Ads
BeeaaB Logo
فيليه الدجاج المقلي والفطر
DrTavana
DrTavana

فيليه الدجاج المقلي والفطر - بياب - DrTavana

وقت الطبخ in an hour
مناسب للرقم 1 شخص
نقاط بياب: 22

فيليه الدجاج المقلي والفطر - بياب - DrTavana

بياب

فيليه الدجاج والفطر المقلي وجبة لذيذة وشعبية. مصدر جيد للبروتين، ومصدر مهم لفيتامينات ب، غني بالحديد والفوسفور.

التحليل الشامل للمواد الغذائية والجدول الغذائي يستند تقريبًا إلى 1 وعده من فيليه الدجاج المقلي والفطر ويأخذ في الاعتبار الاحتياجات اليومية للسعرات الحرارية والمكونات الغذائية الكبرى، بما في ذلك الكربوهيدرات مع توزيع الكربوهيدرات اليومي، والألياف المطلوبة، والدهون الضرورية التي تصنف إلى دهون متعددة غير مشبعة، ودهون أحادية غير مشبعة، ودهون مشبعة، ودهون ترانس الضارة، والكوليسترول، والأوميجا الضرورية مثل أوميجا-3 وأوميجا-6، بالإضافة إلى DHA، والبروتينات مع تفكيك الأحماض الأمينية الضرورية والشبه الضرورية، وجميع الاحتياجات اليومية للعناصر الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن الرئيسية والثانوية في النظام الغذائي لشخص يبلغ من العمر 51 عامًا من الجنس رجل، بطول 187 سنتيمتر، ووزن 82.85 كيلوغرام، ومع نشاط بدني هوائي محدد من حيث الزمن والشدة والمدة، على أساس يومي.

لكي تتعرف بدقة على مقدار ونوع الطعام الذي يلبي احتياجاتك اليومية أو احتياجات طفلك، قم بالدخول

السعرات الحرارية
18%
الكربوهيدرات
10%
بروتين
29%
ثريونين
84%
ايسولوسين
110%
لوسيان
72%
ليسين
87%
فالين
86%
التريبتوفان
95%
الهستدين
86%
تيروسين + فينيل ألانين
91%
ميثيونين + سيستين
87%
سمين
22%
PUFA الدهون الأساسية
25%
أوميغا 3
13%
أوميغا 6
15%
MUFA
21%
SFA
15%
الكولسترول
37%
الدهون غير المشبعة
1% >
الفيبر
5%
ماء
4%
السكر الكامل
8%

الفيتامينات

فيتامين سي
3%
الثيامين فيتامين ب1
58%
الريبوفلافين فيتامين ب2
85%
النياسين فيتامين ب3
63%
حمض البانتوثنيك فيتامين ب5
28%
البيريدوكسين فيتامين ب6
52%
حمض الفوليك فيتامين ب9
6%
كوبالامين فيتامين ب12
21%
كولين
30%
فيتامين أ
15%
فيتامين د
5%
فيتامين ك
6%
فيتامين هـ
9%

المعادن

الكالسيوم
4%
حديد
77%
المغنيسيوم
12%
صوديوم
50%
الزينك
20%
السيلينيوم
61%
البوتاسيوم
12%
الفوسفور
39%
المنغنيز
6%
نحاس
19%

في هذا القسم، تم ذكر القيم الغذائية للطبق المطبوخ. للحصول على كميات المكونات الخام، يرجى الرجوع إلى تعليمات الطهي.

قد تتغير أوزان المكونات أثناء التحضير.

فيليه مقلي و مشروم

اسم المادة الغذائيةكمية
فطر مسلوق بدون ملح15 جرم
مسحوق توابل مشوي30 جرم
زيت ذرة5 جرم
ماء30 م.ل (30 جرم)
صلصة مايونيز5 جرم
صلصة الخردل5 جرم
الملح1 جرم
فلفل أحمر1 جرم
فلفل حلو1 جرم
مسحوق ثوم1 جرم
مسحوق البصل1 جرم
صدر دجاج مطهو100 جرم
بصل مطهو15 جرم
بيض مطهو0.5 الوحدة (25 جرم)

عملية الخبز

عملية الخبز
لطهي شرائح الدجاج المقلية بأقل كمية من الزيت، نقوم أولاً بغسل 130 جرامًا من شرائح الدجاج النيئة. ثم نقسم 35 جرامًا من البصل النيئ إلى أربعة أجزاء ونطهو الفيليه في الماء مع البصل والقليل من الكركم لمدة نصف ساعة. من ناحية، سيؤدي ذلك إلى التخلص من رائحة مرق الدجاج، ومن ناحية أخرى، سيتم استخدام كمية أقل من الزيت أثناء القلي. نقوم بطهي 25 جراماً من الفطر النيئ بشكل صحيح في الماء لمدة عشر دقائق. ثم اكسري بيضة واحدة في وعاء واخلطيها جيدًا بالشوكة حتى تتخثر. يتم خلط البهارات بما في ذلك الفلفل والملح ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والبابريكا مع فتات الخبز وتخلط جيدًا. قومي أولاً بغمس شرائح الدجاج المطبوخة في البيضة ثم ضعيها في خليط البقسماط بحيث تغطي البقسماط سطح الدجاج بالكامل. بنفس الطريقة، نضع الفطر أولاً في البيضة ثم في خليط البقسماط. نسكب الزيت في الوعاء المرغوب ونترك الزيت حتى يسخن. ثم نقلي شرائح الدجاج والمشروم في الزيت حتى تقلى جميع الأجزاء جيداً. يتوفر لدينا الآن شرائح الفيليه والفطر المقلي بأقل كمية من الزيت. نوش جان

ينتقد