Salmone in padella con Riso - BeeaaB - LauraLii

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I filetti di salmone in padella, inoltre, risultano particolarmente morbidi e saporiti grazie alla breve cottura e alla marinatura al profumo di lime.

L'analisi completa dei nutrienti e la tabella nutrizionale si basano approssimativamente su 1 Pasto di Salmone in padella con Riso e tengono conto del fabbisogno giornaliero di calorie e macronutrienti, inclusi i carboidrati con una suddivisione della distribuzione giornaliera dei carboidrati, la fibra necessaria e i grassi richiesti, suddivisi in grassi polinsaturi, monoinsaturi, saturi, grassi trans dannosi, colesterolo, e gli omega essenziali come omega-3 e omega-6, oltre al DHA. Include anche le proteine con una suddivisione degli amminoacidi essenziali e semi-essenziali, e tutti i fabbisogni giornalieri di micronutrienti come vitamine e minerali principali e in tracce, nella dieta di un individuo di Maschio di 51 anni con una forma fisica definita, altezza di 187 centimetri, peso di 82.85 chilogrammi e attività fisica giornaliera specificata per tipo, orari durante la giornata, intensità e durata.

Per capire con precisione quanto e quale alimento soddisfa le esigenze quotidiane del tuo corpo o di tuo figlio, accedi

Calorie

22%

Carboidrati

19%

Proteine

26%

Treionina

84%

Isoleucina

94%

Leucina

76%

Lisina

87%

Valina

86%

Triptofano

90%

Istidina

80%

Tirosina + Fenilalanina

75%

Metionina + Cisteina

73%

Grassi

25%

Acidi grassi essenziali (PUFA)

24%

Omega-3

13%

Omega-6

10%

MUFA

34%

SFA

14%

Colesterolo

16%

Fibre

1% >

Acqua

10%

Zucchero totale

1% >

Vitamine

Vitamina C

Tiamina vitamina b1

74%

Riboflavina vitamina b2

16%

Niacina vitamina b3

80%

Acido pantotenico vitamina b5

50%

Piridossina vitamina b6

67%

Folati vitamina b9

13%

Cobalamina vitamina b12

149%

Colina

21%

vitamina a

10%

Vitamina d

112%

Vitamina k

Vitamina e

17%

Minerali

Calcio

Ferro

33%

Magnesio

15%

Sodio

58%

Zinco

10%

Selenio

96%

Potassio

17%

Fosforo

57%

Manganese

24%

Rame

27%

In questa sezione sono indicate le quantità nutrizionali per il piatto cucinato. Per visualizzare le quantità degli ingredienti crudi, si prega di consultare le istruzioni per la preparazione.

I pesi degli ingredienti possono variare durante la preparazione.

PER IL SALMONE

AlimentoValore

Salmone coltivato cotto a secco384 gr

Acqua di limone giallo5 gr

Buccia di limone non trattata cruda5 gr

Olio d'oliva2 C. T. (12 gr)

Sale0.5 C. tè (2 gr)

Peperone nero0.5 C. tè (1 gr)

Timo secco0.2 C. tè (0.2 gr)

PER IL RISO PILAF

AlimentoValore

Riso bianco cotto540 gr

Olio d'oliva2 C. T. (12 gr)

Sale1 C. tè (4 gr)

-500 Ml (500 gr)

Zafferano0.1 gr

Preparazione il salmone

Per realizzare il salmone in padella per prima cosa eliminate le spine dal salmone (600 gr), poi prendete una pirofila abbastanza capiente da contenere tutti i filetti e versate sul fondo un filo d’olio, sale e pepe. Condite anche in superficie con timo, sale, pepe e un filo d’olio. Infine profumate con la scorza grattugiata del lime e il suo succo. Coprite con pellicola e lasciate marinare il salmone in frigorifero. Dopo 30 minuti, riprendete il salmone dal frigo e scaldate un filo d’olio in una padella a parte. Quando sarà ben caldo, adagiate i filetti e cuocete a fuoco medio per 10 minuti, senza toccarli. Girate delicatamente i filetti e cuocete per circa 10 minuti anche dall’altro lato. Il vostro salmone è pronto!

Preparazione il riso

Aggiungi 500 ml di acqua in una pentola e lascia che raggiunga il punto di ebollizione per circa 10 minuti. Aggiungi quindi il riso (200 g) con sale e olio e cuocilo senza mescolare troppo. Lascialo cuocere per almeno 20 minuti a fuoco moderato finché l'acqua non sarà completamente assorbita. A questo punto, aggiungi lo zafferano precedentemente in infusione prima che l'acqua del riso si sia completamente assorbita, quindi copri la pentola e lascia cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Ora non ti resta che servire il riso ancora caldo. Per ottenere un'estetica più gradevole, versa il riso in uno stampo rotondo o in una ciotola, che poi capovolgerai su un piatto da portata, creando così una cupola.