BeeaaB Logo
فينر شنيتزل
LauraLii
LauraLii

فينر شنيتزل - بياب - LauraLii

وقت الطهي in 30 minutes
مناسب للرقم 3 شخص
نقاط: 28
تسجيل الاستلام اليوم

فينر شنيتزل - بياب - LauraLii

بياب

كستلاتة ميلانو هي طبق لذيذ ونسخة خفيفة مقارنة بالطبق المقلي.

التحليل الشامل للمواد الغذائية والجدول الغذائي يستند تقريبًا إلى 1 وجبة من فينر شنيتزل ويأخذ في الاعتبار الاحتياجات اليومية للسعرات الحرارية والمكونات الغذائية الكبرى، بما في ذلك الكربوهيدرات مع توزيع الكربوهيدرات اليومي، والألياف المطلوبة، والدهون الضرورية التي تصنف إلى دهون متعددة غير مشبعة، ودهون أحادية غير مشبعة، ودهون مشبعة، ودهون ترانس الضارة، والكوليسترول، والأوميجا الضرورية مثل أوميجا-3 وأوميجا-6، بالإضافة إلى DHA، والبروتينات مع تفكيك الأحماض الأمينية الضرورية والشبه الضرورية، وجميع الاحتياجات اليومية للعناصر الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن الرئيسية والثانوية في النظام الغذائي لشخص يبلغ من العمر 51 عامًا من الجنس رجل، بطول 187 سنتيمتر، ووزن 82.85 كيلوغرام، ومع نشاط بدني هوائي محدد من حيث الزمن والشدة والمدة، على أساس يومي.

لكي تتعرف بدقة على مقدار ونوع الطعام الذي يلبي احتياجاتك اليومية أو احتياجات طفلك، قم بالدخول

في هذا القسم، تم ذكر القيم الغذائية للطبق المطبوخ. للحصول على كميات المكونات الخام، يرجى الرجوع إلى تعليمات الطهي.

قد تتغير أوزان المكونات أثناء التحضير.

مكونات

اسم المادة الغذائيةكمية
صدر دجاج مقلي304 جرم
مسحوق توابل مشوي130 جرم
زيت الزيتون8 ملعقة (48 جرم)
الملح0.5 ملعقة شاي (2 جرم)
فلفل أسود0.2 ملعقة شاي (0.4 جرم)
روكولا نيئة40 جرم
طماطم كرزية100 جرم
الزيتون الكبير100 جرم
جبنة بري4 علبة المباراة (120 جرم)

يحضر

يحضر
لتحضير شرحات اللحم، ابدأ باللحم. إذا كنت تستخدم صدور الدجاج، فقم بإزالة الأجزاء الدهنية والعظم المركزي بعناية من الثدي بأكمله (400 جم). ثم، بسكين حاد، قطعي شرائح طولها حوالي 1 سم. ثم قم بضربهم بالمطرقة المناسبة أو بمطرقة اللحم لتليين اللحم وتقليل سمكه. ثم انقلي شرائح اللحم إلى طبق، وادهنيها بالزيت من الجهتين واتركيها جانباً أثناء متابعة التحضير. في وعاء كبير، ضعي فتات الخبز. لإضفاء نكهة على الخبز، أضيفي الملح والفلفل واخلطي كل شيء معًا. يمكنك الآن وضع اللحم جانبًا وتمريره شريحة تلو الأخرى في الخبز، مع الضغط جيدًا بيديك حتى يتماسك الخليط. سخني الشواية جيدًا على نار متوسطة واطهي اللحم لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة، مع تقليبها عدة مرات في منتصف مدة الطهي حتى تُشوى شرائح اللحم جيدًا على كلا الجانبين. إذا كنت تفضل ذلك، يمكنك طهي الكستلاتة في فرن ثابت محمى على حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا (في فرن بمروحة 170 درجة لمدة 10 دقائق تقريبًا). ستصبح كستلاتة ميلانو جاهزة بعد ذلك لتقديمها ساخنة جدًا. مصحوبة بسلطة، خضار مقرمشة حسب ذوقك!

ينتقد