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Stufato di Noci e Melograno
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Capo Chef di BeeaaB

Stufato di Noci e Melograno - BeeaaB - MyBeeaaB

Tempo di cottura in 2 hours
Porzioni 4 Persona
Punto di BeeaaB: 24

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Khorsht Fasanjan è uno dei piatti popolari e ideali per le feste. Questo alimento è un pasto energetico e nutriente, ricco di proteine ​​e grassi essenziali come omega-3 e omega-6. Inoltre, è una buona fonte di fosforo, manganese e rame.

L'analisi completa dei nutrienti e la tabella nutrizionale si basano approssimativamente su 1 Pasto di Stufato di Noci e Melograno e tengono conto del fabbisogno calorico giornaliero e dei macronutrienti, inclusi i carboidrati con una suddivisione della distribuzione giornaliera dei carboidrati, la fibra richiesta, i grassi necessari suddivisi in grassi polinsaturi, monoinsaturi, saturi, grassi trans, colesterolo, gli omega essenziali come omega-3 e omega-6, nonché DHA, e le proteine con una suddivisione degli amminoacidi essenziali e semi-essenziali, e tutti i requisiti giornalieri per i micronutrienti come vitamine e minerali maggiori e minori nella dieta di un individuo di Maschio 51 anni, con un'altezza di 187 centimetri, un peso di 82.85 chilogrammi, e con un'attività fisica aerobica specificata in termini di tempo, intensità e durata, su base giornaliera.

Per comprendere con precisione quali nutrienti e in quali quantità soddisfano i bisogni nel tuo corpo o in quello del tuo bambino, accedi

Calorie
26%
Carboidrati
7%
Proteine
27%
Treionina
75%
Isoleucina
102%
Leucina
70%
Lisina
67%
Valina
86%
Triptofano
100%
Istidina
86%
Tirosina + Fenilalanina
92%
Metionina + Cisteina
85%
Grassi
55%
Acidi grassi essenziali (PUFA)
79%
Omega-3
104%
Omega-6
122%
MUFA
58%
SFA
16%
Colesterolo
11%
Grassi trans
0%
Fibre
12%
Acqua
2%
Zucchero totale
26%

Vitamine

Vitamina C
1%
Tiamina vitamina b1
6%
Riboflavina vitamina b2
12%
Niacina vitamina b3
36%
Acido pantotenico vitamina b5
27%
Piridossina vitamina b6
45%
Folati vitamina b9
5%
Cobalamina vitamina b12
7%
Colina
13%
vitamina a
1% >
Vitamina d
1% >
Vitamina k
9%
Vitamina e
18%

Minerali

Calcio
5%
Ferro
33%
Magnesio
32%
Sodio
29%
Zinco
25%
Selenio
46%
Potassio
13%
Fosforo
57%
Manganese
97%
Rame
88%

In questa sezione sono indicate le quantità nutrizionali per il piatto cucinato. Per visualizzare le quantità degli ingredienti crudi, si prega di consultare le istruzioni per la preparazione.

I pesi degli ingredienti possono variare durante la preparazione.

materiali richiesti

AlimentoValore
Petto di pollo lessato280 gr
Melassa di melograno2 C. T. (18 gr)
Noci tritate220 gr
Zucchero bianco7 C. T. (56 gr)
Sale1 C. tè (4 gr)
Turmeric Powder0.5 C. tè (1 gr)
Zafferano0.2 gr
Olio d'oliva6 C. T. (36 gr)
Cipolla cotta64 gr

metodo di cottura

metodo di cottura
Per prima cosa, mettere 4 cucchiai (24 grammi) di olio d'oliva in un contenitore adatto a fuoco basso. Tritare finemente 100 grammi di cipolla e aggiungerne metà all'olio. Friggere un po 'fino a quando la cipolla sarà morbida. Poi aggiungiamo alla cipolla 350 grammi di pollo, che tagliamo nelle dimensioni desiderate, insieme a mezzo cucchiaino (1 grammo) di curcuma e facciamo soffriggere un po'. Poi aggiungiamo un po' d'acqua e 0,2 grammi di zafferano e mezzo cucchiaino (2 grammi) di sale e lasciamo cuocere il pollo a fuoco basso. Quando cuciniamo il pollo, meno acqua aggiungiamo e più mite è il calore, migliore sarà il sapore del pollo. Se occorre, possiamo mettere uno spargifiamma sotto la pentola in modo che il pollo cuocia con poca acqua senza affondare. Successivamente, in un'altra pentola, tostiamo a fuoco basso 220 grammi di gherigli di noci tritati per 10 minuti fino ad ottenere il suo sapore crudo. Durante questo periodo, dobbiamo mescolare regolarmente le noci. Poi aggiungiamo l'acqua e lasciamo cuocere le noci con mezzo cucchiaino (2 grammi) di sale finché l'olio non si separa e galleggia sull'acqua. A questo punto aggiungiamo i polli e lasciamo cuocere per un'altra mezz'ora. Successivamente aggiungete 2 cucchiai (18 grammi) di pasta di melograno, 7 cucchiai (56 grammi) di zucchero bianco e 40 grammi di acqua e aspettate che cuocia a fuoco lento finché non si scioglie. Durante questo tempo facciamo soffriggere l'altra metà della cipolla in 2 cucchiai (12 grammi) di olio d'oliva finché non diventa croccante e negli ultimi 10 minuti aggiungiamo la cipolla calda allo spezzatino.

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