Ads
BeeaaB Logo
تورتة البطاطا باللحم المفروم
DrTavana
DrTavana

تورتة البطاطا باللحم المفروم - بياب - DrTavana

وقت الطبخ in an hour
مناسب للرقم 6 شخص
نقاط بياب: 18

تورتة البطاطا باللحم المفروم - بياب - DrTavana

بياب

طبق جذاب ولذيذ بالبطاطس واللحم المفروم يضيف لوناً ورائحة مبهرة لحفلاتكم واجتماعاتكم!

التحليل الشامل للمواد الغذائية والجدول الغذائي يستند تقريبًا إلى 1 وعده من تورتة البطاطا باللحم المفروم ويأخذ في الاعتبار الاحتياجات اليومية للسعرات الحرارية والمكونات الغذائية الكبرى، بما في ذلك الكربوهيدرات مع توزيع الكربوهيدرات اليومي، والألياف المطلوبة، والدهون الضرورية التي تصنف إلى دهون متعددة غير مشبعة، ودهون أحادية غير مشبعة، ودهون مشبعة، ودهون ترانس الضارة، والكوليسترول، والأوميجا الضرورية مثل أوميجا-3 وأوميجا-6، بالإضافة إلى DHA، والبروتينات مع تفكيك الأحماض الأمينية الضرورية والشبه الضرورية، وجميع الاحتياجات اليومية للعناصر الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن الرئيسية والثانوية في النظام الغذائي لشخص يبلغ من العمر 51 عامًا من الجنس رجل، بطول 187 سنتيمتر، ووزن 82.85 كيلوغرام، ومع نشاط بدني هوائي محدد من حيث الزمن والشدة والمدة، على أساس يومي.

لكي تتعرف بدقة على مقدار ونوع الطعام الذي يلبي احتياجاتك اليومية أو احتياجات طفلك، قم بالدخول

السعرات الحرارية
15%
الكربوهيدرات
7%
بروتين
15%
ثريونين
46%
ايسولوسين
56%
لوسيان
42%
ليسين
47%
فالين
52%
التريبتوفان
78%
الهستدين
47%
تيروسين + فينيل ألانين
51%
ميثيونين + سيستين
40%
سمين
28%
PUFA الدهون الأساسية
10%
أوميغا 3
21%
أوميغا 6
14%
MUFA
34%
SFA
31%
الكولسترول
19%
الدهون غير المشبعة
9%
الفيبر
7%
ماء
3%
السكر الكامل
3%

الفيتامينات

فيتامين سي
10%
الثيامين فيتامين ب1
17%
الريبوفلافين فيتامين ب2
27%
النياسين فيتامين ب3
34%
حمض البانتوثنيك فيتامين ب5
22%
البيريدوكسين فيتامين ب6
29%
حمض الفوليك فيتامين ب9
7%
كوبالامين فيتامين ب12
63%
كولين
16%
فيتامين أ
11%
فيتامين د
2%
فيتامين ك
35%
فيتامين هـ
8%

المعادن

الكالسيوم
13%
حديد
30%
المغنيسيوم
10%
صوديوم
34%
الزينك
30%
السيلينيوم
40%
البوتاسيوم
18%
الفوسفور
32%
المنغنيز
12%
نحاس
28%

في هذا القسم، تم ذكر القيم الغذائية للطبق المطبوخ. للحصول على كميات المكونات الخام، يرجى الرجوع إلى تعليمات الطهي.

قد تتغير أوزان المكونات أثناء التحضير.

المواد المطلوبة

اسم المادة الغذائيةكمية
الملح1 ملعقة شاي (4 جرم)
زبدة20 جرم
فلفل أسود1 ملعقة شاي (2 جرم)
جبنة موزاريلا مبشورة قليلة الدهون والرطوبة60 جرم
شبت طازج10 جرم
معجون طماطم3 ملعقة (54 جرم)
بومادور الجبل الجاف2 جرم
زيت الزيتون4 ملعقة (24 جرم)
بقدونس طازج10 جرم
فلفل حلو2 جرم
بذور الكزبرة2 جرم
مسحوق ثوم0.5 ملعقة شاي (1 جرم)
باجيت65 جرم
لحم مفروم بره محمص300 جرم
بطاطس مسلوقة بدون ملح300 جرم
فطر مقلي80 جرم
بيض مطهو50 جرم
بصل مقلي128 جرم

تحضير

تحضير
أولاً، نقطع نصف كيلو من البطاطس النيئة المقشرة ونسلقها مع قليل من الماء. بعد أن تنضج البطاطس، صفيها واصنعي هريسة بالزبدة والشبت المفروم ونصف ملعقة صغيرة (2 جرام) من الملح و0.5 جرام من الفلفل و20 جرامًا من الجبن المبشور. في الخطوة التالية، لتحضير مزيج الصلصة. تُمزج ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، و3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم، ومسحوق بذور الكزبرة، و0.5 جرام من الفلفل، وتوضع جانبًا. ننشر هريس البطاطس الذي قمنا بتحضيره مسبقًا، بالكامل في قاع الطبق الذي نريد إدخاله إلى الفرن. ثم نسكب صلصة الطماطم على البطاطس، والآن حان وقت تحضير اللحم. وفي وعاء آخر نخلط 500 جرام من اللحم المفروم مع خبز الرغيف الفرنسي المطحون (الذي سبق تجفيفه على النار) ثم نبشر 200 جرام من البصل ونضيفه إلى اللحم. ثم أضيفي بيضة واحدة نيئة، والأوريجانو والبقدونس المفروم، ونصف ملعقة صغيرة (2 جرام) من الملح، ونصف ملعقة صغيرة (1 جرام) من الفلفل، ومسحوق البابريكا، ومسحوق الثوم، واعجني المكونات جيدًا في مقلاة، واقلي 48 جرامًا منها يُقطع الفطر مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ويُضاف إلى اللحم وتُخلط المكونات تماماً حتى تتجانس. الآن نقطع خليط اللحم إلى كرات متوسطة ونضعها على صلصة الطماطم وندخلها إلى الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. ثم أخرجي الطبق من الفرن واسكبي الكمية المتبقية من الجبن على اللحم وأدخليه إلى الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة. اشرب واستمتع.

ينتقد