BeeaaB Logo
طبق القرنبيط
DrTavana
DrTavana

طبق القرنبيط - بياب - DrTavana

بياب

Cabbage food is a delicious food that is suitable for people with vegan or loved ones who enjoy vegetarian foods. كل وجبة من هذا الطبق هو مصدر جيد لفيتامين C والحديد والنحاس.

التحليل الشامل للمواد الغذائية والجدول الغذائي يستند تقريبًا إلى 1 وعده من طبق القرنبيط، ويأخذ بعين الاعتبار الاحتياجات اليومية من السعرات الحرارية والمغذيات الكبرى، بما في ذلك الكربوهيدرات مع توزيع الكربوهيدرات اليومي، والألياف المطلوبة، والدهون الضرورية المصنفة إلى دهون متعددة غير مشبعة، ودهون أحادية غير مشبعة، ودهون مشبعة، والدهون المتحولة الضارة، والكوليسترول، والأوميغا الأساسية مثل أوميغا-3 وأوميغا-6، بالإضافة إلى DHA. كما يشمل البروتينات مع تحليل للأحماض الأمينية الأساسية وشبه الأساسية، وجميع الاحتياجات اليومية من المغذيات الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن الرئيسية والثانوية، في النظام الغذائي لشخص يبلغ من العمر 51 عامًا من الجنس رجل، يتمتع بلياقة بدنية محددة، بطول 187 سنتيمتر، ووزن 82.85 كيلوغرام، ويؤدي نشاطًا بدنيًا يوميًا محددًا من حيث النوع، والأوقات خلال اليوم، والشدة، والمدة.

لكي تتعرف بدقة على مقدار ونوع الطعام الذي يلبي احتياجاتك اليومية أو احتياجات طفلك، قم بالدخول

السعرات الحرارية
8%
الكربوهيدرات
6%
بروتين
5%
ثريونين
12%
ايسولوسين
14%
لوسيان
11%
ليسين
10%
فالين
14%
التريبتوفان
17%
الهستدين
11%
تيروسين + فينيل ألانين
14%
ميثيونين + سيستين
10%
سمين
11%
PUFA الدهون الأساسية
6%
أوميغا 3
16%
أوميغا 6
11%
MUFA
16%
SFA
7%
الكولسترول
1% >
الدهون غير المشبعة
0%
الفيبر
14%
ماء
4%
السكر الكامل
9%

الفيتامينات

فيتامين سي
32%
الثيامين فيتامين ب1
8%
الريبوفلافين فيتامين ب2
10%
النياسين فيتامين ب3
9%
حمض البانتوثنيك فيتامين ب5
17%
البيريدوكسين فيتامين ب6
22%
حمض الفوليك فيتامين ب9
19%
كوبالامين فيتامين ب12
1% >
كولين
10%
فيتامين أ
3%
فيتامين د
1% >
فيتامين ك
17%
فيتامين هـ
10%

المعادن

الكالسيوم
5%
حديد
32%
المغنيسيوم
15%
صوديوم
20%
الزينك
11%
السيلينيوم
6%
البوتاسيوم
15%
الفوسفور
20%
المنغنيز
26%
نحاس
52%

في هذا القسم، تم ذكر القيم الغذائية للطبق المطبوخ. للحصول على كميات المكونات الخام، يرجى الرجوع إلى تعليمات الطهي.

قد تتغير أوزان المكونات أثناء التحضير.

مكونات

اسم المادة الغذائيةكمية
حمص مسلوق بدون ملح150 جرم
ليمون10 جرم
فلفل أسود2 جرم
الزعتر الأسود2 جرم
مسحوق زنجبيل1 ملعقة شاي (2 جرم)
مسحوق قرفة2 جرم
حبة الريحان الخام2 جرم
كاجو محمص بدون ملح100 جرم
مهروس الطماطم بدون ملح400 جرم
كريمة قليلة الدسم30 جرم
معجون طماطم2 ملعقة (36 جرم)
زنجبيل طازج2 جرم
ثوم طازج3 حبة واسطة (9 جرم)
الملح1.5 ملعقة شاي (6 جرم)
القرنبيط مسلوقة بدون ملح685 جرم
زيت الزيتون3 ملعقة (18 جرم)
بصل مقلي96 جرم

تحضير

تحضير
أولاً ، قسّم 700 جرام من القرنبيط الخام إلى قطع صغيرة ويغسل جيدًا ويغلي في الماء لمدة دقيقة واحدة مع 1 متر من الملح. ختم 1 البصل الكبير (150 جرام) ويقلي مع زيت الزيتون. ثم أضف 3 مكعبات ثوم متوسطة (9 غرام) إلى هريس. التغذية إلى هريس بمساعدة اللحم وأضف إلى المقلاة وقلص مع بقية الملح وبعض الفلفل والكركم. ثم أضف الطماطم المهروسة وحرك. بعد ذلك ، يتم استنزاف القرنبيط ويضيف كل التوابل والقلق حتى يتم تمديد الماء بعضًا. في هذه المرحلة ، أضف معجون الطماطم واللوز وخلط المكونات برفق لدمج النكهات. أخيرًا ، افتح الكريم بكمية صغيرة من الماء المغلي ، وأضف القليل من المواد الموجودة في المقلاة إلى درجة الحرارة المحيطة التي تصل إلى الكريمة وتضيف هذا الخليط إلى المقلاة في نهاية الغطاء لمدة 30 دقيقة حتى يتم وضع التغذية. أخيرًا ، يمكنك صبها في الخبز الكريب وشربه.

ينتقد