BeeaaB Logo
مرقة قلب الدجاج
DrTavana
DrTavana

مرقة قلب الدجاج - بياب - DrTavana

وقت الطهي in an hour
مناسب للرقم 8 شخص
نقاط: 14
تسجيل الاستلام اليوم

مرقة قلب الدجاج - بياب - DrTavana

بياب

خوراک سنگدان که بین مردم کره جنوبی غذایی محبوب است و به اکسیر جوانی به خاطر خواص بسیارش شهرت دارد غذایی مقرون به صرفه و مقوی. منبع خوب پروتئین و ویتامین ب12. تامین کننده بخش خوبی از نیاز روزانه آهن، روی و سلنیوم

التحليل الشامل للمواد الغذائية والجدول الغذائي يستند تقريبًا إلى 1 وجبة من مرقة قلب الدجاج ويأخذ في الاعتبار الاحتياجات اليومية للسعرات الحرارية والمكونات الغذائية الكبرى، بما في ذلك الكربوهيدرات مع توزيع الكربوهيدرات اليومي، والألياف المطلوبة، والدهون الضرورية التي تصنف إلى دهون متعددة غير مشبعة، ودهون أحادية غير مشبعة، ودهون مشبعة، ودهون ترانس الضارة، والكوليسترول، والأوميجا الضرورية مثل أوميجا-3 وأوميجا-6، بالإضافة إلى DHA، والبروتينات مع تفكيك الأحماض الأمينية الضرورية والشبه الضرورية، وجميع الاحتياجات اليومية للعناصر الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن الرئيسية والثانوية في النظام الغذائي لشخص يبلغ من العمر 51 عامًا من الجنس رجل، بطول 187 سنتيمتر، ووزن 82.85 كيلوغرام، ومع نشاط بدني هوائي محدد من حيث الزمن والشدة والمدة، على أساس يومي.

لكي تتعرف بدقة على مقدار ونوع الطعام الذي يلبي احتياجاتك اليومية أو احتياجات طفلك، قم بالدخول

في هذا القسم، تم ذكر القيم الغذائية للطبق المطبوخ. للحصول على كميات المكونات الخام، يرجى الرجوع إلى تعليمات الطهي.

قد تتغير أوزان المكونات أثناء التحضير.

مواد لازم

اسم المادة الغذائيةكمية
بيكربونات الصوديوم10 جرم
بومادور الجبل الجاف3 جرم
فلفل أسود5 جرم
الملح7 جرم
صلصة الخردل30 جرم
فلفل أحمر10 جرم
بصل أصفر مقلي26 جرم
ثوم طازج3 حبة واسطة (9 جرم)
زيت كانولا3 ملعقة (18 جرم)
دجاج بالمرق المطبوخ760 جرم
فلفل أحمر مقلي90 جرم
طماطم حمراء مطبوخة200 جرم

روش پخت

روش پخت
ابتدا 1 کیلو سنگدان پاک شده و شسته شده را به صورت نواری برش میدهیم. در یک کاسه 1 لیتر آب و 10 گرم جوش شیرین میریزیم و سنگدان ها را داخل آن قرار میدهیم و اجازه میدهیم به مدت نیم ساعت در آب بماند. در ادامه 100 گرم پیاز را خلالی کرده و به همراه 2 حبه سیر متوسط (6 گرم) تفت میدهیم. سپس سنگدانها را از محلول آب و جوششیرین خارج کرده و زیر آب میشوییم. سپس در تابه 3 ق.غ روغن کانولا میریزیم و سنگدانها را با یک حبه سیر متوسط (3 گرم)، نمک و فلفل تفت میدهیم. سپس به آن مقداری آب نیز اضافه کرده و درب آن را میگذاریم. در ظرفی دیگر 280 گرم گوجه فرنگی خام پوره شده را روی حرارت متوسط میگذاریم و یک فلفل دلمه خام متوسط (108 گرم) و 10 گرم فلفل قرمز تازه را نگینی خرد میکنیم و به گوجه ها اضافه می کنیم. زمانی که آب سنگدان کشیده شده سس خردل را اضافه کرده و هم میزنیم. سپس مخلوط پوره گوجه و فلفل دلمه، فلفل قرمز که کمی غلیظ شده و پونه کوهی را اضافه کرده و کمی دیگر تفت میدهیم. در آخر سیر و پیاز تفت داده شده را اضافه کرده و درب ظرف را میگذاریم تا مواد کاملا مغز پخت شوند. غذایی خوش طعم و مقرون بصرفه که میتوانید با نان یا برنج نوش جان کنید.

ينتقد