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Salmone con funghi ripieni e salsa besciamella
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Salmone con funghi ripieni e salsa besciamella - BeeaaB - SaharDiet

Tempo di cottura in 30 minutes
Porzioni 1 Persona
Punto: 34

Salmone con funghi ripieni e salsa besciamella - BeeaaB - SaharDiet

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Il salmone è ricco di omega-3 e proteine, mentre i funghi sono ricchi di vitamina D e antiossidanti, il che rende questo alimento un pasto nutriente e salutare per il cuore.

L'analisi completa dei nutrienti e la tabella nutrizionale si basano approssimativamente su 1 Pasto di Salmone con funghi ripieni e salsa besciamella e tengono conto del fabbisogno calorico giornaliero e dei macronutrienti, inclusi i carboidrati con una suddivisione della distribuzione giornaliera dei carboidrati, la fibra richiesta, i grassi necessari suddivisi in grassi polinsaturi, monoinsaturi, saturi, grassi trans, colesterolo, gli omega essenziali come omega-3 e omega-6, nonché DHA, e le proteine con una suddivisione degli amminoacidi essenziali e semi-essenziali, e tutti i requisiti giornalieri per i micronutrienti come vitamine e minerali maggiori e minori nella dieta di un individuo di Maschio 51 anni, con un'altezza di 187 centimetri, un peso di 82.85 chilogrammi, e con un'attività fisica aerobica specificata in termini di tempo, intensità e durata, su base giornaliera.

Per capire con precisione quanto e quale alimento soddisfa le esigenze quotidiane del tuo corpo o di tuo figlio, accedi

Calorie
23%
Carboidrati
9%
Proteine
22%
Treionina
65%
Isoleucina
73%
Leucina
57%
Lisina
69%
Valina
66%
Triptofano
71%
Istidina
63%
Tirosina + Fenilalanina
67%
Metionina + Cisteina
63%
Grassi
41%
Acidi grassi essenziali (PUFA)
20%
Omega-3
19%
Omega-6
15%
MUFA
55%
SFA
40%
Colesterolo
20%
Grassi trans
21%
Fibre
11%
Acqua
7%
Zucchero totale
10%

Vitamine

Vitamina C
12%
Tiamina vitamina b1
40%
Riboflavina vitamina b2
28%
Niacina vitamina b3
65%
Acido pantotenico vitamina b5
47%
Piridossina vitamina b6
72%
Folati vitamina b9
14%
Cobalamina vitamina b12
132%
Colina
23%
vitamina a
25%
Vitamina d
88%
Vitamina k
13%
Vitamina e
27%

Minerali

Calcio
14%
Ferro
20%
Magnesio
18%
Sodio
97%
Zinco
13%
Selenio
89%
Potassio
27%
Fosforo
58%
Manganese
30%
Rame
39%

In questa sezione sono indicate le quantità nutrizionali per il piatto cucinato. Per visualizzare le quantità degli ingredienti crudi, si prega di consultare le istruzioni per la preparazione.

I pesi degli ingredienti possono variare durante la preparazione.

Ingredienti per cucinare il pesce

AlimentoValore
Salmone coltivato cotto a secco100 gr
Olio d'oliva2 C. T. (12 gr)
Sale0.5 gr
Peperone nero0.5 C. tè (1 gr)
Zenzero fresco0.5 gr
Aglio fresco1 Spicchio medio (3 gr)
Buccia di limone non trattata cruda0.2 gr
Zafferano0.2 gr

Ingredienti dei funghi ripieni e cannella

AlimentoValore
Funghi bianchi bolliti senza sale20 gr
Patate lessate senza sale50 gr
Sale0.5 C. tè (2 gr)
Latte a basso contenuto di grassi30 gr
Olive verdi in scatola6 dim. media (15 gr)
Pomodorini40 gr
Burro0.25 Scat. di Fiammiferi (6.25 gr)

Ingredienti per la salsa

AlimentoValore
Burro0.25 Scat. di Fiammiferi (6.25 gr)
Farina di frumento integrale8 gr
Latte a basso contenuto di grassi40 gr
Sale0.2 gr
Peperone nero0.2 gr
Cocco grattugiato0.2 gr
Panna1 C. dessert (7 gr)

Preparazione e cottura del pesce

Preparazione e cottura del pesce
Prima di fare qualsiasi cosa è necessario immergere il pesce negli ingredienti affinché si insaporisca bene. Per prima cosa tritiamo uno spicchio d'aglio medio (3 grammi) e aggiungiamo 2 cucchiai (12 grammi) di olio d'oliva, 0,5 grammi di sale e mezzo cucchiaino (1 grammo) di pepe nero. Quindi mettiamo 160 grammi di filetto di salmone in un piatto adatto e vi versiamo sopra la salsa. Immergere completamente il pesce nel composto. Ci mettiamo sopra 5 grammi di zenzero a fette. Suggerimento: potete utilizzare verdure aromatiche come prezzemolo, dragoncello e rosmarino. Chiudiamo il coperchio del contenitore e lo mettiamo in frigorifero per 30 minuti. Durante questo tempo giriamo il pesce una volta in modo che entrambi i lati siano conditi. Accendiamo il forno a 190 gradi per 10 minuti e lasciamo scaldare. Disporre il pesce condito su un foglio di alluminio. Versare un po' della salsa rimasta sul pesce. Avvolgiamo il pesce con la pellicola e lo mettiamo in una pirofila o una pirofila adatta al forno e lo lasciamo nel forno preriscaldato per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo, la forchetta dovrebbe essere facilmente infilata nel pesce, il che indica che il pesce è sufficientemente cotto. Poi lo togliamo dal forno. Tempo di preparazione approssimativo: 30 minuti.

Preparazione e cottura dei funghi ripieni

Preparazione e cottura dei funghi ripieni
Per prima cosa facciamo bollire 60 grammi di patate crude senza buccia. Dopo che sarà morbido e cotto, lo scoliamo e lo mescoliamo con un quarto di barattolo di fiammiferi (6,25 grammi) di burro e mezzo cucchiaino (1 grammo) di pepe nero, 2 grammi di sale e riso magro e lo tritiamo con una forchetta o un tritacarne elettrico. Poi laviamo bene un grosso fungo bianco (35 grammi) e poi lo mettiamo in acqua bollente con 1 grammo di sale e lo lasciamo riposare per 3 minuti. bollire Poi lo scoliamo e lo laviamo con acqua fredda per eliminare il sale. A questo punto mettiamo il fungo in un piatto da portata e lo riempiamo con la purea di patate che abbiamo preparato in precedenza. Poi mettiamo accanto olive e pomodorini come guarnizione. Tempo di preparazione approssimativo 20 minuti

preparare la salsa

preparare la salsa
Prima sciogliere il burro in una pentola e poi aggiungere la farina e friggere per 2 minuti. Successivamente aggiungere la panna e poi il latte lentamente e mescolare continuamente finché la salsa non si sarà addensata. Alla fine aggiungere sale, pepe e noce moscata. Poi toglilo dal fuoco e versalo sul fungo ripieno.

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