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Zuppa di Fagioli Mungo
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Capo Chef di BeeaaB

Zuppa di Fagioli Mungo - BeeaaB - MyBeeaaB

Tempo di cottura in an hour
Porzioni 4 Persona
Punto di BeeaaB: 11

Zuppa di Fagioli Mungo - BeeaaB - MyBeeaaB

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Varietà dietetica con zuppa di purè e accanto che soddisfa il fabbisogno di ferro e fibre

L'analisi completa dei nutrienti e la tabella nutrizionale si basano approssimativamente su 1 Pasto di Zuppa di Fagioli Mungo e tengono conto del fabbisogno calorico giornaliero e dei macronutrienti, inclusi i carboidrati con una suddivisione della distribuzione giornaliera dei carboidrati, la fibra richiesta, i grassi necessari suddivisi in grassi polinsaturi, monoinsaturi, saturi, grassi trans, colesterolo, gli omega essenziali come omega-3 e omega-6, nonché DHA, e le proteine con una suddivisione degli amminoacidi essenziali e semi-essenziali, e tutti i requisiti giornalieri per i micronutrienti come vitamine e minerali maggiori e minori nella dieta di un individuo di Maschio 51 anni, con un'altezza di 187 centimetri, un peso di 82.85 chilogrammi, e con un'attività fisica aerobica specificata in termini di tempo, intensità e durata, su base giornaliera.

Per comprendere con precisione quali nutrienti e in quali quantità soddisfano i bisogni nel tuo corpo o in quello del tuo bambino, accedi

Calorie
8%
Carboidrati
7%
Proteine
6%
Treionina
14%
Isoleucina
18%
Leucina
14%
Lisina
15%
Valina
18%
Triptofano
17%
Istidina
16%
Tirosina + Fenilalanina
21%
Metionina + Cisteina
10%
Grassi
8%
Acidi grassi essenziali (PUFA)
5%
Omega-3
11%
Omega-6
8%
MUFA
13%
SFA
4%
Grassi trans
0%
Fibre
21%
Acqua
2%
Zucchero totale
3%

Vitamine

Vitamina C
4%
Tiamina vitamina b1
14%
Riboflavina vitamina b2
5%
Niacina vitamina b3
7%
Acido pantotenico vitamina b5
12%
Piridossina vitamina b6
17%
Folati vitamina b9
33%
Colina
5%
vitamina a
1% >
Vitamina k
8%
Vitamina e
6%

Minerali

Calcio
3%
Ferro
33%
Magnesio
11%
Sodio
13%
Zinco
9%
Selenio
4%
Potassio
12%
Fosforo
18%
Manganese
25%
Rame
26%

In questa sezione sono indicate le quantità nutrizionali per il piatto cucinato. Per visualizzare le quantità degli ingredienti crudi, si prega di consultare le istruzioni per la preparazione.

I pesi degli ingredienti possono variare durante la preparazione.

materiali richiesti

AlimentoValore
Fagioli lessati senza sale147 gr
Lenticchie bollite senza sale154 gr
Patate lessate senza sale114 gr
Olio d'oliva3 C. T. (18 gr)
Menta fresca10 gr
Aglio fresco1 Spicchio medio (3 gr)
Semi di coriandolo1.5 gr
Turmeric Powder1 C. tè (2 gr)
Sale0.5 C. tè (2 gr)
Peperone nero1 C. tè (2 gr)
Cipolla cotta64 gr

Ricetta con la cenere

Ricetta con la cenere
Per prima cosa mettiamo 3 cucchiai (18 grammi) di olio d'oliva in una pentola adatta a fuoco basso, quando l'olio sarà riscaldato aggiungiamo 100 grammi di cipolle pregiate, le cipolle che diventano dorate, 1 spicchio medio (3 grammi) di aglio tritato, aggiungere mezzo cucchiaino (2 grammi) di sale, 1 cucchiaino (2 grammi) di pepe, 1 cucchiaino (2 grammi) di curcuma e 1,5 grammi di semi di coriandolo e friggere ancora un po'. Successivamente aggiungiamo nella pentola un litro d'acqua, 70 grammi di lenticchie e 70 grammi di fagioli mung che abbiamo già lavato. Quando l'acqua bolle, riduciamo la fiamma finché non bolle e cuoce. Circa mezz'ora dopo che le lenticchie e i fagioli mung sono cotti a metà, aggiungiamo 10 grammi di menta tritata e 120 grammi di patate Nagini e lasciamo cuocere completamente. Se dopo aver cotto gli ingredienti e misurato la quantità di acqua, la zuppa non presenta ancora una buona glassa, possiamo togliere alcuni fagioli e patate dalla pentola, schiacciarli in un contenitore e rimetterli nella pentola. Questo dà una buona glassa alla zuppa. Infine, se lo desideriamo, possiamo aggiungere alla zuppa un po' di succo di limone fresco.

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