BeeaaB Logo
الحلاوة الايرانية
SaharDiet
SaharDiet
المدرب لياقة بدنية

الحلاوة الايرانية - بياب - SaharDiet

بياب

هالفا هي حلوى إيرانية للمساعدة في زيادة مستويات الطاقة ، وتقليل التعب وتعزيز الجهاز المناعي. ولكن نظرًا لأن كل وجبة من هذا الحرف لديها سكر عالي السكر ، فمن الضروري استخدامه في الأشخاص المصابين بداء السكري أو معرضين لخطر الحذر.

التحليل الشامل للمواد الغذائية والجدول الغذائي يستند تقريبًا إلى 1 وعده من الحلاوة الايرانية ويأخذ في الاعتبار الاحتياجات اليومية للسعرات الحرارية والمكونات الغذائية الكبرى، بما في ذلك الكربوهيدرات مع توزيع الكربوهيدرات اليومي، والألياف المطلوبة، والدهون الضرورية التي تصنف إلى دهون متعددة غير مشبعة، ودهون أحادية غير مشبعة، ودهون مشبعة، ودهون ترانس الضارة، والكوليسترول، والأوميجا الضرورية مثل أوميجا-3 وأوميجا-6، بالإضافة إلى DHA، والبروتينات مع تفكيك الأحماض الأمينية الضرورية والشبه الضرورية، وجميع الاحتياجات اليومية للعناصر الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن الرئيسية والثانوية في النظام الغذائي لشخص يبلغ من العمر 51 عامًا من الجنس رجل، بطول 187 سنتيمتر، ووزن 82.85 كيلوغرام، ومع نشاط بدني هوائي محدد من حيث الزمن والشدة والمدة، على أساس يومي.

لكي تتعرف بدقة على مقدار ونوع الطعام الذي يلبي احتياجاتك اليومية أو احتياجات طفلك، قم بالدخول

السعرات الحرارية
10%
الكربوهيدرات
10%
بروتين
2%
ثريونين
5%
ايسولوسين
6%
لوسيان
5%
ليسين
3%
فالين
6%
التريبتوفان
10%
الهستدين
6%
تيروسين + فينيل ألانين
7%
ميثيونين + سيستين
6%
سمين
16%
PUFA الدهون الأساسية
4%
أوميغا 3
6%
أوميغا 6
7%
MUFA
21%
SFA
20%
الكولسترول
4%
الدهون غير المشبعة
17%
الفيبر
7%
ماء
1% >
السكر الكامل
20%

الفيتامينات

فيتامين سي
1% >
الثيامين فيتامين ب1
8%
الريبوفلافين فيتامين ب2
2%
النياسين فيتامين ب3
7%
حمض البانتوثنيك فيتامين ب5
4%
البيريدوكسين فيتامين ب6
6%
حمض الفوليك فيتامين ب9
3%
كوبالامين فيتامين ب12
1% >
كولين
1%
فيتامين أ
8%
فيتامين ك
4%
فيتامين هـ
9%

المعادن

الكالسيوم
1%
حديد
10%
المغنيسيوم
6%
صوديوم
4%
الزينك
5%
السيلينيوم
10%
البوتاسيوم
2%
الفوسفور
9%
المنغنيز
33%
نحاس
9%

في هذا القسم، تم ذكر القيم الغذائية للطبق المطبوخ. للحصول على كميات المكونات الخام، يرجى الرجوع إلى تعليمات الطهي.

قد تتغير أوزان المكونات أثناء التحضير.

مكونات

اسم المادة الغذائيةكمية
طحين قمح كامل2 كأس (200 جرم)
زبدة100 جرم
زيت الزيتون0.5 كأس (67.5 جرم)
سكر أبيض0.5 زجاج (122.5 جرم)
ماء200 م.ل (200 جرم)
الهال4 جرم
الزعفران0.2 جرم

كيفية صنع شراب

كيفية صنع شراب
قم أولاً بصب الماء بالسكر في وعاء مناسب وتوضع على نار متوسطة. يقلب بلطف مع ملعقة خشبية حتى يذوب السكر تمامًا. بعد إذابة السكر تمامًا ، أضف 2 غرام من الهيل وأضف 1.5 جرام من الزعفران. بمجرد أن يصل الشراب إلى نقطة الغليان وكان الاتساق والتركيز مناسبًا ، قم بإيقاف تشغيل الحرارة أدناه. يمكنك أيضًا إضافة ملعقتين كبيرتين من ماء الورد إذا رغبت في ذلك.

أمر الخبز

أمر الخبز
في هذه المرحلة ، ابتعد الدقيق مرتين إلى ثلاث مرات مع الغربال. لجعله ناعمًا وناعمًا تمامًا. ثم ضع مقلاة مناسبة على حرارة لطيفة للغاية وصب الزيت والزبدة فيه واتركه بالتسخين تمامًا مع مرور الوقت. ضع مقلاة أخرى على الحرارة وأضف الدقيق المنخل أثناء الساخنة والذاب. في هذه المرحلة ، يجب أن تقلي الدقيق جيدًا لجعله القليل من اللون. يجب أن تحريك الدقيق باستمرار حتى يحترق الدقيق بسرعة كبيرة إذا لم يكن الدقيق مخبوزًا. بعد أن يتم طلاء لون الدقيق ، أضف الزيت السائل على الدقيق إلى الدقيق ويخلط جيدًا لصنع دقيق العجينة. بعد ذلك ، أضف الشراب إلى مزيج الزيت السائل والدقيق. في هذه المرحلة ، يكون Halva جاهزًا تقريبًا ، ويخلطه على حرارة لطيفة لرمي الزيت والتألق ، ثم اسحب الحاوية المطلوبة. يمكنك تزيين مواد مثل الجوز واللوز والفستق ومسحوق جوز الهند. إذا كنت تريد أن يكون لون هالفا أصفر الزعفران ، يجب ألا يتم إصلاحه كثيرًا عندما يكون الدقيق مظلمًا. كلما زادت الدقيق ، كلما كان لون هالفا أغمق في نهاية الخبز.

ينتقد