Pirozhki Dietetici Ripieni di Carne - BeeaaB - MyBeeaaB

Mescoliamo 1 uovo crudo, latte tiepido e sale. Aggiungete la farina poco per volta setacciando e mescolando regolarmente. Quando l'impasto diventa come un porridge, aggiungi il lievito istantaneo e mescola. Poi aggiungiamo l'olio e continuiamo ad aggiungere la farina fino ad ottenere un impasto morbido e che non si attacchi alle mani. Tenete presente che l'impasto della farina con gli ingredienti va fatto con attenzione affinché l'impasto non formi grumi. Copriamo poi l'impasto con un canovaccio di nylon pulito e lasciamo riposare per 45 minuti finché il volume dell'impasto non raddoppia.

Versiamo in padella 50 grammi di olio di sesamo e mettiamo a fuoco dolce. Quando l'olio sarà riscaldato, aggiungiamo 150 grammi di cipolla Nagini cruda e mescoliamo regolarmente. Quando la cipolla sarà dorata, aggiungere 300 grammi di carne di montone tritata e mescolare regolarmente finché i pezzi di carne non si saranno completamente separati e diventeranno piccoli pezzetti. Alla carne e alla cipolla, che sono state leggermente arrostite e risultate crude, aggiungere 90 grammi di concentrato di pomodoro e mescolare bene. Quindi aggiungere sale e pepe, 120 grammi di carote Nagini crude, 180 grammi di peperoni Nagini crudi e 250 grammi di funghi Nagini crudi al nostro composto, e infine aggiungere timo, chiodi di garofano e noce moscata. Affinché questo composto sia completamente cotto, alla fine aggiungiamo mezzo bicchiere d'acqua, copriamo la padella e lasciamo cuocere per 15 minuti a fuoco dolce. Va notato che alla fine i nostri ingredienti a base di carne devono essere completamente privi di acqua.

Accendi il forno e impostalo a 180 gradi. Ungere il fondo della teglia da forno con un pennello apposito. Ora iniziamo a modellare gli gnocchi. Disporre gli gnocchi in un vassoio e spennellarli con il tuorlo d'uovo mescolato con un po' d'acqua. Infine lo mettiamo in forno per 20 minuti.