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Salmone in padella con Riso
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Salmone in padella con Riso - BeeaaB - LauraLii

Tempo di cottura in an hour
Porzioni 3 Persona
Punto di BeeaaB: 33

Salmone in padella con Riso - BeeaaB - LauraLii

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I filetti di salmone in padella, inoltre, risultano particolarmente morbidi e saporiti grazie alla breve cottura e alla marinatura al profumo di lime.

L'analisi completa dei nutrienti e la tabella nutrizionale si basano approssimativamente su 1 Pasto di Salmone in padella con Riso e tengono conto del fabbisogno calorico giornaliero e dei macronutrienti, inclusi i carboidrati con una suddivisione della distribuzione giornaliera dei carboidrati, la fibra richiesta, i grassi necessari suddivisi in grassi polinsaturi, monoinsaturi, saturi, grassi trans, colesterolo, gli omega essenziali come omega-3 e omega-6, nonché DHA, e le proteine con una suddivisione degli amminoacidi essenziali e semi-essenziali, e tutti i requisiti giornalieri per i micronutrienti come vitamine e minerali maggiori e minori nella dieta di un individuo di Maschio 51 anni, con un'altezza di 187 centimetri, un peso di 82.85 chilogrammi, e con un'attività fisica aerobica specificata in termini di tempo, intensità e durata, su base giornaliera.

Per capire con precisione quanto e quale alimento soddisfa le esigenze quotidiane del tuo corpo o di tuo figlio, accedi

Calorie
22%
Carboidrati
17%
Proteine
26%
Treionina
84%
Isoleucina
94%
Leucina
76%
Lisina
87%
Valina
86%
Triptofano
90%
Istidina
80%
Tirosina + Fenilalanina
75%
Metionina + Cisteina
73%
Grassi
29%
Acidi grassi essenziali (PUFA)
28%
Omega-3
13%
Omega-6
10%
MUFA
40%
SFA
16%
Colesterolo
16%
Fibre
1% >
Acqua
10%
Zucchero totale
1% >

Vitamine

Vitamina C
8%
Tiamina vitamina b1
74%
Riboflavina vitamina b2
16%
Niacina vitamina b3
80%
Acido pantotenico vitamina b5
50%
Piridossina vitamina b6
67%
Folati vitamina b9
13%
Cobalamina vitamina b12
149%
Colina
21%
vitamina a
10%
Vitamina d
112%
Vitamina k
6%
Vitamina e
17%

Minerali

Calcio
6%
Ferro
33%
Magnesio
15%
Sodio
58%
Zinco
10%
Selenio
96%
Potassio
17%
Fosforo
57%
Manganese
24%
Rame
27%

In questa sezione sono indicate le quantità nutrizionali per il piatto cucinato. Per visualizzare le quantità degli ingredienti crudi, si prega di consultare le istruzioni per la preparazione.

I pesi degli ingredienti possono variare durante la preparazione.

PER IL SALMONE

AlimentoValore
Salmone coltivato cotto a secco384 gr
Acqua di limone giallo5 gr
Buccia di limone non trattata cruda5 gr
Olio d'oliva2 C. T. (12 gr)
Sale0.5 C. tè (2 gr)
Peperone nero0.5 C. tè (1 gr)
Timo secco0.2 C. tè (0.2 gr)

PER IL RISO PILAF

AlimentoValore
Riso bianco cotto540 gr
Olio d'oliva2 C. T. (12 gr)
Sale1 C. tè (4 gr)
-500 Ml (500 gr)
Zafferano0.1 gr

Preparazione il salmone

Preparazione il salmone
Per realizzare il salmone in padella per prima cosa eliminate le spine dal salmone (600 gr), poi prendete una pirofila abbastanza capiente da contenere tutti i filetti e versate sul fondo un filo d’olio, sale e pepe. Condite anche in superficie con timo, sale, pepe e un filo d’olio. Infine profumate con la scorza grattugiata del lime e il suo succo. Coprite con pellicola e lasciate marinare il salmone in frigorifero. Dopo 30 minuti, riprendete il salmone dal frigo e scaldate un filo d’olio in una padella a parte. Quando sarà ben caldo, adagiate i filetti e cuocete a fuoco medio per 10 minuti, senza toccarli. Girate delicatamente i filetti e cuocete per circa 10 minuti anche dall’altro lato. Il vostro salmone è pronto!

Preparazione il riso

Preparazione il riso
Aggiungi 500 ml di acqua in una pentola e lascia che raggiunga il punto di ebollizione per circa 10 minuti. Aggiungi quindi il riso (200 g) con sale e olio e cuocilo senza mescolare troppo. Lascialo cuocere per almeno 20 minuti a fuoco moderato finché l'acqua non sarà completamente assorbita. A questo punto, aggiungi lo zafferano precedentemente in infusione prima che l'acqua del riso si sia completamente assorbita, quindi copri la pentola e lascia cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Ora non ti resta che servire il riso ancora caldo. Per ottenere un'estetica più gradevole, versa il riso in uno stampo rotondo o in una ciotola, che poi capovolgerai su un piatto da portata, creando così una cupola.

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