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Stufato Persiano di Erbe
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Capo Chef di BeeaaB

Stufato Persiano di Erbe - BeeaaB - MyBeeaaB

Tempo di cottura in 4 hours
Porzioni 4 Persona
Punto di BeeaaB: 31

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Qorme Sabzi è uno dei sapori iraniani più autentici. Questo alimento è una ricca fonte di proteine ​​animali e vegetali, vitamine B6 e B12, ferro, zinco, selenio e rame.

L'analisi completa dei nutrienti e la tabella nutrizionale si basano approssimativamente su 1 Pasto di Stufato Persiano di Erbe e tengono conto del fabbisogno calorico giornaliero e dei macronutrienti, inclusi i carboidrati con una suddivisione della distribuzione giornaliera dei carboidrati, la fibra richiesta, i grassi necessari suddivisi in grassi polinsaturi, monoinsaturi, saturi, grassi trans, colesterolo, gli omega essenziali come omega-3 e omega-6, nonché DHA, e le proteine con una suddivisione degli amminoacidi essenziali e semi-essenziali, e tutti i requisiti giornalieri per i micronutrienti come vitamine e minerali maggiori e minori nella dieta di un individuo di Maschio 51 anni, con un'altezza di 187 centimetri, un peso di 82.85 chilogrammi, e con un'attività fisica aerobica specificata in termini di tempo, intensità e durata, su base giornaliera.

Per comprendere con precisione quali nutrienti e in quali quantità soddisfano i bisogni nel tuo corpo o in quello del tuo bambino, accedi

Calorie
16%
Carboidrati
5%
Proteine
23%
Treionina
67%
Isoleucina
80%
Leucina
59%
Lisina
71%
Valina
71%
Triptofano
76%
Istidina
71%
Tirosina + Fenilalanina
73%
Metionina + Cisteina
61%
Grassi
28%
Acidi grassi essenziali (PUFA)
11%
Omega-3
23%
Omega-6
16%
MUFA
49%
SFA
17%
Colesterolo
15%
Grassi trans
0%
Fibre
20%
Acqua
5%
Zucchero totale
3%

Vitamine

Vitamina C
42%
Tiamina vitamina b1
11%
Riboflavina vitamina b2
26%
Niacina vitamina b3
31%
Acido pantotenico vitamina b5
15%
Piridossina vitamina b6
52%
Folati vitamina b9
16%
Cobalamina vitamina b12
77%
Colina
18%
vitamina a
31%
Vitamina d
1% >
Vitamina k
16%
Vitamina e
16%

Minerali

Calcio
14%
Ferro
71%
Magnesio
20%
Sodio
39%
Zinco
50%
Selenio
48%
Potassio
25%
Fosforo
38%
Manganese
22%
Rame
47%

In questa sezione sono indicate le quantità nutrizionali per il piatto cucinato. Per visualizzare le quantità degli ingredienti crudi, si prega di consultare le istruzioni per la preparazione.

I pesi degli ingredienti possono variare durante la preparazione.

materiali richiesti

AlimentoValore
Carne di agnello stufata senza grasso bollita270 gr
Insalata di ghormeh sabzi cruda400 gr
Fagioli rossi bolliti senza sale155 gr
Olio d'oliva10 C. T. (60 gr)
Limone Omani3 dim. media (12 gr)
Sale1 C. tè (4 gr)
Turmeric Powder1 C. tè (2 gr)
Peperone nero1 C. tè (2 gr)
Acqua di limone10 gr
Cipolla cotta64 gr

metodo di cottura

metodo di cottura
Per prima cosa friggiamo 450 grammi di agnello in umido crudo senza grassi con 100 grammi di cipolle Nagini, 1 cucchiaino (2 grammi) di curcuma, mezzo cucchiaino (2 grammi) di sale e 5 cucchiai (30 grammi) di olio d'oliva fino a quando la carne sarà cruda. Aggiungiamo poi alla carne 70 grammi di fagioli che abbiamo messo a bagno il giorno prima e la giusta quantità di acqua. Quando l'acqua bolle, riduciamo la fiamma in modo che la carne e i fagioli cuociano lentamente. Successivamente facciamo soffriggere 400 grammi di verdure con 5 cucchiai (30 grammi) di olio d'oliva a fuoco basso, la carne semicotta, le verdure, mezzo cucchiaino (2 grammi) di sale e 1 cucchiaino (2 grammi) di pepe nero. Aggiungiamo Il cibo deve essere cotto a fuoco basso fino a completa cottura. Nell'ultima mezz'ora foriamo la buccia di 3 limoni dell'Oman medi (12 grammi) e li aggiungiamo allo stufato con 10 grammi di succo di limone. Quando lo spezzatino sarà cotto, sulla sua superficie verrà messo dell'olio.

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