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Riso con Pollo e  Crespini
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Capo Chef di BeeaaB

Riso con Pollo e Crespini - BeeaaB - MyBeeaaB

Tempo di cottura in 2 hours
Porzioni 4 Persona
Punto di BeeaaB: 25

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Il Barshak pilau con pollo è un alimento completo ricco di proteine, vitamine e minerali. Il pollo è una buona fonte di proteine ​​che fanno bene alla salute dei muscoli e al sistema immunitario. Il crespino è ricco di vitamina C, utile per rafforzare il sistema immunitario.

L'analisi completa dei nutrienti e la tabella nutrizionale si basano approssimativamente su 1 Pasto di Riso con Pollo e Crespini e tengono conto del fabbisogno calorico giornaliero e dei macronutrienti, inclusi i carboidrati con una suddivisione della distribuzione giornaliera dei carboidrati, la fibra richiesta, i grassi necessari suddivisi in grassi polinsaturi, monoinsaturi, saturi, grassi trans, colesterolo, gli omega essenziali come omega-3 e omega-6, nonché DHA, e le proteine con una suddivisione degli amminoacidi essenziali e semi-essenziali, e tutti i requisiti giornalieri per i micronutrienti come vitamine e minerali maggiori e minori nella dieta di un individuo di Maschio 51 anni, con un'altezza di 187 centimetri, un peso di 82.85 chilogrammi, e con un'attività fisica aerobica specificata in termini di tempo, intensità e durata, su base giornaliera.

Per comprendere con precisione quali nutrienti e in quali quantità soddisfano i bisogni nel tuo corpo o in quello del tuo bambino, accedi

Calorie
28%
Carboidrati
26%
Proteine
34%
Treionina
105%
Isoleucina
138%
Leucina
93%
Lisina
105%
Valina
109%
Triptofano
120%
Istidina
109%
Tirosina + Fenilalanina
99%
Metionina + Cisteina
94%
Grassi
26%
Acidi grassi essenziali (PUFA)
18%
Omega-3
14%
Omega-6
17%
MUFA
47%
SFA
15%
Colesterolo
19%
Grassi trans
0%
Fibre
4%
Acqua
8%
Zucchero totale
8%

Vitamine

Vitamina C
6%
Tiamina vitamina b1
58%
Riboflavina vitamina b2
18%
Niacina vitamina b3
85%
Acido pantotenico vitamina b5
32%
Piridossina vitamina b6
40%
Folati vitamina b9
4%
Cobalamina vitamina b12
13%
Colina
19%
vitamina a
4%
Vitamina d
1% >
Vitamina k
13%
Vitamina e
22%

Minerali

Calcio
9%
Ferro
63%
Magnesio
16%
Sodio
34%
Zinco
25%
Selenio
52%
Potassio
16%
Fosforo
46%
Manganese
40%
Rame
41%

In questa sezione sono indicate le quantità nutrizionali per il piatto cucinato. Per visualizzare le quantità degli ingredienti crudi, si prega di consultare le istruzioni per la preparazione.

I pesi degli ingredienti possono variare durante la preparazione.

ingredienti principali

AlimentoValore
Petto di pollo lessato500 gr
Riso bianco cotto1000 gr
Olio d'oliva8 C. T. (48 gr)
Turmeric Powder1 C. tè (2 gr)
Sale3 gr
Zafferano0.2 C. tè (0.2 gr)
Acqua di limone10 gr

Ingredienti per la salsa

AlimentoValore
Aglio fresco2 Spicchio medio (6 gr)
Salsa di pomodoro in scatola senza sale2 C. T. (36 gr)
Peperone nero0.5 C. tè (1 gr)
Estratto di pollo100 gr
Olio d'oliva1 C. T. (6 gr)
Burro vegetale semigrasso10 gr
Cipolle gialle stufate20 gr

Ingredienti essenziali della composizione del crespino

AlimentoValore
Zibibbo65 gr
Olio d'oliva1 C. T. (6 gr)
Zucchero bianco1.5 C. T. (12 gr)
Zafferano0.1 gr

Passaggi per cucinare pollo e riso

Passaggi per cucinare pollo e riso
Per prima cosa mettiamo 5 cucchiai (30 grammi) di olio d'oliva in una padella adatta a fuoco basso e, quando l'olio sarà caldo, friggiamo 550 grammi di petto di pollo. Quando il colore del pollo sarà dorato, aggiungi 3 grammi di sale e 1 cucchiaino (2 grammi) di curcuma e friggi ancora un po'. Quindi aggiungiamo 1,5 bicchieri d'acqua. Quando l'acqua bolle, abbassate la fiamma e mettetela sotto la padella spargifiamma e lasciate cuocere completamente il pollo a fuoco molto dolce. Dopo mezz'ora, quando il pollo è a metà cottura, aggiungiamo 0,2 grammi di zafferano fermentato e 10 grammi di succo di limone e lasciamo cuocere completamente il pollo. Il brodo di pollo non deve essere completamente asciutto perché per preparare la salsa abbiamo bisogno di circa mezzo bicchiere di estratto di pollo. Dopo aver completato questi passaggi, scoliamo e mettiamo in infusione 3 tazze (480 grammi) di riso crudo. Per bollire il riso abbiamo bisogno di 3 cucchiai (18 grammi) di olio d'oliva.

preparare la salsa

preparare la salsa
Per preparare la salsa, mettere a fuoco basso 1 cucchiaio (6 grammi) di olio d'oliva e 10 grammi di burro in un contenitore relativamente piccolo, far soffriggere nell'olio 2 spicchi d'aglio medi (6 grammi) e 100 grammi di cipolla dorata e burro. il decimo Successivamente aggiungiamo 2 cucchiai (36 grammi) di concentrato di pomodoro. Quando la pasta sarà fritta, alla fine, aggiungiamo mezzo cucchiaino (1 grammo) di pepe nero insieme a 100 grammi di brodo di pollo e mezzo bicchiere d'acqua. Riduciamo completamente la fiamma e lasciamo bollire finché non diventa abbastanza denso. Togliere quindi la salsa dal fuoco e metterla da parte.

ultima fase

ultima fase
Per preparare il composto di more, mettere 1 cucchiaio (6 grammi) di olio d'oliva in un contenitore adatto a fuoco basso. Quando l'olio sarà riscaldato, aggiungiamo 65 grammi di crespino e friggiamo molto velocemente e brevemente. Durante la tostatura aggiungiamo 1,5 cucchiai (12 grammi) di zucchero bianco. Quando lo zucchero si scioglie, aggiungi 0,1 grammi di zafferano fermentato insieme a un cucchiaio d'acqua al crespino e continua a mescolare fino al termine della tostatura. Dobbiamo prestare attenzione al fatto che il tempo di tostatura dovrebbe essere breve in modo che il crespino non bruci.

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