BeeaaB Logo
فيليه الدجاج المقلي والفطر
DrTavana
DrTavana

فيليه الدجاج المقلي والفطر - بياب - DrTavana

بياب

فيليه الدجاج وتفتت الخبز وجبة لذيذة وشهيرة. مصدر جيد للبروتين ، وهو مورد مهم لفيتامينات المجموعة ب ، الحديد -ريتش والفوسفور.

التحليل الشامل للمواد الغذائية والجدول الغذائي يستند تقريبًا إلى 1 وعده من فيليه الدجاج المقلي والفطر، ويأخذ بعين الاعتبار الاحتياجات اليومية من السعرات الحرارية والمغذيات الكبرى، بما في ذلك الكربوهيدرات مع توزيع الكربوهيدرات اليومي، والألياف المطلوبة، والدهون الضرورية المصنفة إلى دهون متعددة غير مشبعة، ودهون أحادية غير مشبعة، ودهون مشبعة، والدهون المتحولة الضارة، والكوليسترول، والأوميغا الأساسية مثل أوميغا-3 وأوميغا-6، بالإضافة إلى DHA. كما يشمل البروتينات مع تحليل للأحماض الأمينية الأساسية وشبه الأساسية، وجميع الاحتياجات اليومية من المغذيات الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن الرئيسية والثانوية، في النظام الغذائي لشخص يبلغ من العمر 51 عامًا من الجنس رجل، يتمتع بلياقة بدنية محددة، بطول 187 سنتيمتر، ووزن 82.85 كيلوغرام، ويؤدي نشاطًا بدنيًا يوميًا محددًا من حيث النوع، والأوقات خلال اليوم، والشدة، والمدة.

لكي تتعرف بدقة على مقدار ونوع الطعام الذي يلبي احتياجاتك اليومية أو احتياجات طفلك، قم بالدخول

السعرات الحرارية
18%
الكربوهيدرات
11%
بروتين
29%
ثريونين
84%
ايسولوسين
110%
لوسيان
72%
ليسين
87%
فالين
86%
التريبتوفان
95%
الهستدين
86%
تيروسين + فينيل ألانين
91%
ميثيونين + سيستين
87%
سمين
19%
PUFA الدهون الأساسية
21%
أوميغا 3
13%
أوميغا 6
15%
MUFA
18%
SFA
13%
الكولسترول
37%
الدهون غير المشبعة
1% >
الفيبر
5%
ماء
4%
السكر الكامل
8%

الفيتامينات

فيتامين سي
2%
الثيامين فيتامين ب1
58%
الريبوفلافين فيتامين ب2
85%
النياسين فيتامين ب3
63%
حمض البانتوثنيك فيتامين ب5
28%
البيريدوكسين فيتامين ب6
52%
حمض الفوليك فيتامين ب9
6%
كوبالامين فيتامين ب12
21%
كولين
30%
فيتامين أ
15%
فيتامين د
5%
فيتامين ك
6%
فيتامين هـ
9%

المعادن

الكالسيوم
4%
حديد
77%
المغنيسيوم
12%
صوديوم
50%
الزينك
20%
السيلينيوم
61%
البوتاسيوم
12%
الفوسفور
39%
المنغنيز
6%
نحاس
19%

في هذا القسم، تم ذكر القيم الغذائية للطبق المطبوخ. للحصول على كميات المكونات الخام، يرجى الرجوع إلى تعليمات الطهي.

قد تتغير أوزان المكونات أثناء التحضير.

فيليه وشرفات من فتات الخبز

اسم المادة الغذائيةكمية
فطر مسلوق بدون ملح15 جرم
مسحوق توابل مشوي30 جرم
زيت ذرة5 جرم
ماء30 م.ل (30 جرم)
صلصة مايونيز5 جرم
صلصة الخردل5 جرم
الملح1 جرم
فلفل أحمر1 جرم
فلفل حلو1 جرم
مسحوق ثوم1 جرم
مسحوق البصل1 جرم
صدر دجاج مطهو100 جرم
بصل مطهو15 جرم
بيض مطهو0.5 الوحدة (25 جرم)

عملية الخبز

عملية الخبز
لطهي فتات الخبز مع الحد الأدنى من الزيت ، قم أولاً بغسل 130 جرامًا من فيليه الدجاج الخام. ثم قسّم 35 جرامًا من البصل الخام إلى أربعة أجزاء وطهي شرائح المياه في الماء مع البصل وبعض الكركم لمدة نصف ساعة. سيؤدي ذلك إلى القضاء على رائحة الدجاج من جهة ويستخدم أقل زيتًا عند القلي. أخبز 25 جرامًا من الفطر الخام بشكل صحيح في الماء لمدة عشر دقائق. ثم يرش بيضة واحدة في حاوية وحركها بشوكة للخروج من الفوضى. يُمزج التوابل ، بما في ذلك الفلفل والملح ومسحوق الثوم والبصل والفلفل الحلو مع فتات الخبز وخلط جيد. ضع فيليه الدجاج المطبوخ أولاً في البيض ثم ضعه في خليط من مزيج لتغطية فتات الخبز بالكامل. وبالمثل ، ضع الفطر في البيض ثم في خليط المسحوق المختلط. صب الزيت في الحاوية المطلوبة والسماح للزيت بالتدفئة. ثم قم بالتقمص شرائح الدجاج والفطر في الزيت لجعل جميع الأجزاء جيدًا. لدينا الآن في شرائح الزيت والفطر. نوش جون

ينتقد