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Capo Chef di BeeaaB

Riso ai Fagioli dall’Occhio con Pollo - BeeaaB - MyBeeaaB

Tempo di cottura in 2 hours

Porzioni 6 Persona

Punto di BeeaaB: 30

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Pelo Shushtri è un pasto abbondante molto facile da preparare. Un'ottima fonte di vitamine del gruppo B, ferro e fosforo.

L'analisi completa dei nutrienti e la tabella nutrizionale si basano approssimativamente su 1 Pasto di Riso ai Fagioli dall’Occhio con Pollo e tengono conto del fabbisogno calorico giornaliero e dei macronutrienti, inclusi i carboidrati con una suddivisione della distribuzione giornaliera dei carboidrati, la fibra richiesta, i grassi necessari suddivisi in grassi polinsaturi, monoinsaturi, saturi, grassi trans, colesterolo, gli omega essenziali come omega-3 e omega-6, nonché DHA, e le proteine con una suddivisione degli amminoacidi essenziali e semi-essenziali, e tutti i requisiti giornalieri per i micronutrienti come vitamine e minerali maggiori e minori nella dieta di un individuo di Maschio 51 anni, con un'altezza di 187 centimetri, un peso di 82.85 chilogrammi, e con un'attività fisica aerobica specificata in termini di tempo, intensità e durata, su base giornaliera.

Per capire con precisione quanto e quale alimento soddisfa le esigenze quotidiane del tuo corpo o di tuo figlio, accedi

Calorie

24%

Carboidrati

26%

Proteine

31%

Treionina

96%

Isoleucina

111%

Leucina

88%

Lisina

99%

Valina

98%

Triptofano

112%

Istidina

111%

Tirosina + Fenilalanina

93%

Metionina + Cisteina

71%

Grassi

15%

Acidi grassi essenziali (PUFA)

13%

Omega-3

13%

Omega-6

11%

MUFA

26%

SFA

Colesterolo

19%

Grassi trans

1% >

Fibre

15%

Acqua

Zucchero totale

Vitamine

Vitamina C

Tiamina vitamina b1

66%

Riboflavina vitamina b2

19%

Niacina vitamina b3

71%

Acido pantotenico vitamina b5

47%

Piridossina vitamina b6

75%

Folati vitamina b9

39%

Cobalamina vitamina b12

Colina

22%

vitamina a

Vitamina k

10%

Vitamina e

11%

Minerali

Calcio

13%

Ferro

83%

Magnesio

27%

Sodio

30%

Zinco

23%

Selenio

52%

Potassio

21%

Fosforo

61%

Manganese

47%

Rame

50%

In questa sezione sono indicate le quantità nutrizionali per il piatto cucinato. Per visualizzare le quantità degli ingredienti crudi, si prega di consultare le istruzioni per la preparazione.

I pesi degli ingredienti possono variare durante la preparazione.

ingredienti del riso

AlimentoValore

Sale3 gr

Zenzero secco23 gr

Olio d'oliva5 C. T. (30 gr)

Riso bianco cotto1300 gr

Fagioli occhio nero bolliti senza sale430 gr

ingredienti di pollo

AlimentoValore

Sale3 gr

Zafferano0.2 gr

Acqua di limone15 gr

Olio d'oliva3 C. T. (18 gr)

Petto di pollo saltato in padella500 gr

Cipolla cotta60 gr

ricetta del riso

Prima di fare qualsiasi cosa, laviamo accuratamente 3 tazze (480 grammi) di riso e mettiamo a bagno in acqua sufficiente con 3 cucchiai di sale per 2 ore, quindi cuociamo 180 grammi di fagioli in un contenitore adatto con 3 grammi di sale e mettiamo da parte in una pentola adatta l'acqua e versateci il riso fino a quando bolle quanto volete. Poco prima di scolarlo aggiungete i fagioli cotti. Lo mescoliamo al riso e lo scoliamo subito. Versare l'acqua sul riso scolato per eliminare il sale in eccesso. Versate sul fondo della pentola 3 cucchiai di olio d'oliva e mezza tazza d'acqua. Versiamo uno strato di composto di riso e fagioli e poi un po' di 23 grammi di aneto secco. Allo stesso modo versiamo nella pentola il composto di riso, fagioli e aneto e alla fine aggiungiamo i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva, versiamo mezzo litro d'acqua sul riso e facciamo bollire il riso per 45 minuti . Suggerimento: se preferisci usare l'aneto fresco anziché quello secco, ricordati di scolare il riso un po' più tardi in modo da poter dare all'aneto più tempo per cuocere quando lo cuoci a vapore.

Come cucinare il pollo

Per prima cosa tagliamo 500 grammi di pollo nella dimensione desiderata. Quindi facciamo bollire per 2 o 3 minuti, dopodiché scoliamo e laviamo con acqua tutti gli strati di grasso del pollo. Quindi, per 1 ora, mettiamo il pollo in 100 grammi di cipolle affettate insieme a 0,2 grammi di zafferano infuso, 3 grammi di sale e 15 grammi di succo di limone finché non avrà un buon sapore, quindi friggiamo la combinazione di pollo e cipolle sott'olio.