Fagioli mungo e Riso con Carne di Tacchino

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Allenatore Fitness

Fagioli mungo e Riso con Carne di Tacchino - BeeaaB - SaharDiet

Tempo di cottura in 2 hours

Porzioni 5 Persona

Punto: 0

BeeaaB

Poltiglia pilaf con carne di tacchino, un alimento ricco di proteine e fibre per fornire energia e salute!

L'analisi completa dei nutrienti e la tabella nutrizionale si basano approssimativamente su 1 Pasto di Fagioli mungo e Riso con Carne di Tacchino e tengono conto del fabbisogno calorico giornaliero e dei macronutrienti, inclusi i carboidrati con una suddivisione della distribuzione giornaliera dei carboidrati, la fibra richiesta, i grassi necessari suddivisi in grassi polinsaturi, monoinsaturi, saturi, grassi trans, colesterolo, gli omega essenziali come omega-3 e omega-6, nonché DHA, e le proteine con una suddivisione degli amminoacidi essenziali e semi-essenziali, e tutti i requisiti giornalieri per i micronutrienti come vitamine e minerali maggiori e minori nella dieta di un individuo di Maschio 51 anni, con un'altezza di 187 centimetri, un peso di 82.85 chilogrammi, e con un'attività fisica aerobica specificata in termini di tempo, intensità e durata, su base giornaliera.

Per capire con precisione quanto e quale alimento soddisfa le esigenze quotidiane del tuo corpo o di tuo figlio, accedi

Calorie

19%

Carboidrati

25%

Proteine

21%

Treionina

55%

Isoleucina

54%

Leucina

54%

Lisina

59%

Valina

51%

Triptofano

68%

Istidina

59%

Tirosina + Fenilalanina

50%

Metionina + Cisteina

45%

Grassi

Acidi grassi essenziali (PUFA)

Omega-3

Omega-6

MUFA

13%

SFA

Colesterolo

10%

Grassi trans

1% >

Fibre

Acqua

Zucchero totale

Vitamine

Vitamina C

Tiamina vitamina b1

53%

Riboflavina vitamina b2

17%

Niacina vitamina b3

66%

Acido pantotenico vitamina b5

29%

Piridossina vitamina b6

46%

Folati vitamina b9

20%

Cobalamina vitamina b12

48%

Colina

13%

vitamina a

Vitamina d

Vitamina k

Vitamina e

Minerali

Calcio

Ferro

55%

Magnesio

17%

Sodio

36%

Zinco

19%

Selenio

35%

Potassio

13%

Fosforo

39%

Manganese

42%

Rame

37%

In questa sezione sono indicate le quantità nutrizionali per il piatto cucinato. Per visualizzare le quantità degli ingredienti crudi, si prega di consultare le istruzioni per la preparazione.

I pesi degli ingredienti possono variare durante la preparazione.

ingredienti del riso

AlimentoValore

Riso bianco cotto1080 gr

Fagioli lessati senza sale10 C. T. (160 gr)

Sale1 C. tè (4 gr)

Zenzero fresco50 gr

Olio d'oliva2 C. T. (12 gr)

Ingredienti per la carne di tacchino

AlimentoValore

Coscia di tacchino cotta300 gr

Olio d'oliva2 C. T. (12 gr)

Rosmarino fresco3 gr

Sale0.5 C. tè (2 gr)

Peperone nero1 C. tè (2 gr)

Turmeric Powder1 C. tè (2 gr)

Zafferano0.2 gr

Aglio fresco2 Spicchio piccolo (2 gr)

Pomodorini60 gr

Cipolla cotta45 gr

Poltiglia di cottura

Per prima cosa laviamo 80 grammi di fagioli mung e li mettiamo a bagno in acqua sufficiente per 6 ore. Durante questo periodo cambiamo più volte l'acqua per eliminare il gonfiore. Mettete poi i fagioli mung in un contenitore adatto con acqua e fateli cuocere sul fuoco e poi metteteli da parte. Consiglio: per ridurre il gonfiore dei fagioli, potete tagliare un cetriolo e aggiungerlo durante la cottura. Quando l'acqua bolle, il cetriolo verrà cotto un po' più tardi. Toglietelo dalla pentola prima che diventi molle.

cucinare il riso

Per prima cosa laviamo bene 2,5 tazze (400 grammi) di riso, poi lo mettiamo in un contenitore adatto e aggiungiamo abbastanza acqua. (Per ogni tazza di riso è necessaria una tazza e mezza d'acqua). Quindi aggiungere 1 cucchiaino di sale e metterlo a fuoco vivace fino a quando l'acqua bolle. Dopo l'ebollizione, regoliamo il fuoco a medio. Aggiungete poi 50 grammi di aneto tritato, 2 cucchiai (12 grammi) di olio e i fagioli mung, mescolate lentamente e aspettate che finisca l'acqua del riso. Dopo che l'acqua del riso è finita, la raccogliamo al centro del contenitore a forma di cono, facciamo diversi fori sul riso con l'estremità di un cucchiaio. Mettiamo il coperchio del contenitore e aspettiamo che esca vapore all'interno del contenitore per 2-3 minuti e poi abbassiamo la fiamma fino a completa cottura del riso a fiamma dolce.

cucinare la coscia di tacchino

Per prima cosa facciamo un taglio profondo su entrambi i lati di 400 grammi di coscia di tacchino cruda con un coltello, poi versiamo mezzo cucchiaino (2 grammi) di sale, 1 cucchiaino (2 grammi) di pepe nero, 1 cucchiaino (2 grammi) di curcuma insieme a 3 grammi di rametti di rosmarino e lasciamo riposare in frigorifero. Mettetela poi in una padella adatta con 2 cucchiai (12 grammi) di olio a fuoco basso e fatela rosolare completamente da entrambi i lati e poi toglietela dalla padella. Ora taglia 1 cipolla media (75 grammi) a fette e aggiungila nella padella e friggi finché non sarà leggermente fritta. A questo punto aggiungete alla cipolla 2 piccoli spicchi d'aglio (2 grammi) e lasciate che sprigioni il suo aroma. Adesso mettiamo in padella la coscia di tacchino. Successivamente aggiungiamo un bicchiere d'acqua, quindi chiudiamo il coperchio e lasciamo cuocere completamente per 1 ora. Durante la cottura, se l'acqua nella padella diminuisce, possiamo aggiungerne altra. Negli ultimi 15 minuti di cottura possiamo aggiungere 60 grammi di pomodorini. Dopo 1 ora, mettere le cosce di tacchino nel piatto desiderato e servire con il riso.