سلمون مع فطر محشي وصلصة البشاميل - بياب - SaharDiet

Name: سلمون مع فطر محشي وصلصة البشاميل
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: سمك سلمون مزروع مطبوخ بحرارة جافة 100 جرم; زيت الزيتون 2 ملعقة (12 جرم); الملح 0.5 جرم; فلفل أسود 0.5 ملعقة شاي (1 جرم); زنجبيل طازج 0.5 جرم; ثوم طازج 1 حبة واسطة (3 جرم); قشر الليمون الحامض الأصفر المجفف 0.2 جرم; الزعفران 0.2 جرم; فطر مسلوق بدون ملح 20 جرم; بطاطس مسلوقة بدون ملح 50 جرم; الملح 0.5 ملعقة شاي (2 جرم); حليب قليل الدسم 30 جرم; زيتون أخضر معلب 6 الرقم المتوسط (15 جرم); طماطم كرزية 40 جرم; زبدة 0.25 علبة المباراة (6.25 جرم); زبدة 0.25 علبة المباراة (6.25 جرم); طحين قمح كامل 8 جرم; حليب قليل الدسم 40 جرم; الملح 0.2 جرم; فلفل أسود 0.2 جرم; جوز الهند المطحون 0.2 جرم; كريمة 1 ملعقة صغيره (7 جرم)

وقت الطبخ in 30 minutes

مناسب للرقم 1 شخص

نقاط: 34

بياب

أوميغا -3 سمك السلمون والبروتين والفطريات عالية في فيتامين (د) ومضادات الأكسدة التي تجعلها وجبة مغذية ومغذية لصحة القلب.

التحليل الشامل للمواد الغذائية والجدول الغذائي يستند تقريبًا إلى 1 وعده من سلمون مع فطر محشي وصلصة البشاميل ويأخذ في الاعتبار الاحتياجات اليومية للسعرات الحرارية والمكونات الغذائية الكبرى، بما في ذلك الكربوهيدرات مع توزيع الكربوهيدرات اليومي، والألياف المطلوبة، والدهون الضرورية التي تصنف إلى دهون متعددة غير مشبعة، ودهون أحادية غير مشبعة، ودهون مشبعة، ودهون ترانس الضارة، والكوليسترول، والأوميجا الضرورية مثل أوميجا-3 وأوميجا-6، بالإضافة إلى DHA، والبروتينات مع تفكيك الأحماض الأمينية الضرورية والشبه الضرورية، وجميع الاحتياجات اليومية للعناصر الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن الرئيسية والثانوية في النظام الغذائي لشخص يبلغ من العمر 51 عامًا من الجنس رجل، بطول 187 سنتيمتر، ووزن 82.85 كيلوغرام، ومع نشاط بدني هوائي محدد من حيث الزمن والشدة والمدة، على أساس يومي.

لكي تتعرف بدقة على مقدار ونوع الطعام الذي يلبي احتياجاتك اليومية أو احتياجات طفلك، قم بالدخول

السعرات الحرارية

23%

الكربوهيدرات

بروتين

22%

ثريونين

65%

ايسولوسين

73%

لوسيان

57%

ليسين

69%

فالين

66%

التريبتوفان

71%

الهستدين

63%

تيروسين + فينيل ألانين

67%

ميثيونين + سيستين

63%

سمين

41%

PUFA الدهون الأساسية

20%

أوميغا 3

19%

أوميغا 6

15%

MUFA

55%

SFA

40%

الكولسترول

20%

الدهون غير المشبعة

21%

الفيبر

11%

ماء

السكر الكامل

10%

الفيتامينات

فيتامين سي

12%

الثيامين فيتامين ب1

40%

الريبوفلافين فيتامين ب2

28%

النياسين فيتامين ب3

65%

حمض البانتوثنيك فيتامين ب5

47%

البيريدوكسين فيتامين ب6

72%

حمض الفوليك فيتامين ب9

14%

كوبالامين فيتامين ب12

132%

كولين

23%

فيتامين أ

25%

فيتامين د

88%

فيتامين ك

13%

فيتامين هـ

27%

المعادن

الكالسيوم

14%

حديد

20%

المغنيسيوم

18%

صوديوم

97%

الزينك

13%

السيلينيوم

89%

البوتاسيوم

27%

الفوسفور

58%

المنغنيز

30%

نحاس

39%

في هذا القسم، تم ذكر القيم الغذائية للطبق المطبوخ. للحصول على كميات المكونات الخام، يرجى الرجوع إلى تعليمات الطهي.

قد تتغير أوزان المكونات أثناء التحضير.

مكونات طهي الأسماك

اسم المادة الغذائيةكمية

سمك سلمون مزروع مطبوخ بحرارة جافة100 جرم

زيت الزيتون2 ملعقة (12 جرم)

الملح0.5 جرم

فلفل أسود0.5 ملعقة شاي (1 جرم)

زنجبيل طازج0.5 جرم

ثوم طازج1 حبة واسطة (3 جرم)

قشر الليمون الحامض الأصفر المجفف0.2 جرم

الزعفران0.2 جرم

المكونات في الفطر البطن ممتلئ ومستدير

اسم المادة الغذائيةكمية

فطر مسلوق بدون ملح20 جرم

بطاطس مسلوقة بدون ملح50 جرم

الملح0.5 ملعقة شاي (2 جرم)

حليب قليل الدسم30 جرم

زيتون أخضر معلب6 الرقم المتوسط (15 جرم)

طماطم كرزية40 جرم

زبدة0.25 علبة المباراة (6.25 جرم)

صلصة المكونات

اسم المادة الغذائيةكمية

زبدة0.25 علبة المباراة (6.25 جرم)

طحين قمح كامل8 جرم

حليب قليل الدسم40 جرم

الملح0.2 جرم

فلفل أسود0.2 جرم

جوز الهند المطحون0.2 جرم

كريمة1 ملعقة صغيره (7 جرم)

إعداد الأسماك وطهيها

أولاً وقبل كل شيء ، نحن بحاجة إلى النوم في المكونات لتذوقها جيدًا. أولاً ، نسحق الثوم (3 غرام) ونضيف ملعقتين كبيرتين (12 جرامًا) من زيت الزيتون ، 0.5 غرام من الملح ونصف ملعقة صغيرة (2 جم) من الفلفل الأسود. ثم ضع 5 غرامات من فيليه سمك السلمون في حاوية مناسبة وصب الصلصة فوقها. نحن نشرب الأسماك تماما في الخليط. ضع 5 غرامات من الزنجبيل المقطوع. ملاحظة: يمكنك استخدام الخضروات العطرية مثل البقدونس والطراجون وإكليل الجبل. نغلق الحاوية ونبرد لمدة 5 دقائق. خلال هذا الوقت ، نعيد الأسماك لتذوق الجانبين. ندير الفرن إلى 2 درجة مئوية لمدة 5 دقائق ونسمح بالتدفئة. ضع الأسماك بنكهة على رقائق الألومنيوم. صب بعض الصلصة في الحاوية المتبقية على السمك. نلف الرقائق حول السمك ونضعها في حاوية بيريكس أو حاوية فرن مناسبة ونضعها في فرن مسخن لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، يجب أن يتم غمس الشوكة بسهولة في الأسماك ، مما يشير إلى أن الأسماك مطبوخة بشكل كافٍ. ثم نخرج من الفرن.

تحضير وخبز الفطر البطن

أولاً ، طهي 60 جرامًا من البطاطا النيئة بدون جلد. بعد الطهي والطهي ، شطفه وخلطه مع ربع المباريات (6.25 جم) ونصف ملعقة صغيرة (1 غرام) من الفلفل الأسود ، 2 غرام من الملح والدهون المنخفض ، ونقيه مع شوكة أو لحم كهربائي. ثم صريفه وتبريده بالماء البارد لغسل الملح. في هذه المرحلة ، ضع الفطر في الطبق واملأه بهروب البطاطس الذي أعددناه مسبقًا. ثم نضع الزيتون والطماطم كطعام.

تحضير الصلصة

قم أولاً بإذابة الزبدة في وعاء ثم أضف الدقيق ويقلي لمدة دقيقتين. ثم أضف الكريم ثم الحليب برفق ويُحرَّك باستمرار لتكثيف الصلصة. أخيرًا ، أضف الملح والفلفل وجوزة الطيب. ثم ترفع من اللهب واملأه فوق الفطريات.

ينتقد