Ads
BeeaaB Logo
كباب تركي
Elham56
Elham56

كباب تركي - بياب - Elham56

وقت الطبخ in an hour
مناسب للرقم 2 شخص
نقاط بياب: 34

كباب تركي - بياب - Elham56

بياب

الكباب التركي طعام لذيذ ولذيذ جدًا وغني بالبروتين والألياف وفيتامين د وفيتامين ج والحديد والفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم.

التحليل الشامل للمواد الغذائية والجدول الغذائي يستند تقريبًا إلى 1 وعده من كباب تركي ويأخذ في الاعتبار الاحتياجات اليومية للسعرات الحرارية والمكونات الغذائية الكبرى، بما في ذلك الكربوهيدرات مع توزيع الكربوهيدرات اليومي، والألياف المطلوبة، والدهون الضرورية التي تصنف إلى دهون متعددة غير مشبعة، ودهون أحادية غير مشبعة، ودهون مشبعة، ودهون ترانس الضارة، والكوليسترول، والأوميجا الضرورية مثل أوميجا-3 وأوميجا-6، بالإضافة إلى DHA، والبروتينات مع تفكيك الأحماض الأمينية الضرورية والشبه الضرورية، وجميع الاحتياجات اليومية للعناصر الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن الرئيسية والثانوية في النظام الغذائي لشخص يبلغ من العمر 51 عامًا من الجنس رجل، بطول 187 سنتيمتر، ووزن 82.85 كيلوغرام، ومع نشاط بدني هوائي محدد من حيث الزمن والشدة والمدة، على أساس يومي.

لكي تتعرف بدقة على مقدار ونوع الطعام الذي يلبي احتياجاتك اليومية أو احتياجات طفلك، قم بالدخول

السعرات الحرارية
17%
الكربوهيدرات
3%
بروتين
27%
ثريونين
86%
ايسولوسين
99%
لوسيان
74%
ليسين
93%
فالين
87%
التريبتوفان
98%
الهستدين
96%
تيروسين + فينيل ألانين
89%
ميثيونين + سيستين
74%
سمين
32%
PUFA الدهون الأساسية
28%
أوميغا 3
76%
أوميغا 6
38%
MUFA
35%
SFA
24%
الكولسترول
23%
الدهون غير المشبعة
2%
الفيبر
8%
ماء
5%
السكر الكامل
2%

الفيتامينات

فيتامين سي
65%
الثيامين فيتامين ب1
17%
الريبوفلافين فيتامين ب2
36%
النياسين فيتامين ب3
67%
حمض البانتوثنيك فيتامين ب5
41%
البيريدوكسين فيتامين ب6
64%
حمض الفوليك فيتامين ب9
5%
كوبالامين فيتامين ب12
58%
كولين
24%
فيتامين أ
2%
فيتامين د
1% >
فيتامين ك
25%
فيتامين هـ
13%

المعادن

الكالسيوم
4%
حديد
22%
المغنيسيوم
12%
صوديوم
19%
الزينك
30%
السيلينيوم
69%
البوتاسيوم
21%
الفوسفور
45%
المنغنيز
15%
نحاس
28%

في هذا القسم، تم ذكر القيم الغذائية للطبق المطبوخ. للحصول على كميات المكونات الخام، يرجى الرجوع إلى تعليمات الطهي.

قد تتغير أوزان المكونات أثناء التحضير.

مكونات الشواء التركية

اسم المادة الغذائيةكمية
الملح1 جرم
فلفل أسود0.5 ملعقة شاي (1 جرم)
الزعفران1 جرم
زيت كانولا1.5 ملعقة (9 جرم)
لحم مفروم بره محمص98 جرم
صدر دجاج مقلي115 جرم
بصل مقلي130 جرم
فطر مقلي85 جرم
فلفل حلو أخضر مقلي60 جرم
طماطم حمراء مطبوخة35 جرم

طبخ الكباب التركي

طبخ الكباب التركي
أولاً نخلط 150 جراماً من اللحم المفروم مع 70 جراماً من البصل المبشور والقليل من الملح والفلفل الأسود، ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة إلى ساعة. ثم نقطع 180 جرام من البصل النيء ونقليه بقليل من الماء وبعد أن يلين البصل نضيف نصف ملعقة كبيرة (3 جرام) من الزيت حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي. ثم أضيفي 100 جرام من الفطر النيئ، و70 جرامًا من الفلفل الأخضر الحلو، و70 جرامًا من الطماطم المفرومة جيدًا إلى شرائح البصل واقليها لمدة 15 دقيقة. ونضيف إليها القليل من الملح والفلفل. ثم يرفع عن النار ويترك جانبا. الآن نقوم بشوي 150 جرام من صدور الدجاج النيئة المفرومة ناعماً مع قليل من الملح ومنقوع الزعفران. أضف نصف ملعقة كبيرة (3 جرام) من الزيت للقلي قليلاً، سيستغرق الطهي 15 دقيقة، في مقلاة، اخلطي اللحم المفروم والبصل المبشور مع نصف ملعقة كبيرة (3 جرام) من الزيت واطهيهما لمدة نصف ساعة. نقطع مقلاة الكباب إلى قطع صغيرة حسب الرغبة. في النهاية، نخلط المكونات الثلاثة، الخضار المختلطة (الفطر والطماطم والفلفل الحلو) مع الدجاج والمقلاة ونطهو لمدة 20 دقيقة. الطعام جاهز. نوشجان!

ينتقد