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Fagioli mungo e Riso con Carne di Tacchino
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Fagioli mungo e Riso con Carne di Tacchino - BeeaaB - SaharDiet

Tempo di cottura in 2 hours
Porzioni 5 Persona
Punto: 0

Fagioli mungo e Riso con Carne di Tacchino - BeeaaB - SaharDiet

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Poltiglia pilaf con carne di tacchino, un alimento ricco di proteine ​​e fibre per fornire energia e salute!

L'analisi completa dei nutrienti e la tabella nutrizionale si basano approssimativamente su 1 Pasto di Fagioli mungo e Riso con Carne di Tacchino e tengono conto del fabbisogno calorico giornaliero e dei macronutrienti, inclusi i carboidrati con una suddivisione della distribuzione giornaliera dei carboidrati, la fibra richiesta, i grassi necessari suddivisi in grassi polinsaturi, monoinsaturi, saturi, grassi trans, colesterolo, gli omega essenziali come omega-3 e omega-6, nonché DHA, e le proteine con una suddivisione degli amminoacidi essenziali e semi-essenziali, e tutti i requisiti giornalieri per i micronutrienti come vitamine e minerali maggiori e minori nella dieta di un individuo di Maschio 51 anni, con un'altezza di 187 centimetri, un peso di 82.85 chilogrammi, e con un'attività fisica aerobica specificata in termini di tempo, intensità e durata, su base giornaliera.

Per capire con precisione quanto e quale alimento soddisfa le esigenze quotidiane del tuo corpo o di tuo figlio, accedi

Calorie
19%
Carboidrati
25%
Proteine
21%
Treionina
55%
Isoleucina
54%
Leucina
54%
Lisina
59%
Valina
51%
Triptofano
68%
Istidina
59%
Tirosina + Fenilalanina
50%
Metionina + Cisteina
45%
Grassi
8%
Acidi grassi essenziali (PUFA)
9%
Omega-3
8%
Omega-6
7%
MUFA
13%
SFA
4%
Colesterolo
10%
Grassi trans
1% >
Fibre
9%
Acqua
6%
Zucchero totale
2%

Vitamine

Vitamina C
9%
Tiamina vitamina b1
53%
Riboflavina vitamina b2
17%
Niacina vitamina b3
66%
Acido pantotenico vitamina b5
29%
Piridossina vitamina b6
46%
Folati vitamina b9
20%
Cobalamina vitamina b12
48%
Colina
13%
vitamina a
5%
Vitamina d
1%
Vitamina k
6%
Vitamina e
6%

Minerali

Calcio
8%
Ferro
55%
Magnesio
17%
Sodio
36%
Zinco
19%
Selenio
35%
Potassio
13%
Fosforo
39%
Manganese
42%
Rame
37%

In questa sezione sono indicate le quantità nutrizionali per il piatto cucinato. Per visualizzare le quantità degli ingredienti crudi, si prega di consultare le istruzioni per la preparazione.

I pesi degli ingredienti possono variare durante la preparazione.

ingredienti del riso

AlimentoValore
Riso bianco cotto1080 gr
Fagioli lessati senza sale10 C. T. (160 gr)
Sale1 C. tè (4 gr)
Zenzero fresco50 gr
Olio d'oliva2 C. T. (12 gr)

Ingredienti per la carne di tacchino

AlimentoValore
Coscia di tacchino cotta300 gr
Olio d'oliva2 C. T. (12 gr)
Rosmarino fresco3 gr
Sale0.5 C. tè (2 gr)
Peperone nero1 C. tè (2 gr)
Turmeric Powder1 C. tè (2 gr)
Zafferano0.2 gr
Aglio fresco2 Spicchio piccolo (2 gr)
Pomodorini60 gr
Cipolla cotta45 gr

Poltiglia di cottura

Poltiglia di cottura
Per prima cosa laviamo 80 grammi di fagioli mung e li mettiamo a bagno in acqua sufficiente per 6 ore. Durante questo periodo cambiamo più volte l'acqua per eliminare il gonfiore. Mettete poi i fagioli mung in un contenitore adatto con acqua e fateli cuocere sul fuoco e poi metteteli da parte. Consiglio: per ridurre il gonfiore dei fagioli, potete tagliare un cetriolo e aggiungerlo durante la cottura. Quando l'acqua bolle, il cetriolo verrà cotto un po' più tardi. Toglietelo dalla pentola prima che diventi molle.

cucinare il riso

cucinare il riso
Per prima cosa laviamo bene 2,5 tazze (400 grammi) di riso, poi lo mettiamo in un contenitore adatto e aggiungiamo abbastanza acqua. (Per ogni tazza di riso è necessaria una tazza e mezza d'acqua). Quindi aggiungere 1 cucchiaino di sale e metterlo a fuoco vivace fino a quando l'acqua bolle. Dopo l'ebollizione, regoliamo il fuoco a medio. Aggiungete poi 50 grammi di aneto tritato, 2 cucchiai (12 grammi) di olio e i fagioli mung, mescolate lentamente e aspettate che finisca l'acqua del riso. Dopo che l'acqua del riso è finita, la raccogliamo al centro del contenitore a forma di cono, facciamo diversi fori sul riso con l'estremità di un cucchiaio. Mettiamo il coperchio del contenitore e aspettiamo che esca vapore all'interno del contenitore per 2-3 minuti e poi abbassiamo la fiamma fino a completa cottura del riso a fiamma dolce.

cucinare la coscia di tacchino

cucinare la coscia di tacchino
Per prima cosa facciamo un taglio profondo su entrambi i lati di 400 grammi di coscia di tacchino cruda con un coltello, poi versiamo mezzo cucchiaino (2 grammi) di sale, 1 cucchiaino (2 grammi) di pepe nero, 1 cucchiaino (2 grammi) di curcuma insieme a 3 grammi di rametti di rosmarino e lasciamo riposare in frigorifero. Mettetela poi in una padella adatta con 2 cucchiai (12 grammi) di olio a fuoco basso e fatela rosolare completamente da entrambi i lati e poi toglietela dalla padella. Ora taglia 1 cipolla media (75 grammi) a fette e aggiungila nella padella e friggi finché non sarà leggermente fritta. A questo punto aggiungete alla cipolla 2 piccoli spicchi d'aglio (2 grammi) e lasciate che sprigioni il suo aroma. Adesso mettiamo in padella la coscia di tacchino. Successivamente aggiungiamo un bicchiere d'acqua, quindi chiudiamo il coperchio e lasciamo cuocere completamente per 1 ora. Durante la cottura, se l'acqua nella padella diminuisce, possiamo aggiungerne altra. Negli ultimi 15 minuti di cottura possiamo aggiungere 60 grammi di pomodorini. Dopo 1 ora, mettere le cosce di tacchino nel piatto desiderato e servire con il riso.

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