Pancake - BeeaaB - SaharDiet

Per preparare i pancake, per prima cosa separiamo i tuorli dagli albumi. Versare l'olio e il latte in una ciotola adatta e mescolarli con il tuorlo d'uovo. Poi aggiungete la farina e mescolate insieme gli ingredienti. Prendete la ciotola contenente l'albume e sbattetelo con le fruste elettriche o con una forchetta. Aggiungete poco a poco lo zucchero agli albumi e continuate a mescolare finché gli albumi non saranno ben coperti. Aggiungete poi gli albumi a neve al composto di tuorli e amalgamate bene gli ingredienti. A questo punto mettete una padella antiaderente con un filo d'olio sul fuoco basso e con un cucchiaio versate nella padella un po' del liquido. Cuocere i pancake per qualche minuto a fuoco basso. Quando compaiono le prime bollicine, girare il pancake e scaldarlo brevemente sull'altro lato finché entrambi i lati non saranno dorati. Quando saranno pronte, mettete le frittelle in un contenitore adatto. È meglio non metterli uno sopra l'altro quando sono caldi per evitare che diventino molli. Quando gli ingredienti sono finiti e i pancake sono pronti, possiamo metterli uno sopra l'altro e decorare con un po' di cannella, sciroppo d'acero o miele e frutta a tua scelta: se hai poco tempo, puoi evitare di separarli! tuorli dagli albumi e aggiungere le uova intere agli ingredienti, quindi sbattere bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. In questo modo i vostri pancakes saranno meno gonfi ma comunque buonissimi!