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Salmone in padella con Riso - BeeaaB - LauraLii

Tempo di cottura in an hour

Porzioni 3 Persona

Punto: 33

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I filetti di salmone in padella, inoltre, risultano particolarmente morbidi e saporiti grazie alla breve cottura e alla marinatura al profumo di lime.

L'analisi completa dei nutrienti e la tabella nutrizionale si basano approssimativamente su 1 Pasto di Salmone in padella con Riso e tengono conto del fabbisogno calorico giornaliero e dei macronutrienti, inclusi i carboidrati con una suddivisione della distribuzione giornaliera dei carboidrati, la fibra richiesta, i grassi necessari suddivisi in grassi polinsaturi, monoinsaturi, saturi, grassi trans, colesterolo, gli omega essenziali come omega-3 e omega-6, nonché DHA, e le proteine con una suddivisione degli amminoacidi essenziali e semi-essenziali, e tutti i requisiti giornalieri per i micronutrienti come vitamine e minerali maggiori e minori nella dieta di un individuo di Femmina 30 anni, con un'altezza di 175 centimetri, un peso di 70 chilogrammi, e con un'attività fisica aerobica specificata in termini di tempo, intensità e durata, su base giornaliera.

Per capire con precisione quanto e quale alimento soddisfa le esigenze quotidiane del tuo corpo o di tuo figlio, accedi

Calorie

28%

Carboidrati

22%

Proteine

30%

Treionina

99%

Isoleucina

111%

Leucina

90%

Lisina

103%

Valina

102%

Triptofano

106%

Istidina

95%

Tirosina + Fenilalanina

89%

Metionina + Cisteina

86%

Grassi

36%

Acidi grassi essenziali (PUFA)

35%

Omega-3

19%

Omega-6

14%

MUFA

50%

SFA

20%

Colesterolo

27%

Fibre

Acqua

19%

Zucchero totale

1% >

Vitamine

Vitamina C

10%

Tiamina vitamina b1

81%

Riboflavina vitamina b2

19%

Niacina vitamina b3

92%

Acido pantotenico vitamina b5

50%

Piridossina vitamina b6

67%

Folati vitamina b9

13%

Cobalamina vitamina b12

149%

Colina

27%

vitamina a

13%

Vitamina d

112%

Vitamina k

Vitamina e

17%

Minerali

Calcio

Ferro

15%

Magnesio

20%

Sodio

58%

Zinco

14%

Selenio

96%

Potassio

22%

Fosforo

57%

Manganese

31%

Rame

27%

In questa sezione sono indicate le quantità nutrizionali per il piatto cucinato. Per visualizzare le quantità degli ingredienti crudi, si prega di consultare le istruzioni per la preparazione.

I pesi degli ingredienti possono variare durante la preparazione.

PER IL SALMONE

AlimentoValore

Salmone coltivato cotto a secco384 Grammo

Acqua di limone giallo5 Grammo

Buccia di limone non trattata5 Grammo

Olio d'oliva2 C. T. (12 Grammo)

Vendita0.5 C. tè (2 Grammo)

Peperone nero0.5 C. tè (1 Grammo)

Timo secco0.2 C. tè (0.2 Grammo)

PER IL RISO PILAF

AlimentoValore

Riso bianco cotto540 Grammo

Olio d'oliva2 C. T. (12 Grammo)

Vendita1 C. tè (4 Grammo)

Bevande, acqua, rubinetto, bene500 ml (500 Grammo)

Zafferano0.1 Grammo

Preparazione il salmone

Per realizzare il salmone in padella per prima cosa eliminate le spine dal salmone (600 gr), poi prendete una pirofila abbastanza capiente da contenere tutti i filetti e versate sul fondo un filo d’olio, sale e pepe. Condite anche in superficie con timo, sale, pepe e un filo d’olio. Infine profumate con la scorza grattugiata del lime e il suo succo. Coprite con pellicola e lasciate marinare il salmone in frigorifero. Dopo 30 minuti, riprendete il salmone dal frigo e scaldate un filo d’olio in una padella a parte. Quando sarà ben caldo, adagiate i filetti e cuocete a fuoco medio per 10 minuti, senza toccarli. Girate delicatamente i filetti e cuocete per circa 10 minuti anche dall’altro lato. Il vostro salmone è pronto!

Preparazione il riso

Aggiungi 500 ml di acqua in una pentola e lascia che raggiunga il punto di ebollizione per circa 10 minuti. Aggiungi quindi il riso (200 g) con sale e olio e cuocilo senza mescolare troppo. Lascialo cuocere per almeno 20 minuti a fuoco moderato finché l'acqua non sarà completamente assorbita. A questo punto, aggiungi lo zafferano precedentemente in infusione prima che l'acqua del riso si sia completamente assorbita, quindi copri la pentola e lascia cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Ora non ti resta che servire il riso ancora caldo. Per ottenere un'estetica più gradevole, versa il riso in uno stampo rotondo o in una ciotola, che poi capovolgerai su un piatto da portata, creando così una cupola.