Ads
BeeaaB Logo
شنيتسل دجاج
LauraLii
LauraLii

شنيتسل دجاج - بياب - LauraLii

وقت الطبخ in 30 minutes
مناسب للرقم 3 شخص
نقاط بياب: 28

شنيتسل دجاج - بياب - LauraLii

بياب

كستلاتة ميلانو هي طبق لذيذ ونسخة خفيفة مقارنة بالطبق المقلي.

التحليل الشامل للمواد الغذائية والجدول الغذائي يستند تقريبًا إلى 1 وعده من شنيتسل دجاج ويأخذ في الاعتبار الاحتياجات اليومية للسعرات الحرارية والمكونات الغذائية الكبرى، بما في ذلك الكربوهيدرات مع توزيع الكربوهيدرات اليومي، والألياف المطلوبة، والدهون الضرورية التي تصنف إلى دهون متعددة غير مشبعة، ودهون أحادية غير مشبعة، ودهون مشبعة، ودهون ترانس الضارة، والكوليسترول، والأوميجا الضرورية مثل أوميجا-3 وأوميجا-6، بالإضافة إلى DHA، والبروتينات مع تفكيك الأحماض الأمينية الضرورية والشبه الضرورية، وجميع الاحتياجات اليومية للعناصر الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن الرئيسية والثانوية في النظام الغذائي لشخص يبلغ من العمر 51 عامًا من الجنس رجل، بطول 187 سنتيمتر، ووزن 82.85 كيلوغرام، ومع نشاط بدني هوائي محدد من حيث الزمن والشدة والمدة، على أساس يومي.

لفهم بدقة أي العناصر الغذائية وبأي كميات تلبي الاحتياجات في جسمك أو جسم طفلك، سجل الدخول

السعرات الحرارية
27%
الكربوهيدرات
13%
بروتين
37%
ثريونين
105%
ايسولوسين
141%
لوسيان
96%
ليسين
116%
فالين
113%
التريبتوفان
129%
الهستدين
116%
تيروسين + فينيل ألانين
127%
ميثيونين + سيستين
106%
سمين
41%
PUFA الدهون الأساسية
12%
أوميغا 3
21%
أوميغا 6
17%
MUFA
65%
SFA
41%
الكولسترول
26%
الفيبر
6%
ماء
4%
السكر الكامل
9%

الفيتامينات

فيتامين سي
8%
الثيامين فيتامين ب1
83%
الريبوفلافين فيتامين ب2
114%
النياسين فيتامين ب3
109%
حمض البانتوثنيك فيتامين ب5
28%
البيريدوكسين فيتامين ب6
80%
حمض الفوليك فيتامين ب9
12%
كوبالامين فيتامين ب12
43%
كولين
20%
فيتامين أ
16%
فيتامين د
2%
فيتامين ك
26%
فيتامين هـ
24%

المعادن

الكالسيوم
15%
حديد
108%
المغنيسيوم
17%
صوديوم
74%
الزينك
24%
السيلينيوم
59%
البوتاسيوم
16%
الفوسفور
54%
المنغنيز
6%
نحاس
19%

في هذا القسم، تم ذكر القيم الغذائية للطبق المطبوخ. للحصول على كميات المكونات الخام، يرجى الرجوع إلى تعليمات الطهي.

قد تتغير أوزان المكونات أثناء التحضير.

مكونات

اسم المادة الغذائيةكمية
صدر دجاج مقلي304 جرم
مسحوق توابل مشوي130 جرم
زيت الزيتون8 ملعقة (48 جرم)
الملح0.5 ملعقة شاي (2 جرم)
فلفل أسود0.2 ملعقة شاي (0.4 جرم)
روكولا نيئة40 جرم
طماطم كرزية100 جرم
الزيتون الكبير100 جرم
جبنة بري4 علبة المباراة (120 جرم)

يحضر

يحضر
لتحضير شرحات اللحم، ابدأ باللحم. إذا كنت تستخدم صدور الدجاج، قم بإزالة الأجزاء الدهنية والعظم المركزي بعناية من الثدي بأكمله (400 جم). ثم، بسكين حاد، قطعي شرائح طولها حوالي 1 سم. ثم اضربيها بالمطرقة المناسبة أو بمطرية اللحم لتليين اللحم وتقليل سمكه. ثم انقلي شرائح اللحم إلى طبق، وادهنيها بالزيت من الجهتين واتركيها جانباً أثناء متابعة التحضير. في وعاء كبير، ضعي فتات الخبز. لإضفاء نكهة على الخبز، أضيفي الملح والفلفل واخلطي كل شيء معًا. يمكنك الآن وضع اللحم جانبًا وتمريره شريحة تلو الأخرى في الخبز، مع الضغط جيدًا بيديك حتى يتماسك الخليط. سخني الشواية جيدًا على نار متوسطة واطهي اللحم لمدة 10-15 دقيقة، مع تقليبها عدة مرات في منتصف مدة الطهي حتى تُشوى شرائح اللحم جيدًا على الجانبين. إذا كنت تفضل ذلك، يمكنك طهي الكستلاتة في فرن ثابت محمى على حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا (إذا كان الفرن مهواة على 170 درجة لمدة 10 دقائق تقريبًا). ستصبح كستلاتة ميلانو جاهزة بعد ذلك لتقديمها ساخنة جدًا. مصحوبة بسلطة، خضار مقرمشة حسب ذوقك!

ينتقد