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Crocchette di Patate Ripiene
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Capo Chef di BeeaaB

Crocchette di Patate Ripiene - BeeaaB - MyBeeaaB

Tempo di cottura in 20 minutes
Porzioni 1 Persona
Punto di BeeaaB: 9

Crocchette di Patate Ripiene - BeeaaB - MyBeeaaB

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L'analisi completa dei nutrienti e la tabella nutrizionale si basano approssimativamente su 1 Pasto di Crocchette di Patate Ripiene e tengono conto del fabbisogno calorico giornaliero e dei macronutrienti, inclusi i carboidrati con una suddivisione della distribuzione giornaliera dei carboidrati, la fibra richiesta, i grassi necessari suddivisi in grassi polinsaturi, monoinsaturi, saturi, grassi trans, colesterolo, gli omega essenziali come omega-3 e omega-6, nonché DHA, e le proteine con una suddivisione degli amminoacidi essenziali e semi-essenziali, e tutti i requisiti giornalieri per i micronutrienti come vitamine e minerali maggiori e minori nella dieta di un individuo di Maschio 51 anni, con un'altezza di 187 centimetri, un peso di 82.85 chilogrammi, e con un'attività fisica aerobica specificata in termini di tempo, intensità e durata, su base giornaliera.

Per capire con precisione quanto e quale alimento soddisfa le esigenze quotidiane del tuo corpo o di tuo figlio, accedi

Calorie
66%
Carboidrati
58%
Proteine
30%
Treionina
86%
Isoleucina
105%
Leucina
78%
Lisina
64%
Valina
108%
Triptofano
124%
Istidina
75%
Tirosina + Fenilalanina
114%
Metionina + Cisteina
94%
Grassi
99%
Acidi grassi essenziali (PUFA)
44%
Omega-3
56%
Omega-6
66%
MUFA
181%
SFA
53%
Colesterolo
80%
Grassi trans
2%
Fibre
57%
Acqua
16%
Zucchero totale
21%

Vitamine

Vitamina C
111%
Tiamina vitamina b1
118%
Riboflavina vitamina b2
92%
Niacina vitamina b3
97%
Acido pantotenico vitamina b5
116%
Piridossina vitamina b6
152%
Folati vitamina b9
63%
Cobalamina vitamina b12
50%
Colina
76%
vitamina a
50%
Vitamina d
15%
Vitamina k
184%
Vitamina e
72%

Minerali

Calcio
30%
Ferro
141%
Magnesio
52%
Sodio
130%
Zinco
46%
Selenio
119%
Potassio
77%
Fosforo
100%
Manganese
132%
Rame
167%

In questa sezione sono indicate le quantità nutrizionali per il piatto cucinato. Per visualizzare le quantità degli ingredienti crudi, si prega di consultare le istruzioni per la preparazione.

I pesi degli ingredienti possono variare durante la preparazione.

Ingredienti necessari all'interno della crocchetta

AlimentoValore
Peperoni dolci verdi crudi60 gr
Carote crude20 gr
Salsa di pomodoro in scatola con sale10 gr
Sale1 gr
Peperone nero1 gr
Turmeric Powder1 gr
Timo secco1 gr
Cocco grattugiato1 gr
Prezzemolo fresco1 C. T. (4 gr)
Cipolle gialle stufate15 gr
Funghi bianchi saltati in padella50 gr

Ingredienti necessari per il croquet

AlimentoValore
Patate lessate senza sale500 gr
Farina di frumento integrale2 C. T. (26 gr)
Farina di frittura5 C. T. (65 gr)
Olio d'oliva10 C. T. (60 gr)
Sale2 gr
Peperone nero2 gr
Prezzemolo fresco1 C. T. (4 gr)
Uova di gallina a metà cotta2 Unità (100 gr)

Come preparare gli ingredienti all'interno della crocchetta

Come preparare gli ingredienti all'interno della crocchetta
Versare un cucchiaio di olio d'oliva in una padella e metterla a fuoco basso, far soffriggere 60 grammi di cipolla cruda, aggiungere la curcuma (1 grammo), poi le carote (20 grammi). e aggiungiamo peperoni (60 grammi) e funghi crudi (60 grammi) che abbiamo precedentemente lessato. Aggiungere sale (1 grammo), pepe (1 grammo), timo in polvere (1 grammo) e noce moscata (1 grammo) dopo averlo fritto un po'. Successivamente diluiamo il concentrato di pomodoro (10 grammi) con una piccola quantità di acqua calda e lo aggiungiamo agli ingredienti insieme allo jaghari (1 g) e mettiamo il coperchio sul contenitore e lasciamo cuocere per 10 minuti. Dobbiamo assicurarci che l'acqua negli ingredienti alla fine sia completamente asciutta.

Come preparare le crocchette

Come preparare le crocchette
Facciamo bollire le patate crude (525 grammi) e poi le sbattiamo bene con un tritacarne finché non diventano morbide come una pasta. Rompere 2 uova crude in una ciotola, sbatterle leggermente e aggiungerle alle patate. Aggiungiamo all'impasto la farina (2 g), il prezzemolo (1 g), il sale (2 g) e il pepe (2 g) e mescoliamo bene il tutto fino a renderlo uniforme. Nota: alcuni tipi di pangrattato contengono spezie, quindi fai attenzione prima di aggiungere sale e pepe. Mettiamo al centro un cucchiaino del composto di verdure e mettiamo la patata sopra gli ingredienti in modo che assomigli ad una piccola polpetta, all'incirca. dimensione di un uovo. Poi lo passiamo nel pangrattato (5 g) fino a ricoprirlo completamente. Versare l'olio in un piccolo contenitore che possa contenere 2-3 crocchette (è meglio se le crocchette vengono immerse nell'olio durante la frittura) e metterlo a fuoco basso. Scaldiamo bene l'olio (la temperatura dell'olio deve essere tale che non sia necessario che le crocchette rimangano troppo a lungo nell'olio e assorbano troppo l'olio), mettiamo dentro 2 o 3 crocchette preparate, non appena diventano dorate, togliamo l'olio in eccesso dalle crocchette. Lo prendiamo con un tovagliolo pulito e lo mettiamo in un contenitore.

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