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Capo Chef di BeeaaB

Stufato Persiano di Erbe - BeeaaB - MyBeeaaB

Tempo di cottura in 4 hours

Porzioni 4 Persona

Punto di BeeaaB: 31

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Qorme Sabzi è uno dei sapori iraniani più autentici. Questo alimento è una ricca fonte di proteine animali e vegetali, vitamine B6 e B12, ferro, zinco, selenio e rame.

L'analisi completa dei nutrienti e la tabella nutrizionale si basano approssimativamente su 1 Pasto di Stufato Persiano di Erbe e tengono conto del fabbisogno calorico giornaliero e dei macronutrienti, inclusi i carboidrati con una suddivisione della distribuzione giornaliera dei carboidrati, la fibra richiesta, i grassi necessari suddivisi in grassi polinsaturi, monoinsaturi, saturi, grassi trans, colesterolo, gli omega essenziali come omega-3 e omega-6, nonché DHA, e le proteine con una suddivisione degli amminoacidi essenziali e semi-essenziali, e tutti i requisiti giornalieri per i micronutrienti come vitamine e minerali maggiori e minori nella dieta di un individuo di Maschio 51 anni, con un'altezza di 187 centimetri, un peso di 82.85 chilogrammi, e con un'attività fisica aerobica specificata in termini di tempo, intensità e durata, su base giornaliera.

Per capire con precisione quanto e quale alimento soddisfa le esigenze quotidiane del tuo corpo o di tuo figlio, accedi

Calorie

16%

Carboidrati

Proteine

23%

Treionina

67%

Isoleucina

80%

Leucina

59%

Lisina

71%

Valina

71%

Triptofano

76%

Istidina

71%

Tirosina + Fenilalanina

73%

Metionina + Cisteina

61%

Grassi

28%

Acidi grassi essenziali (PUFA)

12%

Omega-3

23%

Omega-6

16%

MUFA

49%

SFA

17%

Colesterolo

15%

Grassi trans

Fibre

20%

Acqua

Zucchero totale

Vitamine

Vitamina C

31%

Tiamina vitamina b1

11%

Riboflavina vitamina b2

26%

Niacina vitamina b3

31%

Acido pantotenico vitamina b5

15%

Piridossina vitamina b6

52%

Folati vitamina b9

16%

Cobalamina vitamina b12

77%

Colina

18%

vitamina a

31%

Vitamina d

1% >

Vitamina k

16%

Vitamina e

16%

Minerali

Calcio

14%

Ferro

71%

Magnesio

20%

Sodio

39%

Zinco

50%

Selenio

48%

Potassio

25%

Fosforo

38%

Manganese

22%

Rame

47%

In questa sezione sono indicate le quantità nutrizionali per il piatto cucinato. Per visualizzare le quantità degli ingredienti crudi, si prega di consultare le istruzioni per la preparazione.

I pesi degli ingredienti possono variare durante la preparazione.

materiali richiesti

AlimentoValore

Carne di agnello stufata senza grasso bollita270 gr

Insalata di ghormeh sabzi cruda400 gr

Fagioli rossi bolliti senza sale155 gr

Olio d'oliva10 C. T. (60 gr)

Limone Omani3 dim. media (12 gr)

Sale1 C. tè (4 gr)

Turmeric Powder1 C. tè (2 gr)

Peperone nero1 C. tè (2 gr)

Acqua di limone10 gr

Cipolla cotta64 gr

metodo di cottura

Per prima cosa friggiamo 450 grammi di agnello in umido crudo senza grassi con 100 grammi di cipolle Nagini, 1 cucchiaino (2 grammi) di curcuma, mezzo cucchiaino (2 grammi) di sale e 5 cucchiai (30 grammi) di olio d'oliva fino a quando la carne sarà cruda. Aggiungiamo poi alla carne 70 grammi di fagioli che abbiamo messo a bagno il giorno prima e la giusta quantità di acqua. Quando l'acqua bolle, riduciamo la fiamma in modo che la carne e i fagioli cuociano lentamente. Successivamente friggiamo 400 grammi di verdure con 5 cucchiai (30 grammi) di olio d'oliva a fuoco basso, la carne semicotta, le verdure e mezzo cucchiaino (2 grammi) di sale e 1 cucchiaino (2 grammi) di pepe nero. Aggiungiamo Il cibo deve essere cotto a fuoco basso fino a completa cottura. Nell'ultima mezz'ora foriamo la buccia di 3 limoni dell'Oman medi (12 grammi) e li aggiungiamo allo stufato con 10 grammi di succo di limone. Quando lo spezzatino sarà cotto, sulla sua superficie verrà messo dell'olio.