Stufato di fette di mandorle Kermanshahi

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Capo Chef di BeeaaB

Stufato di fette di mandorle Kermanshahi - BeeaaB - MayFit

Tempo di cottura in 3 hours

Porzioni 3 Persona

Punto: 41

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BeeaaB

Lo stufato di fette di mandorle Kermanshahi è un piatto gustoso e molto nutriente. Ottima fonte di proteine, grassi utili, ferro e rame, una porzione di questo alimento fornisce anche quantità significative di vitamina B12, B2, B3 e vitamina E.

L'analisi completa dei nutrienti e la tabella nutrizionale si basano approssimativamente su 1 Pasto di Stufato di fette di mandorle Kermanshahi e tengono conto del fabbisogno calorico giornaliero e dei macronutrienti, inclusi i carboidrati con una suddivisione della distribuzione giornaliera dei carboidrati, la fibra richiesta, i grassi necessari suddivisi in grassi polinsaturi, monoinsaturi, saturi, grassi trans, colesterolo, gli omega essenziali come omega-3 e omega-6, nonché DHA, e le proteine con una suddivisione degli amminoacidi essenziali e semi-essenziali, e tutti i requisiti giornalieri per i micronutrienti come vitamine e minerali maggiori e minori nella dieta di un individuo di Femmina 30 anni, con un'altezza di 175 centimetri, un peso di 70 chilogrammi, e con un'attività fisica aerobica specificata in termini di tempo, intensità e durata, su base giornaliera.

Per capire con precisione quanto e quale alimento soddisfa le esigenze quotidiane del tuo corpo o di tuo figlio, accedi

Calorie

25%

Carboidrati

Proteine

25%

Treionina

72%

Isoleucina

83%

Leucina

66%

Lisina

66%

Valina

74%

Triptofano

80%

Istidina

80%

Tirosina + Fenilalanina

85%

Metionina + Cisteina

62%

Grassi

53%

Acidi grassi essenziali (PUFA)

32%

Omega-3

21%

Omega-6

57%

MUFA

91%

SFA

23%

Colesterolo

18%

Grassi trans

1% >

Fibre

25%

Acqua

Zucchero totale

13%

Vitamine

Vitamina C

10%

Tiamina vitamina b1

19%

Riboflavina vitamina b2

47%

Niacina vitamina b3

46%

Acido pantotenico vitamina b5

16%

Piridossina vitamina b6

20%

Folati vitamina b9

Cobalamina vitamina b12

65%

Colina

vitamina a

Vitamina k

10%

Vitamina e

72%

Minerali

Calcio

14%

Ferro

23%

Magnesio

48%

Sodio

30%

Zinco

61%

Selenio

33%

Potassio

37%

Fosforo

50%

Manganese

68%

Rame

64%

In questa sezione sono indicate le quantità nutrizionali per il piatto cucinato. Per visualizzare le quantità degli ingredienti crudi, si prega di consultare le istruzioni per la preparazione.

I pesi degli ingredienti possono variare durante la preparazione.

materiali richiesti

AlimentoValore

Olio d'oliva3 C. T. (18 Grammo)

Salsa di pomodoro in scatola con sale5 C. T. (90 Grammo)

Zibibbo7 C. T. (42 Grammo)

Scaglie di mandorle120 Grammo

Zafferano0.2 Grammo

Cannella in polvere1 C. tè (2.5 Grammo)

Vendita0.5 C. tè (2 Grammo)

Polvere di curcuma1 C. tè (2 Grammo)

Carne di agnello senza grasso cotta180 Grammo

Cipolla cotta64 Grammo

Metodo di preparazione

Per prima cosa mettiamo 3 cucchiai (18 grammi) di olio d'oliva in una pentola adatta a fuoco basso, quando sarà caldo aggiungiamo 100 grammi di cipolle pregiate e mescoliamo spesso. Quando la cipolla si sarà ammorbidita un po', aggiungete 1 cucchiaino (2 grammi) di curcuma, quindi aggiungete 300 grammi di agnello magro e fate soffriggere. Aggiungete al colore della carne cruda 5 cucchiai (90 grammi) di concentrato di pomodoro e fate rosolare ancora un po'. Successivamente aggiungiamo acqua. Quando lo spezzatino bolle, riduciamo il fuoco finché non bolle. Salare la carne a metà cottura e attendere che la carne sia completamente cotta. Quindi mettiamo a bagno 120 grammi di fette di mandorle in acqua bollente per 15 minuti. Successivamente, mettiamo in infusione 0,2 grammi di zafferano in poca acqua bollente. Scoliamo le mandorle dopo 15 minuti e le aggiungiamo allo zafferano insieme a 7 cucchiai (42 grammi) di crespino che abbiamo tostato per pochi secondi e mescoliamo bene. Quando la carne sarà completamente cotta e l'acqua avrà raggiunto il livello desiderato, aggiungiamo alla carne il composto di mandorle a lamelle, crespino e zafferano insieme a 1 cucchiaino (2,5 grammi) di cannella, lasciamo cuocere per 30 minuti fino a quando lo spezzatino si sarà addensato. Alla fine aggiungiamo 1 cucchiaio di acqua di rose, aspettiamo 10 minuti finché l'acqua di rose cuoce un po' con lo spezzatino, poi lo spezzatino è pronto.