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Polpettone di Carne
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Capo Chef di BeeaaB

Polpettone di Carne - BeeaaB - MyBeeaaB

Tempo di cottura in an hour
Porzioni 4 Persona
Punto di BeeaaB: 27

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L'analisi completa dei nutrienti e la tabella nutrizionale si basano approssimativamente su 1 Pasto di Polpettone di Carne e tengono conto del fabbisogno calorico giornaliero e dei macronutrienti, inclusi i carboidrati con una suddivisione della distribuzione giornaliera dei carboidrati, la fibra richiesta, i grassi necessari suddivisi in grassi polinsaturi, monoinsaturi, saturi, grassi trans, colesterolo, gli omega essenziali come omega-3 e omega-6, nonché DHA, e le proteine con una suddivisione degli amminoacidi essenziali e semi-essenziali, e tutti i requisiti giornalieri per i micronutrienti come vitamine e minerali maggiori e minori nella dieta di un individuo di Maschio 51 anni, con un'altezza di 187 centimetri, un peso di 82.85 chilogrammi, e con un'attività fisica aerobica specificata in termini di tempo, intensità e durata, su base giornaliera.

Per capire con precisione quanto e quale alimento soddisfa le esigenze quotidiane del tuo corpo o di tuo figlio, accedi

Calorie
17%
Carboidrati
9%
Proteine
22%
Treionina
34%
Isoleucina
30%
Leucina
29%
Lisina
37%
Valina
27%
Triptofano
39%
Istidina
33%
Tirosina + Fenilalanina
35%
Metionina + Cisteina
34%
Grassi
26%
Acidi grassi essenziali (PUFA)
13%
Omega-3
23%
Omega-6
18%
MUFA
34%
SFA
23%
Colesterolo
24%
Grassi trans
1%
Fibre
9%
Acqua
6%
Zucchero totale
13%

Vitamine

Vitamina C
49%
Tiamina vitamina b1
48%
Riboflavina vitamina b2
75%
Niacina vitamina b3
61%
Acido pantotenico vitamina b5
24%
Piridossina vitamina b6
65%
Folati vitamina b9
8%
Cobalamina vitamina b12
70%
Colina
16%
vitamina a
33%
Vitamina d
2%
Vitamina k
22%
Vitamina e
12%

Minerali

Calcio
14%
Ferro
65%
Magnesio
15%
Sodio
49%
Zinco
27%
Selenio
43%
Potassio
21%
Fosforo
46%
Manganese
20%
Rame
19%

In questa sezione sono indicate le quantità nutrizionali per il piatto cucinato. Per visualizzare le quantità degli ingredienti crudi, si prega di consultare le istruzioni per la preparazione.

I pesi degli ingredienti possono variare durante la preparazione.

materiali richiesti

AlimentoValore
Raw Ground Lamb and Turkey Meat400 gr
Salsa di pomodoro in scatola con sale2 C. T. (36 gr)
Olio d'oliva4 C. T. (24 gr)
Breadcrumbs80 gr
Zafferano0.2 gr
Sale1 C. tè (4 gr)
Peperone nero2 C. tè (4 gr)
Cinnamon Powder2 gr
Semi di finocchio2 gr
Menta fresca3 gr
Estratto di dragoncello secco3 gr
Peperoni dolci verdi stufate88 gr
Sedano bollito senza sale95 gr
Carote bollite senza sale90 gr
Latte a basso contenuto di grassi1 taz. grande (230 gr)
Uova sode1 Unità (50 gr)
Cipolla cotta64 gr

ricetta

ricetta
Per prima cosa sciogliere 80 grammi di pangrattato in 1 bicchiere (230 grammi) di latte magro e mettere da parte. Quindi aggiungere 400 grammi di carne macinata di agnello e tacchino cruda con 0,2 grammi di zafferano, 1 cucchiaino (4 grammi) di sale, 2 cucchiaini (4 grammi) di pepe nero, 2 grammi di cannella in polvere, 2 grammi di finocchio macinato insieme a aromi erbe aromatiche Impastiamo 3 grammi di menta fresca, 3 grammi di dragoncello (è meglio usare dragoncello fresco) e 1 uovo crudo e aggiungiamo al composto di polveri. Aggiungete il pangrattato e il latte e impastate ancora bene. In una padella fate soffriggere 100 grammi di cipolla con 3 cucchiai (18 grammi) di olio d'oliva fino a renderla morbida, quindi aggiungete 100 grammi di carote, 100 grammi di sedano e 100 grammi di peperone crudo e fate soffriggere ancora un po' fino ad esaurimento. vengono combinati e ammorbiditi. Quindi aggiungiamo 2 cucchiai (36 grammi) di concentrato di pomodoro e friggiamo ancora un po' finché non esce dallo stato crudo. Infine aggiungiamo gli ingredienti alla carne e mescoliamo bene tutti gli ingredienti fino a renderla uniforme. Ungete uno stampo per torta da colazione con 1 cucchiaio (6 grammi) di olio d'oliva, versateci dentro gli ingredienti e coprite lo stampo con la pellicola. Mettiamo in forno a 180 gradi per 45 minuti. Alla fine, se lo desideriamo, dopo aver tolto la pellicola dallo stampo, possiamo grigliare un po' il polpettone. Da notare che a causa della presenza di concentrato di pomodoro in questo piatto, evitare di grigliarlo a lungo, perché la pasta brucia molto velocemente e l'aspetto del piatto diventa sgradevole. Alla fine togliamo il polpettone dallo stampo. Lascialo raffreddare un po'. Poi lo tagliamo. Questo piatto può essere servito con verdure bollite e qualche purè di patate.

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