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Melanzane Ripiene di Carne d'agnello - BeeaaB - SaharDiet

Tempo di cottura in an hour

Porzioni 6 Persona

Punto: 12

BeeaaB

Un'ottima opzione per sperimentare sapori unici con la combinazione di melanzane e carne

L'analisi completa dei nutrienti e la tabella nutrizionale si basano approssimativamente su 1 Pasto di Melanzane Ripiene di Carne d'agnello e tengono conto del fabbisogno calorico giornaliero e dei macronutrienti, inclusi i carboidrati con una suddivisione della distribuzione giornaliera dei carboidrati, la fibra richiesta, i grassi necessari suddivisi in grassi polinsaturi, monoinsaturi, saturi, grassi trans, colesterolo, gli omega essenziali come omega-3 e omega-6, nonché DHA, e le proteine con una suddivisione degli amminoacidi essenziali e semi-essenziali, e tutti i requisiti giornalieri per i micronutrienti come vitamine e minerali maggiori e minori nella dieta di un individuo di Maschio 51 anni, con un'altezza di 187 centimetri, un peso di 82.85 chilogrammi, e con un'attività fisica aerobica specificata in termini di tempo, intensità e durata, su base giornaliera.

Per capire con precisione quanto e quale alimento soddisfa le esigenze quotidiane del tuo corpo o di tuo figlio, accedi

Calorie

Carboidrati

Proteine

Treionina

28%

Isoleucina

33%

Leucina

24%

Lisina

30%

Valina

30%

Triptofano

32%

Istidina

29%

Tirosina + Fenilalanina

30%

Metionina + Cisteina

25%

Grassi

15%

Acidi grassi essenziali (PUFA)

Omega-3

23%

Omega-6

13%

MUFA

19%

SFA

13%

Colesterolo

Grassi trans

Fibre

Acqua

Zucchero totale

Vitamine

Vitamina C

24%

Tiamina vitamina b1

11%

Riboflavina vitamina b2

12%

Niacina vitamina b3

22%

Acido pantotenico vitamina b5

Piridossina vitamina b6

18%

Folati vitamina b9

Cobalamina vitamina b12

43%

Colina

vitamina a

Vitamina d

1% >

Vitamina k

30%

Vitamina e

10%

Minerali

Calcio

Ferro

18%

Magnesio

Sodio

24%

Zinco

19%

Selenio

21%

Potassio

11%

Fosforo

16%

Manganese

14%

Rame

14%

In questa sezione sono indicate le quantità nutrizionali per il piatto cucinato. Per visualizzare le quantità degli ingredienti crudi, si prega di consultare le istruzioni per la preparazione.

I pesi degli ingredienti possono variare durante la preparazione.

materiali richiesti

AlimentoValore

Melanzane cotte430 gr

Carne macinata di agnello cotta240 gr

Aglio fresco3 Spicchio medio (9 gr)

Pomodorini100 gr

Salsa di pomodoro in scatola con sale1 C. T. (18 gr)

Peperone dolce rosso saltato in padella85 gr

Zafferano0.2 gr

Peperone nero1 C. tè (2 gr)

Sale0.5 C. tè (2 gr)

Olio d'oliva3 C. T. (18 gr)

Cinnamon Powder2 gr

Prezzemolo fresco2 C. T. (8 gr)

Cipolla cotta96 gr

Turmeric Powder0.5 C. tè (1 gr)

Preparazione di melanzane

Per prima cosa tagliamo a metà 480 grammi (3 pezzi) di melanzane, eliminiamo la polpa interna e la mettiamo in un contenitore adatto, cospargiamo un po' di sale e aspettiamo circa 30 minuti affinché l'amarezza delle melanzane venga eliminata. Dopodiché asciughiamo le melanzane con un tovagliolo e le mettiamo da parte.

Preparazione degli ingredienti all'interno delle melanzane

In una padella, soffriggere 150 grammi (1 grande) di cipolla e 2 spicchi medi (6 grammi) di aglio tritato con 3 cucchiai (18 grammi) di olio d'oliva fino a doratura. Dopo che il colore della cipolla diventa trasparente, aggiungiamo mezzo cucchiaino (2 grammi) di curcuma e continuiamo a friggere finché gli ingredienti non diventano uniformi. Successivamente, aggiungiamo agli ingredienti 1 cucchiaio (18 grammi) di concentrato di pomodoro. Dopo aver rosolato bene il concentrato di pomodoro, mettiamo da parte metà del composto di cipolle per preparare la salsa di melanzane e poi a metà del composto di cipolle aggiungiamo 400 grammi di carne cruda di agnello tritata e facciamo soffriggere bene finché il suo colore non cambia da crudo a metà cotto. Quindi aggiungiamo mezzo cucchiaino (2 grammi) di sale, 1 cucchiaino (2 grammi) di pepe nero, 2 grammi di cannella in polvere e 0,2 grammi di zafferano in infuso, la polpa tritata all'interno delle melanzane, insieme a 2 cucchiai (8 grammi) di prezzemolo crudo, 108 grammi (1 grandezza media) di peperone e 50 grammi di pomodorini, e lasciamo cuocere gli ingredienti per 15 minuti finché non saranno completamente morbidi e i sapori si uniranno. diventare.

preparare la salsa

In questa fase dobbiamo preparare la salsa di melanzane ripiene. A questo scopo grattugiamo finemente 50 grammi di pomodorini e li mettiamo in una padella adatta insieme ad un bicchiere d'acqua e li mettiamo sul fuoco. Successivamente aggiungiamo agli ingredienti il composto di concentrato di pomodoro e cipolla che avevamo messo da parte. Quando l'acqua nella pentola bolle, toglietela dal fuoco e mettetela da parte.

ripieno di melanzane con ingredienti

Ungiamo un po' la pirofila e mettiamo dentro la pirofila le melanzane. Riempiamo l'interno delle melanzane con ingredienti a base di carne e versiamoci sopra lentamente la salsa di pomodoro. Poi mettiamo in forno a 180 gradi per 25 minuti fino a quando le melanzane saranno completamente morbide e cotte. Consiglio: potete preparare questo piatto anche in una pentola a gas e a fiamma bassa.