Salmone con funghi ripieni e salsa besciamella - BeeaaB - SaharDiet

Prima di fare qualsiasi cosa è necessario immergere il pesce negli ingredienti affinché si insaporisca bene. Per prima cosa tritiamo uno spicchio d'aglio medio (3 grammi) e aggiungiamo 2 cucchiai (12 grammi) di olio d'oliva, 0,5 grammi di sale e mezzo cucchiaino (1 grammo) di pepe nero. Quindi mettiamo 160 grammi di filetto di salmone in un piatto adatto e vi versiamo sopra la salsa. Immergere completamente il pesce nel composto. Ci mettiamo sopra 5 grammi di zenzero a fette. Suggerimento: potete utilizzare verdure aromatiche come prezzemolo, dragoncello e rosmarino. Chiudiamo il coperchio del contenitore e lo mettiamo in frigorifero per 30 minuti. Durante questo tempo giriamo il pesce una volta in modo che entrambi i lati siano conditi. Accendiamo il forno a 190 gradi per 10 minuti e lasciamo scaldare. Disporre il pesce condito su un foglio di alluminio. Versare un po' della salsa rimasta sul pesce. Avvolgiamo il pesce con la pellicola e lo mettiamo in una pirofila o una pirofila adatta al forno e lo lasciamo nel forno preriscaldato per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo, la forchetta dovrebbe essere facilmente infilata nel pesce, il che indica che il pesce è sufficientemente cotto. Poi lo togliamo dal forno. Tempo di preparazione approssimativo: 30 minuti.

Per prima cosa facciamo bollire 60 grammi di patate crude senza buccia. Dopo che sarà morbido e cotto, lo scoliamo e lo mescoliamo con un quarto di barattolo di fiammiferi (6,25 grammi) di burro e mezzo cucchiaino (1 grammo) di pepe nero, 2 grammi di sale e riso magro e lo tritiamo con una forchetta o un tritacarne elettrico. Poi laviamo bene un grosso fungo bianco (35 grammi) e poi lo mettiamo in acqua bollente con 1 grammo di sale e lo lasciamo riposare per 3 minuti. bollire Poi lo scoliamo e lo laviamo con acqua fredda per eliminare il sale. A questo punto mettiamo il fungo in un piatto da portata e lo riempiamo con la purea di patate che abbiamo preparato in precedenza. Poi mettiamo accanto olive e pomodorini come guarnizione. Tempo di preparazione approssimativo 20 minuti

Prima sciogliere il burro in una pentola e poi aggiungere la farina e friggere per 2 minuti. Successivamente aggiungere la panna e poi il latte lentamente e mescolare continuamente finché la salsa non si sarà addensata. Alla fine aggiungere sale, pepe e noce moscata. Poi toglilo dal fuoco e versalo sul fungo ripieno.