الفطر على فيتامين د والمعادن، والروبيان غني بالبروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية. يساعد هذا الطعام على تحسين صحة الجلد وقوة العظام وتعزيز جهاز المناعة. كما أن مذاقه اللطيف وتركيبته المتنوعة تقدم تجربة ممتعة من الطعم والمتعة.

التحليل الشامل للمواد الغذائية والجدول الغذائي يستند تقريبًا إلى 1 وعده من سباغيتي مع الجمبري والفطر ويأخذ في الاعتبار الاحتياجات اليومية للسعرات الحرارية والمكونات الغذائية الكبرى، بما في ذلك الكربوهيدرات مع توزيع الكربوهيدرات اليومي، والألياف المطلوبة، والدهون الضرورية التي تصنف إلى دهون متعددة غير مشبعة، ودهون أحادية غير مشبعة، ودهون مشبعة، ودهون ترانس الضارة، والكوليسترول، والأوميجا الضرورية مثل أوميجا-3 وأوميجا-6، بالإضافة إلى DHA، والبروتينات مع تفكيك الأحماض الأمينية الضرورية والشبه الضرورية، وجميع الاحتياجات اليومية للعناصر الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن الرئيسية والثانوية في النظام الغذائي لشخص يبلغ من العمر 51 عامًا من الجنس رجل، بطول 187 سنتيمتر، ووزن 82.85 كيلوغرام، ومع نشاط بدني هوائي محدد من حيث الزمن والشدة والمدة، على أساس يومي.

لكي تتعرف بدقة على مقدار ونوع الطعام الذي يلبي احتياجاتك اليومية أو احتياجات طفلك، قم بالدخول

السعرات الحرارية

16%

الكربوهيدرات

14%

بروتين

20%

ثريونين

66%

ايسولوسين

88%

لوسيان

57%

ليسين

38%

فالين

86%

التريبتوفان

83%

الهستدين

63%

تيروسين + فينيل ألانين

23%

ميثيونين + سيستين

12%

سمين

16%

PUFA الدهون الأساسية

أوميغا 3

أوميغا 6

MUFA

24%

SFA

13%

الكولسترول

21%

الدهون غير المشبعة

الفيبر

11%

ماء

20%

السكر الكامل

الفيتامينات

فيتامين سي

1% >

الثيامين فيتامين ب1

28%

الريبوفلافين فيتامين ب2

41%

النياسين فيتامين ب3

33%

حمض البانتوثنيك فيتامين ب5

22%

البيريدوكسين فيتامين ب6

16%

حمض الفوليك فيتامين ب9

كوبالامين فيتامين ب12

84%

كولين

فيتامين أ

فيتامين د

فيتامين ك

فيتامين هـ

المعادن

الكالسيوم

23%

حديد

28%

المغنيسيوم

17%

صوديوم

70%

الزينك

22%

السيلينيوم

236%

البوتاسيوم

15%

الفوسفور

52%

المنغنيز

نحاس

43%

في هذا القسم، تم ذكر القيم الغذائية للطبق المطبوخ. للحصول على كميات المكونات الخام، يرجى الرجوع إلى تعليمات الطهي.

قد تتغير أوزان المكونات أثناء التحضير.

المكونات اللازمة للمعكرونة

اسم المادة الغذائيةكمية

مكرونة مطبوخة500 جرم

الملح1 ملعقة شاي (4 جرم)

زيت الزيتون2 ملعقة (12 جرم)

ماء1600 م.ل (1600 جرم)

مكونات الصلصة

اسم المادة الغذائيةكمية

جمبري مطبوخ150 جرم

فطر مقلي186 جرم

زيت الزيتون2 ملعقة (12 جرم)

فلفل أسود1 ملعقة شاي (2 جرم)

الملح0.5 ملعقة شاي (2 جرم)

ثوم طازج2 حبة واسطة (6 جرم)

جبنة بارميزان جافة40 جرم

ريحان طازج2 جرم

طريقة تحضير المعكرونة (غير المصفاة)

نضع قدراً من الماء على النار حتى يصل الماء إلى درجة الغليان. ثم نسكب 200 جرام من المعكرونة الجافة مع 1 ملعقة صغيرة (4 جرام) من الملح في الماء المغلي ونترك المعكرونة تنضج وتطهى على نار متوسطة. ملحوظة: في هذه الطريقة لا نصفي المعكرونة ونترك الماء يتبخر. لذلك، هناك حاجة إلى 800 مل من الماء لكل 100 جرام من المعكرونة الجافة. عندما يصل الماء في القدر إلى نصف كوب، أضف ملعقتين كبيرتين (12 جرامًا) من زيت الزيتون. بعد 5 دقائق، تصبح المعكرونة جاهزة، نرفعها عن النار.

تحضير مكونات المعكرونة

أولاً، نظفي 192 جراماً من الجمبري جيداً، واغسليه جيداً وضعيه في مصفاة لإزالة الماء الزائد، ثم جففيه جيداً بمنشفة ورقية وضعيه في وعاء. امزجه مع ملعقة كبيرة (6 جرام) من زيت الزيتون، ونصف ملعقة صغيرة (2 جرام) من الملح، وملعقة صغيرة (2 جرام) من الفلفل الأسود، وفصين من الثوم (6 جرام) حسب الرغبة. ومن الأفضل وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تمتزج النكهات جيداً. ثم نضعها في مقلاة مناسبة على نار هادئة ونقليها قليلاً. ملحوظة: يجب الحرص على عدم قلي الجمبري لفترة طويلة، وإلا فإنه سيصبح مطاطيًا. بعد ذلك، نغسل ونقطع 186 جرامًا من الفطر. اقليه في مقلاة مع ملعقة كبيرة (6 جرام) من زيت الزيتون على نار عالية حتى يتم تصريف عصير الفطر. ثم نضيف الجمبري إلى المقلاة ونرفعه عن النار بعد قليه قليلاً. ثم أضف نصف (20 جرامًا) من جبنة البارميزان المبشورة و2 جرام من الريحان الطازج المفروم إلى المعكرونة. ضعي غطاء القدر عليها واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق، وفي النهاية ضعي القليل من جبن البارميزان وأوراق الريحان على المعكرونة وقدميها.