♥
BeeaaB Logo
تغذية القرنبيط
DrTavana
DrTavana

تغذية القرنبيط - بياب - DrTavana

وقت الطهي in an hour
مناسب للرقم 9 شخص
نقاط: 13
تسجيل الاستلام اليوم

تغذية القرنبيط - بياب - DrTavana

بياب

طعام جلام الملفوف هو طعام لذيذ ومناسب للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو أحبائهم الذين يستمتعون بالطعام النباتي. تعتبر كل حصة من هذا الطعام مصدرًا جيدًا لفيتامين C والحديد والنحاس.

التحليل الشامل للمواد الغذائية والجدول الغذائي يستند تقريبًا إلى 1 وجبة من تغذية القرنبيط ويأخذ في الاعتبار الاحتياجات اليومية للسعرات الحرارية والمكونات الغذائية الكبرى، بما في ذلك الكربوهيدرات مع توزيع الكربوهيدرات اليومي، والألياف المطلوبة، والدهون الضرورية التي تصنف إلى دهون متعددة غير مشبعة، ودهون أحادية غير مشبعة، ودهون مشبعة، ودهون ترانس الضارة، والكوليسترول، والأوميجا الضرورية مثل أوميجا-3 وأوميجا-6، بالإضافة إلى DHA، والبروتينات مع تفكيك الأحماض الأمينية الضرورية والشبه الضرورية، وجميع الاحتياجات اليومية للعناصر الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن الرئيسية والثانوية في النظام الغذائي لشخص يبلغ من العمر 30 عامًا من الجنس أنثى، بطول 175 سنتيمتر، ووزن 70 كيلوغرام، ومع نشاط بدني هوائي محدد من حيث الزمن والشدة والمدة، على أساس يومي.

لكي تتعرف بدقة على مقدار ونوع الطعام الذي يلبي احتياجاتك اليومية أو احتياجات طفلك، قم بالدخول

السعرات الحرارية
10%
الكربوهيدرات
7%
بروتين
5%
ثريونين
14%
ايسولوسين
17%
لوسيان
13%
ليسين
11%
فالين
17%
التريبتوفان
20%
الهستدين
13%
تيروسين + فينيل ألانين
17%
ميثيونين + سيستين
11%
سمين
15%
PUFA الدهون الأساسية
9%
أوميغا 3
23%
أوميغا 6
15%
MUFA
23%
SFA
10%
الكولسترول
1%
الدهون غير المشبعة
0%
الفيبر
18%
ماء
7%
السكر الكامل
12%

الفيتامينات

فيتامين سي
54%
الثيامين فيتامين ب1
9%
الريبوفلافين فيتامين ب2
12%
النياسين فيتامين ب3
10%
حمض البانتوثنيك فيتامين ب5
17%
البيريدوكسين فيتامين ب6
22%
حمض الفوليك فيتامين ب9
19%
كوبالامين فيتامين ب12
1% >
كولين
13%
فيتامين أ
4%
فيتامين د
1% >
فيتامين ك
23%
فيتامين هـ
10%

المعادن

الكالسيوم
5%
حديد
14%
المغنيسيوم
19%
صوديوم
20%
الزينك
16%
السيلينيوم
6%
البوتاسيوم
19%
الفوسفور
20%
المنغنيز
33%
نحاس
52%

في هذا القسم، تم ذكر القيم الغذائية للطبق المطبوخ. للحصول على كميات المكونات الخام، يرجى الرجوع إلى تعليمات الطهي.

قد تتغير أوزان المكونات أثناء التحضير.

المواد المطلوبة

اسم المادة الغذائيةكمية
حمص مسلوق بدون ملح150 جرم
عصير الليمون10 جرم
بهارات، فلفل، أسود2 جرم
البهارات، بذور الكراوية2 جرم
بهارات، كركم، مطحون1 ملعقة شاي (2 جرم)
بهارات، قرفة، مطحونة2 جرم
الشمر، البصلة2 جرم
مكسرات، كاجو، محمص جاف، بدون إضافة ملح100 جرم
منتجات الطماطم، المعلبة، المهروسة، بدون إضافة ملح400 جرم
كريمة، سائلة، خفق خفيف30 جرم
معجون طماطم2 ملعقة (36 جرم)
جذر الزنجبيل2 جرم
ثوم طازج3 حبة واسطة (9 جرم)
الملح1.5 ملعقة شاي (6 جرم)
قرنبيط، مسلوق، مصفى، بدون ملح685 جرم
زيت، زيتون، سلطة أو طبخ3 ملعقة (18 جرم)
بصل، أصفر، مقلي96 جرم

تحضير

تحضير
أولاً، نقسم 700 جرام من القرنبيط النيء إلى قطع صغيرة ونغسله جيداً ونغليه في الماء لمدة 10 دقائق مع ملعقة صغيرة من الملح. تُقطّع بصلة كبيرة (150 جرامًا) إلى شرائح صغيرة وتُقلى بزيت الزيتون. ثم نضيف 3 فصوص من الثوم المتوسط ​​الحجم (9 جرام) على شكل هريس. اهرسي الحمص بمفرمة اللحم وأضيفيه إلى المقلاة واقليه مع باقي الملح والقليل من الفلفل والكركم. ثم تضاف الطماطم المهروسة ويقلب. بعد ذلك، نصفي القرنبيط ونضيف إليه جميع البهارات ونقليه حتى يصفى الماء. في هذه المرحلة نضيف معجون الطماطم والكاجو ونخلط المكونات معاً ببطء حتى تمتزج النكهات تماماً. في النهاية نفتح الكريمة بكمية قليلة من الماء المغلي ونضع بعض المكونات في المقلاة جانباً ونضيف الكريمة إلى درجة حرارة الغرفة ونضيف هذا الخليط إلى المقلاة. أخيرًا، يمكنك سكبه في خبز الكريب وشربه.

ينتقد