Ads
BeeaaB Logo
أرز بالفول وأضلاع اللحم الضأن
SaharDiet
SaharDiet
المدرب لياقة بدنية

أرز بالفول وأضلاع اللحم الضأن - بياب - SaharDiet

وقت الطبخ in 2 hours
مناسب للرقم 4 شخص
نقاط بياب: 23

أرز بالفول وأضلاع اللحم الضأن - بياب - SaharDiet

بياب

فاصوليا البيلو بالعضل وجبة حيوية ذات مذاق فريد. غني بـ B12 والحديد. مصدر جيد للبروتين وفيتامينات المجموعة ب، ويوفر كميات عالية من الزنك والسيلينيوم والفوسفور والمنغنيز والنحاس.

التحليل الشامل للمواد الغذائية والجدول الغذائي يستند تقريبًا إلى 1 وعده من أرز بالفول وأضلاع اللحم الضأن ويأخذ في الاعتبار الاحتياجات اليومية للسعرات الحرارية والمكونات الغذائية الكبرى، بما في ذلك الكربوهيدرات مع توزيع الكربوهيدرات اليومي، والألياف المطلوبة، والدهون الضرورية التي تصنف إلى دهون متعددة غير مشبعة، ودهون أحادية غير مشبعة، ودهون مشبعة، ودهون ترانس الضارة، والكوليسترول، والأوميجا الضرورية مثل أوميجا-3 وأوميجا-6، بالإضافة إلى DHA، والبروتينات مع تفكيك الأحماض الأمينية الضرورية والشبه الضرورية، وجميع الاحتياجات اليومية للعناصر الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن الرئيسية والثانوية في النظام الغذائي لشخص يبلغ من العمر 51 عامًا من الجنس رجل، بطول 187 سنتيمتر، ووزن 82.85 كيلوغرام، ومع نشاط بدني هوائي محدد من حيث الزمن والشدة والمدة، على أساس يومي.

لكي تتعرف بدقة على مقدار ونوع الطعام الذي يلبي احتياجاتك اليومية أو احتياجات طفلك، قم بالدخول

السعرات الحرارية
29%
الكربوهيدرات
25%
بروتين
36%
ثريونين
20%
ايسولوسين
24%
لوسيان
21%
ليسين
14%
فالين
25%
التريبتوفان
24%
الهستدين
19%
تيروسين + فينيل ألانين
12%
ميثيونين + سيستين
6%
سمين
29%
PUFA الدهون الأساسية
12%
أوميغا 3
8%
أوميغا 6
8%
MUFA
44%
SFA
32%
الكولسترول
24%
الدهون غير المشبعة
0%
الفيبر
12%
ماء
9%
السكر الكامل
2%

الفيتامينات

فيتامين سي
2%
الثيامين فيتامين ب1
69%
الريبوفلافين فيتامين ب2
42%
النياسين فيتامين ب3
86%
حمض البانتوثنيك فيتامين ب5
38%
البيريدوكسين فيتامين ب6
34%
حمض الفوليك فيتامين ب9
22%
كوبالامين فيتامين ب12
185%
كولين
3%
فيتامين أ
1%
فيتامين ك
8%
فيتامين هـ
8%

المعادن

الكالسيوم
16%
حديد
104%
المغنيسيوم
27%
صوديوم
47%
الزينك
82%
السيلينيوم
54%
البوتاسيوم
23%
الفوسفور
70%
المنغنيز
57%
نحاس
63%

في هذا القسم، تم ذكر القيم الغذائية للطبق المطبوخ. للحصول على كميات المكونات الخام، يرجى الرجوع إلى تعليمات الطهي.

قد تتغير أوزان المكونات أثناء التحضير.

مكونات طبخ العضلات

اسم المادة الغذائيةكمية
عضلات الخروف700 جرم
بصل مقلي2 ملعقة (38 جرم)
ثوم طازج1 حبة واسطة (3 جرم)
زنجبيل طازج1 جرم
مسحوق زنجبيل1 ملعقة شاي (2 جرم)
الملح1 ملعقة شاي (4 جرم)
فلفل أسود1 ملعقة شاي (2 جرم)
مسحوق قرفة0.5 ملعقة شاي (1.25 جرم)
فلفل حار جاف0.2 جرم
جوز الهند المطحون0.1 جرم
زيت الزيتون2 ملعقة (12 جرم)
الهال1 جرم
الزعفران0.2 جرم

مكونات الفول والبيلاف

اسم المادة الغذائيةكمية
أرز أبيض مطبوخ864 جرم
فول مطبوخ بدون ملح1 كأس (213 جرم)
شبت مجفف4 ملعقة (16 جرم)
زيت الزيتون3 ملعقة (18 جرم)
الزعفران0.1 جرم
الملح0.5 ملعقة شاي (2 جرم)

وصفة العضلات

وصفة العضلات
أولاً، ضعي ملعقتين كبيرتين (12 جرامًا) من زيت الزيتون في قدر مناسب على نار خفيفة، وعندما يكون ساخنًا، أضيفي 150 جرامًا من البصل و1 فص ثوم (3 جرامًا) وحركيه بانتظام. نضيف البصل الذي خفف قليلا، 1 ملعقة صغيرة (2 جرام) من الكركم، 1 ملعقة صغيرة (2 جرام) من الفلفل الأسود، ثم نضيف 700 جرام من لحم الغنم المنظف ونقليه في هذا الطبق، تم استخدام الكركم الطازج نضيف كوباً من الماء إلى اللحم الذي تم تحميصه قليلاً وتغير لونه عن النيء. عندما يغلي الماء نخفف النار حتى ينضج اللحم على نار هادئة. لحم نصف مطبوخ 1 ملعقة صغيرة (4 جرام) ملح، 1 جرام زنجبيل خام، نصف ملعقة صغيرة (1.25 جرام) مسحوق قرفة، 0.2 جرام فلفل أخضر حار مفروم، 0.1 جرام جوزة الطيب، 1 جرام هيل يضاف المطحون اللحم وانتظر حتى ينضج اللحم بالكامل. بعد ذلك نخمر 0.2 جرام من الزعفران في قليل من الماء المغلي ونضيفه إلى اللحم. اتركي اللحم يطهى بالكامل لمدة ساعتين على نار خفيفة.

وصفة بيلاف الفول

وصفة بيلاف الفول
أولاً، نغسل 100 جرام من الفول وننقعه في كمية كافية من الماء لمدة 6 ساعات. خلال هذه الفترة نقوم بتغيير الماء عدة مرات لإزالة انتفاخه. ثم نضع الفول في وعاء مناسب مع الماء على النار وعندما يغلي الماء نصفيه مرة واحدة ثم نسكب عليه الماء مرة أخرى ونضعه على النار حتى ينضج نصفه ثم نضعه جانباً (320 جرام) نغسلها جيداً ونضعها في وعاء مناسب ونضيف لها كمية كافية من الماء. (يحتاج كل كوب أرز إلى كوب ونصف من الماء، ولكن حسب نوع الأرز قد تتغير كمية الماء). ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة (2 جرام) من الملح وضعيه على نار عالية حتى يغلي الماء. بعد الغليان، نضبط الحرارة إلى متوسطة. ثم أضف 4 ملاعق كبيرة (16 جرامًا) من الشبت الجاف، و3 ملاعق كبيرة (18 جرامًا) من زيت الزيتون، و240 جرامًا من الفاصوليا المسلوقة، واخلط ببطء وانتظر حتى ينفد ماء الأرز. بعد انتهاء ماء الأرز، نجمع الأرز في منتصف الوعاء على شكل مخروطي، ونقوم بعمل عدة ثقوب على الأرز بنهاية الملعقة. نضع عليه غطاء الوعاء وننتظر حتى يتصاعد البخار داخل الوعاء لمدة 2-3 دقائق ثم نخفف النار حتى ينضج الأرز تماماً على نار خفيفة. في آخر 5 دقائق من الطهي، نضيف 0.1 جرام من الزعفران المخمر على الأرز. يمكنك الاستمتاع بالبغالي بيلو مع الخضار أو السلطة.

ينتقد