أرز بالفول وأضلاع اللحم الضأن - بياب - SaharDiet

أولاً ، ضع ملعقتين كبيرتين (2 غرام) من زيت الزيتون على وعاء مناسب على نار خفيفة ، دافئ ، وأضف 2 غرام من البصل ومكعبان (غرامان) من الثوم ويُحرَّك المزيج بانتظام. إضافة البصل قليلاً ، إضافة ملعقة صغيرة (2 غرام) من الكركم ، 2 ملعقة صغيرة (2 غرام) من الفلفل الأسود ، ثم يضاف 700 غرام من اللحوم العضلية المُطوَّرة. خام ، أضف بقدر كوب من الماء. قلل الماء الذي يتلخص في طهي اللحم على لهب لطيف. اللحوم التي تم طهيها ؛ طحن وانتظر حتى يطبخ اللحم تمامًا. ثم قم بتخمير 0.2 غرام من الزعفران في ماء غليان صغير وأضفه إلى اللحم. السماح باللحم أن يطبخ على نار خفيفة لمدة 4 ساعات.

أول 100 غرام من الفاصوليا ونقع في كمية كافية من الماء لمدة 4 ساعات. خلال هذا الوقت ، نغير المياه عدة مرات للتخلص من الانتفاخ. ثم ضع الحبة في حاوية مناسبة مع الماء على الحرارة ، وعندما يتم غلي الماء ، قم بتصريف الماء مرة واحدة وصب على الماء مرة أخرى ووضعها على الحرارة حتى يتم طعنها في نصفها من الأرز (320. حسنا) حسنا) وصب في حاوية مناسبة وإضافة كمية كافية من الماء إليها. (قد تكون هناك حاجة إلى واحدة ونصف أكواب من الماء لكل أرز ولكن اعتمادًا على نوع الأرز ، قد تتغير كمية الماء). ثم أضف نصف ملعقة صغيرة (2 غرام) من الملح وتضع على نار عالية حتى يتم غلي الماء. بعد الغليان ، اضبط الحرارة على الوسط. ثم أضف 4 ملاعق كبيرة (16 جرامًا) جافة ، وأضف 3 ملاعق كبيرة (18 جم) من زيت الزيتون و 240 غراما من الغليان المسلوق ، وخلط بلطف وانتظر حتى ينتهي عصير الأرز. بعد الانتهاء من الأرز ، نجمع الأرز في منتصف الحاوية في شكل مخروطي ، ونصنع بعض الثقوب على الأرز مع نهاية ملعقة كبيرة. ضعي غطاء الحاوية عليه وانتظر حتى تبخر الحاوية في المقلاة لمدة 2 إلى 5 دقائق ثم تقليل الحرارة حتى يصبح الأرز معتدلًا تمامًا. في آخر دقيقتين من الطهي ، أضف 0.1 غرام من الزعفران على الأرز. يمكنك شرب الفاصوليا مع الخضار أو السلطة.