BeeaaB Logo
شوربة الحليم بلحم الديك الرومي
SaharDiet
SaharDiet
المدرب لياقة بدنية

شوربة الحليم بلحم الديك الرومي - بياب - SaharDiet

وقت الطبخ in 4 hours
مناسب للرقم 12 شخص
نقاط: 37

شوربة الحليم بلحم الديك الرومي - بياب - SaharDiet

بياب

مرق الديك الرومي مصدر غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن مع الدهون الصحية لصحة القلب والدماغ وهو خيار جيد لنظام غذائي متوازن.

التحليل الشامل للمواد الغذائية والجدول الغذائي يستند تقريبًا إلى 1 وعده من شوربة الحليم بلحم الديك الرومي ويأخذ في الاعتبار الاحتياجات اليومية للسعرات الحرارية والمكونات الغذائية الكبرى، بما في ذلك الكربوهيدرات مع توزيع الكربوهيدرات اليومي، والألياف المطلوبة، والدهون الضرورية التي تصنف إلى دهون متعددة غير مشبعة، ودهون أحادية غير مشبعة، ودهون مشبعة، ودهون ترانس الضارة، والكوليسترول، والأوميجا الضرورية مثل أوميجا-3 وأوميجا-6، بالإضافة إلى DHA، والبروتينات مع تفكيك الأحماض الأمينية الضرورية والشبه الضرورية، وجميع الاحتياجات اليومية للعناصر الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن الرئيسية والثانوية في النظام الغذائي لشخص يبلغ من العمر 51 عامًا من الجنس رجل، بطول 187 سنتيمتر، ووزن 82.85 كيلوغرام، ومع نشاط بدني هوائي محدد من حيث الزمن والشدة والمدة، على أساس يومي.

لكي تتعرف بدقة على مقدار ونوع الطعام الذي يلبي احتياجاتك اليومية أو احتياجات طفلك، قم بالدخول

السعرات الحرارية
20%
الكربوهيدرات
16%
بروتين
19%
ثريونين
57%
ايسولوسين
55%
لوسيان
45%
ليسين
49%
فالين
57%
التريبتوفان
73%
الهستدين
54%
تيروسين + فينيل ألانين
59%
ميثيونين + سيستين
56%
سمين
23%
PUFA الدهون الأساسية
17%
أوميغا 3
41%
أوميغا 6
29%
MUFA
15%
SFA
33%
الكولسترول
10%
الدهون غير المشبعة
28%
الفيبر
31%
ماء
4%
السكر الكامل
3%

الفيتامينات

فيتامين سي
1% >
الثيامين فيتامين ب1
127%
الريبوفلافين فيتامين ب2
38%
النياسين فيتامين ب3
46%
حمض البانتوثنيك فيتامين ب5
41%
البيريدوكسين فيتامين ب6
88%
حمض الفوليك فيتامين ب9
57%
كوبالامين فيتامين ب12
10%
كولين
4%
فيتامين أ
15%
فيتامين د
1% >
فيتامين ك
1%
فيتامين هـ
3%

المعادن

الكالسيوم
9%
حديد
64%
المغنيسيوم
51%
صوديوم
56%
الزينك
92%
السيلينيوم
123%
البوتاسيوم
25%
الفوسفور
110%
المنغنيز
464%
نحاس
72%

في هذا القسم، تم ذكر القيم الغذائية للطبق المطبوخ. للحصول على كميات المكونات الخام، يرجى الرجوع إلى تعليمات الطهي.

قد تتغير أوزان المكونات أثناء التحضير.

المواد المطلوبة

اسم المادة الغذائيةكمية
صدر دجاج معطر بالبرياني250 جرم
جنين القمح نيء960 جرم
الملح1 ملعقة (15 جرم)
زبدة200 جرم
حليب قليل الدسم2 زجاج (460 جرم)
بصل مقلي1 ملعقة (19 جرم)
ماء1000 م.ل (1000 جرم)
مسحوق قرفة1 ملعقة شاي (2.5 جرم)

تحضير اللحوم

تحضير اللحوم
أولاً نغسل القمح وننظفه، ثم ننقع القمح ليلة كاملة في وعاء مناسب حتى يصبح طرياً. للبدء في الطهي، نسكب اللحم أولاً في قدر مع 3 أكواب من الماء وعود القرفة والبصل ونضعه على النار. عندما يتبقى كوب واحد من عصير اللحم نرفع القدر عن النار وبعد أن يبرد اللحم نحلقه ونضعه جانباً. نقوم أيضًا بتصفية المرق بقطعة قماش نظيفة أو شبكة ونضعها جانبًا. نسحق اللحم بالهاون ونتركه جانباً.

تحضير القمح

تحضير القمح
نصفي القمح ونضعه في وعاء مناسب. ونضيف إليها ضعف كمية القمح ونضعها على نار عالية حتى يغلي الماء. بعد أن يغلي الماء، نأخذ الرغوة الموجودة على الماء باستخدام ملعقة ونرميها بعيدًا. الآن نخفض الحرارة ونترك القمح يطهى بحرارة لطيفة وتزجيج. بعد أن ينضج القمح نقوم بخلطه بمفرمة اللحم الكهربائية. نعيد القمح المختلط إلى الوعاء مرة أخرى. بعد ذلك نضيف عصير اللحم واللحم المبشور ونخفض الحرارة تحت القدر ونحرك الحليم باستمرار ذهابًا وإيابًا حتى لا يغرق. ثم نضيف الملح.

الخطوة الأخيرة

الخطوة الأخيرة
بعد ساعتين نضيف الحليب وبعد عشر دقائق من إضافة الحليب يصبح الحليم جاهزاً. يمكننا تقديمها في الطبق الذي نختاره ونزينه بالقرفة والسمسم والزيت. نصيحة: إذا كنت تريد استخدام الحليم مع السكر، أضف كمية أقل من الملح. ونستمر في تحريك الحليم حتى يصبح الحليم مطاطاً وسميكاً.

ينتقد