BeeaaB Logo
مرقة قلب الدجاج
DrTavana
DrTavana

مرقة قلب الدجاج - بياب - DrTavana

بياب

غاستدان تغذية ، وهو غذاء شائع بين شعب كوريا الجنوبية ويعرف باسم الإكسير الشاب بسبب خصائصه. مصدر جيد للبروتين وفيتامين B12. مورد جزء جيد من المتطلبات اليومية للحديد والزنك والسيلينيوم

التحليل الشامل للمواد الغذائية والجدول الغذائي يستند تقريبًا إلى 1 وعده من مرقة قلب الدجاج ويأخذ في الاعتبار الاحتياجات اليومية للسعرات الحرارية والمكونات الغذائية الكبرى، بما في ذلك الكربوهيدرات مع توزيع الكربوهيدرات اليومي، والألياف المطلوبة، والدهون الضرورية التي تصنف إلى دهون متعددة غير مشبعة، ودهون أحادية غير مشبعة، ودهون مشبعة، ودهون ترانس الضارة، والكوليسترول، والأوميجا الضرورية مثل أوميجا-3 وأوميجا-6، بالإضافة إلى DHA، والبروتينات مع تفكيك الأحماض الأمينية الضرورية والشبه الضرورية، وجميع الاحتياجات اليومية للعناصر الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن الرئيسية والثانوية في النظام الغذائي لشخص يبلغ من العمر 51 عامًا من الجنس رجل، بطول 187 سنتيمتر، ووزن 82.85 كيلوغرام، ومع نشاط بدني هوائي محدد من حيث الزمن والشدة والمدة، على أساس يومي.

لكي تتعرف بدقة على مقدار ونوع الطعام الذي يلبي احتياجاتك اليومية أو احتياجات طفلك، قم بالدخول

السعرات الحرارية
9%
الكربوهيدرات
2%
بروتين
24%
ثريونين
1%
ايسولوسين
1%
لوسيان
1% >
ليسين
1% >
فالين
1%
التريبتوفان
2%
الهستدين
1% >
تيروسين + فينيل ألانين
1%
ميثيونين + سيستين
1% >
سمين
9%
PUFA الدهون الأساسية
8%
أوميغا 3
27%
أوميغا 6
13%
MUFA
8%
SFA
4%
الكولسترول
71%
الدهون غير المشبعة
7%
الفيبر
3%
ماء
3%
السكر الكامل
3%

الفيتامينات

فيتامين سي
20%
الثيامين فيتامين ب1
4%
الريبوفلافين فيتامين ب2
18%
النياسين فيتامين ب3
21%
حمض البانتوثنيك فيتامين ب5
11%
البيريدوكسين فيتامين ب6
15%
حمض الفوليك فيتامين ب9
3%
كوبالامين فيتامين ب12
41%
كولين
19%
فيتامين أ
5%
فيتامين د
0%
فيتامين ك
10%
فيتامين هـ
11%

المعادن

الكالسيوم
3%
حديد
45%
المغنيسيوم
3%
صوديوم
51%
الزينك
39%
السيلينيوم
72%
البوتاسيوم
9%
الفوسفور
28%
المنغنيز
11%
نحاس
21%

في هذا القسم، تم ذكر القيم الغذائية للطبق المطبوخ. للحصول على كميات المكونات الخام، يرجى الرجوع إلى تعليمات الطهي.

قد تتغير أوزان المكونات أثناء التحضير.

مكونات

اسم المادة الغذائيةكمية
بيكربونات الصوديوم10 جرم
بومادور الجبل الجاف3 جرم
فلفل أسود5 جرم
الملح7 جرم
صلصة الخردل30 جرم
فلفل أحمر10 جرم
بصل أصفر مقلي26 جرم
ثوم طازج3 حبة واسطة (9 جرم)
زيت كانولا3 ملعقة (18 جرم)
دجاج بالمرق المطبوخ760 جرم
فلفل أحمر مقلي90 جرم
طماطم حمراء مطبوخة200 جرم

طريقة الخبز

طريقة الخبز
أولا ، قطع 1 كيلو من مناديل وغسلها في شريط. في وعاء ، صب 1 لتر من الماء و 10 غرامات من صودا الخبز ووضع الأدوات فيه والسماح لها بالبقاء في الماء لمدة نصف ساعة. فيما يلي 100 جرام من البصل و sauté مع 2 مكعبات الثوم المتوسطة (6 غرام). ثم أخرج الأدوات من الماء والمحلول الغليان ويغسل تحت الماء. ثم يُسكب زيت الكانولا في المقلاة وقم بتسخن الأدوات مع الثوم المتوسطة (3 غرام) والملح والفلفل. ثم أضف بعض الماء ووضع الباب. في حاوية أخرى ، صب 280 جرامًا من الطماطم النيئة على نار متوسطة وتقطيع الفلفل النيئ المتوسط ​​(108 غرام) و 10 غرامات من الفلفل الأحمر الطازج وإضافته إلى الطماطم. أضف صلصة الخردل ويقلب. ثم امزج هريس الطماطم والفلفل ، والفلفل الأحمر ذو السميكة قليلاً والأوريغانو ويقلي أكثر من ذلك بقليل. أخيرًا ، أضف الثوم والبصل إلى غطاء المقلاة لطهي المكونات تمامًا. طعام لذيذ وبأسعار معقولة يمكنك تناوله مع الخبز أو الأرز.

ينتقد