Insalata di pesce e quinoa - BeeaaB - SaharDiet

Prima di fare qualsiasi cosa è necessario immergere il pesce negli ingredienti affinché si insaporisca bene. Per prima cosa tritiamo 1 spicchio medio (3 grammi) d'aglio e aggiungiamo 1 cucchiaio (6 grammi) di olio d'oliva, mezzo cucchiaino (2 grammi) di sale e mezzo cucchiaino (1 grammo) di pepe nero. Quindi mettiamo 160 grammi di filetto di salmone in un piatto adatto e vi versiamo sopra la salsa. Immergere completamente il pesce nel composto. Ci mettiamo sopra 5 grammi di zenzero a fette. Suggerimento: potete utilizzare verdure aromatiche come prezzemolo, dragoncello e rosmarino. Chiudiamo il coperchio del contenitore e lo mettiamo in frigorifero per 30 minuti. Durante questo tempo giriamo il pesce una volta in modo che entrambi i lati siano conditi. Accendiamo il forno a 190 gradi per 10 minuti e lasciamo scaldare. Adagiamo il filetto aromatizzato su un foglio di alluminio. Versare un po' della salsa rimasta sul pesce. Avvolgiamo il pesce con la pellicola e lo mettiamo in una pirofila o una pirofila adatta al forno e lo lasciamo nel forno preriscaldato per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo, la forchetta dovrebbe essere facilmente inserita nel pesce, il che dimostra che il pesce è sufficientemente cotto. Poi lo togliamo dal forno.

🥔 Per prima cosa facciamo bollire 160 grammi di patate crude e senza buccia. Dopo che sarà morbido e cotto, lo scoliamo e lo mescoliamo con mezzo barattolo (16 grammi) di burro, mezzo cucchiaino (1 grammo) di pepe nero e mezzo cucchiaino (2 grammi) di sale e lo frullamo con una forchetta o un mixer elettrico. 🥣 Nel frattempo mettiamo a bagno 2 cucchiai (20 grammi) di quinoa secca in una quantità adeguata di acqua fredda per 2 minuti. Scolatelo e lavatelo con acqua fredda. Mettetela poi in un contenitore adatto con una tazza d'acqua a fuoco medio e mettete il coperchio sulla pentola per 15 minuti finché la quinoa non avrà assorbito tutta l'acqua e la sua consistenza sarà diventata morbida. Alla fine, quando la quinoa sarà completamente cotta e leggermente raffreddata, aggiungere 1 cucchiaio (6 grammi) di olio d'oliva e 2 pomodorini tagliati a metà e unirli al tutto. 🍵 Mettiamo 40 grammi di piselli con un po' d'acqua a fuoco medio finché non saranno completamente cotti e diventeranno morbidi. E poi lo dreniamo. 🥦 È molto importante lavare i broccoli ed eliminare i germi prima del consumo. Per questo laviamo prima bene 60 grammi di broccoli e poi li mettiamo in acqua bollente con 1 cucchiaio di sale e lasciamo bollire per 5 minuti. Poi lo dreniamo. E lo laviamo con acqua fredda finché il sale non viene lavato via. A questo punto laviamo bene 90 grammi di zucchine e 50 grammi di funghi, li tagliamo ad anelli e li mettiamo in un contenitore adatto con mezzo cucchiaino (1 grammo) di pepe nero, mezzo cucchiaino (2 grammi) di sale e 1 cucchiaio (6 grammi) di olio d'oliva. Poi mettetelo nel condizionatore o nel forno a cuocere per 15 minuti. Nota: possiamo soffriggere le zucchine ed i funghi in padella sul fuoco separatamente. Alla fine serviamo il pesce cotto e le verdure in un piatto adatto.