Pasta Alfredo con Pollo - BeeaaB - MyBeeaaB

Per prima cosa tagliare a cubetti o striscioline sottili 100 grammi di petto di pollo crudo. Quindi metteteli in un piatto fondo e condite con 1 cucchiaio di olio d'oliva, 0,5 grammi di pepe nero, 1 grammo di sale, 0,5 grammi di timo e 1 grammo di aglio in polvere. È meglio attendere circa 1 ora affinché i pezzi di petto di pollo siano conditi. Successivamente friggere il petto di pollo condito in una padella adatta e mettere da parte Lavare e tritare i funghi. In una padella adatta, fate soffriggere i funghi a fuoco vivo con 1 cucchiaio di olio d'oliva, 0,5 grammi di pepe nero e 1 grammo di sale. La fiamma del gas deve essere alta affinché i funghi non perdano acqua. Quando il succo dei funghi sarà scolato, mettetelo da parte. Fate bollire 2 bicchieri d'acqua in una pentola adatta. Quando l'acqua bolle, aggiungete 2 grammi di sale e cuocete a fuoco basso 110 grammi di penne con 1 cucchiaio di olio d'oliva. In questo metodo la pasta non verrà scolata per ottenere una consistenza morbida. Aggiungete poi il parmigiano grattugiato e mescolate un po' per amalgamare la pasta. Nel frattempo preparate il sugo Alfredo. Per preparare la salsa Alfredo, fate sciogliere 15 grammi di burro in una padella a fuoco basso, aggiungete l'aglio grattugiato e fate soffriggere leggermente. Mescolare la panna e il latte e aggiungerli a questo composto. Aggiungere tutte le spezie e mescolare insieme. Infine, aggiungete al composto il prezzemolo tritato. Fare attenzione che quando si prepara la salsa alla fiamma, questa deve essere molto delicata e la salsa deve essere mescolata costantemente. Successivamente aggiungere la pasta, i funghi e il pollo fritto al composto di salsa Alfredo e mescolare delicatamente. È meglio mangiare la pasta Alfredo tiepida per la presenza della panna Consiglio: La pasta non deve risultare troppo morbida e friabile, la fiamma va regolata in modo che alla fine avremo una pasta morbida e dalla forma consistente.