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Riso con Fagiolini e Carne
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Capo Chef di BeeaaB

Riso con Fagiolini e Carne - BeeaaB - MyBeeaaB

Tempo di cottura in 2 hours
Porzioni 5 Persona
Punto di BeeaaB: 14

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I fagioli Pelo dal gusto memorabile sono una buona fonte di vitamina B1, ferro e manganese.

L'analisi completa dei nutrienti e la tabella nutrizionale si basano approssimativamente su 1 Pasto di Riso con Fagiolini e Carne e tengono conto del fabbisogno calorico giornaliero e dei macronutrienti, inclusi i carboidrati con una suddivisione della distribuzione giornaliera dei carboidrati, la fibra richiesta, i grassi necessari suddivisi in grassi polinsaturi, monoinsaturi, saturi, grassi trans, colesterolo, gli omega essenziali come omega-3 e omega-6, nonché DHA, e le proteine con una suddivisione degli amminoacidi essenziali e semi-essenziali, e tutti i requisiti giornalieri per i micronutrienti come vitamine e minerali maggiori e minori nella dieta di un individuo di Maschio 51 anni, con un'altezza di 187 centimetri, un peso di 82.85 chilogrammi, e con un'attività fisica aerobica specificata in termini di tempo, intensità e durata, su base giornaliera.

Per comprendere con precisione quali nutrienti e in quali quantità soddisfano i bisogni nel tuo corpo o in quello del tuo bambino, accedi

Calorie
18%
Carboidrati
23%
Proteine
11%
Treionina
31%
Isoleucina
36%
Leucina
28%
Lisina
26%
Valina
36%
Triptofano
37%
Istidina
29%
Tirosina + Fenilalanina
20%
Metionina + Cisteina
18%
Grassi
14%
Acidi grassi essenziali (PUFA)
12%
Omega-3
12%
Omega-6
9%
MUFA
24%
SFA
8%
Colesterolo
4%
Grassi trans
0%
Fibre
8%
Acqua
6%
Zucchero totale
5%

Vitamine

Vitamina C
7%
Tiamina vitamina b1
53%
Riboflavina vitamina b2
13%
Niacina vitamina b3
33%
Acido pantotenico vitamina b5
21%
Piridossina vitamina b6
14%
Folati vitamina b9
7%
Cobalamina vitamina b12
25%
Colina
2%
vitamina a
18%
Vitamina k
22%
Vitamina e
10%

Minerali

Calcio
8%
Ferro
49%
Magnesio
12%
Sodio
16%
Zinco
19%
Selenio
12%
Potassio
12%
Fosforo
24%
Manganese
48%
Rame
33%

In questa sezione sono indicate le quantità nutrizionali per il piatto cucinato. Per visualizzare le quantità degli ingredienti crudi, si prega di consultare le istruzioni per la preparazione.

I pesi degli ingredienti possono variare durante la preparazione.

materiali richiesti

AlimentoValore
Carne di agnello senza grasso cotta115 gr
Carote bollite senza sale80 gr
Fagiolini bolliti senza sale170 gr
Riso bianco cotto1100 gr
Salsa di pomodoro in scatola con sale3 C. T. (54 gr)
Olio d'oliva6 C. T. (36 gr)
Sale0.5 C. tè (2 gr)
Peperone nero1 C. tè (2 gr)
Turmeric Powder1 C. tè (2 gr)
Zafferano0.2 gr
Cinnamon Powder1 C. tè (2.5 gr)
Cardamomo2 gr
Cipolla cotta64 gr

metodo di cottura

metodo di cottura
Prima di fare qualsiasi cosa mettiamo a bagno 2,5 tazze (400 grammi) di riso in 1 litro d'acqua e 3 cucchiai di sale per 2 ore. Poi tritiamo 100 grammi di cipolla e aggiungiamo 3 cucchiai (18 grammi) di olio . Quando si sarà ammorbidito un po', tritare 200 grammi di carne cruda magra di agnello nella dimensione desiderata e aggiungerla alla cipolla. Dopo aver fritto un po', aggiungiamo alla carne 100 grammi di carote con la buccia insieme a mezzo cucchiaio (2 grammi) di sale, 1 cucchiaino (2 grammi) di pepe nero e 1 cucchiaino (2 grammi) di curcuma ingredienti insieme. Fate soffriggere gli ingredienti per 5 minuti a fuoco basso e poi aggiungete 3 cucchiai (54 grammi) di concentrato di pomodoro, poi aggiungete 200 grammi di fagiolini tritati e 4 bicchieri d'acqua, fate cuocere per 1 ora a fuoco basso e aggiungete 2 grammi di cardamomo e 0,2 grammi di zafferano fermentato negli ultimi 10 minuti. È meglio asciugare completamente gli ingredienti dopo la cottura. Se gli ingredienti sono acquosi, il riso potrebbe diventare pastoso. Fate bollire l'acqua in una pentola adatta, versateci il riso e scolatelo finché non bolle quanto volete. Versiamo acqua sul riso sgocciolato per eliminare il sale in eccesso. (Nel riso misto è meglio che il riso sia un po' più vivo quando si scola). Versare 3 cucchiai (18 grammi) di olio d'oliva e mezza tazza d'acqua sul fondo della pentola, aggiungere uno strato di riso, quindi cospargere un po' di 1 cucchiaino (2,5 grammi) di cannella e un po' di carne e fagioli. Allo stesso modo proseguiamo strato dopo strato (ingredienti riso, cannella, fagioli pilaf) fino ad esaurire tutto il riso, alla fine aggiungiamo ancora un po' d'acqua e facciamo cuocere il riso a fiamma dolce. Non è necessario mettere olio sul riso perché gli ingredienti del pilaf di fagioli contengono abbastanza olio. Mettiamo il riso al vapore sotto la pentola spargifiamma, ci vogliono circa 45 minuti affinché il riso sia completamente cotto al vapore e pronto.

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