DrTavana

دجاج ترياكي مع رز بالخضار - بياب - DrTavana

وقت الطبخ in an hour

مناسب للرقم 4 شخص

نقاط بياب: 26

بياب

مزيج دجاج الترياكي مع الأرز والخضار هو نظام غذائي متوازن يحتوي على البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، وهو مفيد جدًا للحفاظ على الصحة العامة.

التحليل الشامل للمواد الغذائية والجدول الغذائي يستند تقريبًا إلى 1 وعده من دجاج ترياكي مع رز بالخضار ويأخذ في الاعتبار الاحتياجات اليومية للسعرات الحرارية والمكونات الغذائية الكبرى، بما في ذلك الكربوهيدرات مع توزيع الكربوهيدرات اليومي، والألياف المطلوبة، والدهون الضرورية التي تصنف إلى دهون متعددة غير مشبعة، ودهون أحادية غير مشبعة، ودهون مشبعة، ودهون ترانس الضارة، والكوليسترول، والأوميجا الضرورية مثل أوميجا-3 وأوميجا-6، بالإضافة إلى DHA، والبروتينات مع تفكيك الأحماض الأمينية الضرورية والشبه الضرورية، وجميع الاحتياجات اليومية للعناصر الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن الرئيسية والثانوية في النظام الغذائي لشخص يبلغ من العمر 51 عامًا من الجنس رجل، بطول 187 سنتيمتر، ووزن 82.85 كيلوغرام، ومع نشاط بدني هوائي محدد من حيث الزمن والشدة والمدة، على أساس يومي.

لكي تتعرف بدقة على مقدار ونوع الطعام الذي يلبي احتياجاتك اليومية أو احتياجات طفلك، قم بالدخول

السعرات الحرارية

17%

الكربوهيدرات

14%

بروتين

29%

ثريونين

90%

ايسولوسين

119%

لوسيان

78%

ليسين

93%

فالين

91%

التريبتوفان

102%

الهستدين

94%

تيروسين + فينيل ألانين

91%

ميثيونين + سيستين

87%

سمين

12%

PUFA الدهون الأساسية

11%

أوميغا 3

أوميغا 6

12%

MUFA

17%

SFA

الكولسترول

18%

الفيبر

ماء

السكر الكامل

21%

الفيتامينات

فيتامين سي

10%

الثيامين فيتامين ب1

27%

الريبوفلافين فيتامين ب2

15%

النياسين فيتامين ب3

67%

حمض البانتوثنيك فيتامين ب5

23%

البيريدوكسين فيتامين ب6

38%

حمض الفوليك فيتامين ب9

كوبالامين فيتامين ب12

11%

كولين

18%

فيتامين أ

فيتامين د

1% >

فيتامين ك

23%

فيتامين هـ

المعادن

الكالسيوم

حديد

34%

المغنيسيوم

13%

صوديوم

37%

الزينك

18%

السيلينيوم

48%

البوتاسيوم

12%

الفوسفور

37%

المنغنيز

19%

نحاس

26%

في هذا القسم، تم ذكر القيم الغذائية للطبق المطبوخ. للحصول على كميات المكونات الخام، يرجى الرجوع إلى تعليمات الطهي.

قد تتغير أوزان المكونات أثناء التحضير.

المواد المطلوبة

اسم المادة الغذائيةكمية

صدر دجاج مسلوق456 جرم

صلصة الصويا25 جرم

الخل10 جرم

ثوم طازج2 حبة واسطة (6 جرم)

فلفل أحمر مطحون0.5 ملعقة شاي (1 جرم)

زيت السمسم1 ملعقة (6 جرم)

فلفل أبيض0.5 ملعقة شاي (1 جرم)

عسل3 ملعقة (60 جرم)

نشا الذرة الجاف5 جرم

أرز أبيض مطبوخ384 جرم

بروكلي مسلوق مع الملح57 جرم

ساقة بصل أخضر الطازجة10 جرم

قرع أخضر مطهو83 جرم

سمسم جاف بدون قشر5 جرم

زيت الزيتون2 ملعقة (12 جرم)

تحضير

أولاً نضبط الفرن على درجة حرارة 200 درجة حتى يسخن. نقطع 260 جراماً من الدجاج النيئ ونضعه في صينية الفرن. في وعاء، اخلطي صلصة الصويا والخل والثوم المفروم والفلفل الأبيض والأحمر مع زيت السمسم. نوزع حوالي 5 ملاعق من هذه المكونات على سطح الدجاج بواسطة الفرشاة ثم ندخلها إلى الفرن لمدة 12 دقيقة. ثم أخرجيها من الفرن واغمسي الجانب الآخر من الدجاج في الخليط بواسطة الفرشاة وأدخليها إلى الفرن مرة أخرى لمدة 12 دقيقة. ثم نضيف العسل إلى باقي خليط الصلصة، وفي نفس الوقت نذوب نشا الذرة في الماء ونضعه في مقلاة مع الصلصة ونقلبها على نار خفيفة حتى تتكاثف المكونات. قطعي 60 جرامًا من البروكلي النيئ و88 جرامًا من الكوسة النيئة إلى القطع المرغوبة واخلطيها مع قليل من الملح وزيت الزيتون. نخرج صينية الفرن ونضع صلصة العسل على الدجاج بواسطة الفرشاة. نضع البروكلي والقرع على صينية الفرن وندخلها إلى الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق. ثم أخرجيها من الفرن ودهن الجانب الآخر بصلصة العسل وأدخليها إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى وقدميها مع كوب واحد (160 جرام) من الأرز الخام الذي طبخناه وخليط من الخضار والثوم المعمر المفروم. الطبق المرغوب، أسكبي ما تبقى من صلصة الترياكي والسمسم الجاف على الدجاج.